-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1/2 kg mąki
1 szkl mleka
250 g masła
4 łyżki cukru
30 g drożdży
2 żółtka
szczypta soli
1 szkl mleka
250 g masła
4 łyżki cukru
30 g drożdży
2 żółtka
szczypta soli
Prepare instructions:
Drożdże rozpuścić w letnim mleku. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Zrobić wgłębienie i wlać mleko z rozpuszczonymi drożdżami. Wyrabiać szybko koniuszkami palców. Gdy ciasto będzie spójne, odstawiamy je na około godzinę do wyrośnięcia, po czym zagniatamy raz jeszcze i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Zimne ciasto rozwałkujemy na cienki placek. Następnie na środku kładziemy masło. Brzegi placka składamy do środka jak kopertę i ponownie rozwałkujemy ciasto. Otrzymany placek składamy tak, aby otrzymać trzy warstwy jedna na drugiej i jeszcze raz rozwałkujemy. Placek złożymy jeszcze trzy razy w ten sam sposób, za każdym razem rozwałkowując go dokładnie. Następnie odkładamy ciasto na 15 minut. Z cienkiego plastra ciasta, kroimy trójkąty wielkości dłoni i zwijamy każdy, od podstawy do wierzchołka. Rogaliki układamy na stolnicy, posypanej mąką, na około 20 minut, do wyrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika każdy rogalik smarujemy rozmąconym żółtkiem. Piekarnik powinien być nagrzany do temperatury 220 stopni°C. Rogaliki pieczemy przez około 15 minut, aż będą rumiane. Rogaliki można zrobić z nadzieniem, np. konfiturą, lub czekoladą. Najsmaczniejsze, gdy są jeszcze ciepłe.
View all comments (7)
Show previous comments
Write comment
emajla1313 (2008-05-15 10:04)
tak właśnie ma być , a zdjęcia postaram się wkleić...
dorocia61 (2008-05-15 10:55)
Ile ma byc mleka????
.Lorelai (2009-06-09 10:26)
http://www.wielkiezarcie.com/przepis30321.html
wiszedi (2010-09-21 11:17)
Wg mnie to przede wszystkim stosunek mleka do mąki jest niewłasciwy - za duzo mleka - no chyba że moja szklanka była za duża. Nie jest napisane czy masło ma byż schłodzone czy raczej miękkie. Przy próbie rozwałkowania go w cieście zaczęła mi sie robić ciapa. Szkoda że nic z tego nie wyszło bo moja córcia uwielbia 7 days i myslałam że bedę w stanie piec je sama.
mapexsh0w (2011-10-08 12:17)
mi nie wyszły;( czemu?
biena (2012-04-25 20:42)
ten przepis to chyba jeszcze nikomu nie wyszedl ;(