-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
50 dag mąki,
5 dag drożdży,
20 dag masła lub margaryny,
125 ml śmietany,
olejek zapachowy dowolny 3-5 kropli,
dżem,
cukier puder,odrobina soli
Prepare instructions:
Drożdże rozkruszyć z cukrem, posypać 1 łyżką mąki i pozostawić do wyrośnięcia.
Masło z mąką posiekać, dodać wyrośnięte drożdże i śmietanę oraz odrobinkę (na koniuszku noża) soli.
Połączyć szybko wszystkie składniki, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 4 godziny. (Przeważnie robię ciasto wieczorem, wstawiam do lodówki na najwyższą półkę na całą noc i rogaliki robię rano).
Po wyjęciu z lodówki ciasto zostawić na 1/2 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie rozwałkować na placki.
Małym talerzykiem wyciąć koła, które następnie pokroić na ćwiartki,.
Tak wycięte ciasto smarować dżemem, powidłami (ja robię też z ósemką miękkiego jabłuszka posypanego cynamonem).
Piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 185 - 1900C.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Masło z mąką posiekać, dodać wyrośnięte drożdże i śmietanę oraz odrobinkę (na koniuszku noża) soli.
Połączyć szybko wszystkie składniki, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 4 godziny. (Przeważnie robię ciasto wieczorem, wstawiam do lodówki na najwyższą półkę na całą noc i rogaliki robię rano).
Po wyjęciu z lodówki ciasto zostawić na 1/2 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie rozwałkować na placki.
Tak wycięte ciasto smarować dżemem, powidłami (ja robię też z ósemką miękkiego jabłuszka posypanego cynamonem).
Piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 185 - 1900C.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
View all comments (1)
Write comment

Teresa.Marcjan (2010-10-13 22:45)
Dżemu dodajemy wg upodobania ale najlepiej po 1.2 łyżeczki do kawy,na każdy rogalik..
a śmietana?? jaką mam w lodówce 18 %, 22? raz nawet zrobiłam ze śmietany do zup 12%... i im kwaśniejsza, tym lepsza.