-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
4 kotlety wołowe,
sól, pieprz,
200 g twarożku śmietankowego,
1 łyżeczka tartego chrzanu,
150 g posiekanych orzechów włoskich,
150 g selera,
150 g porów,
2 łyżki margaryny,
500 ml bulionu mięsnego instant,
250 ml śmietany,
1 pęczek natki pietruszki
sól, pieprz,
200 g twarożku śmietankowego,
1 łyżeczka tartego chrzanu,
150 g posiekanych orzechów włoskich,
150 g selera,
150 g porów,
2 łyżki margaryny,
500 ml bulionu mięsnego instant,
250 ml śmietany,
1 pęczek natki pietruszki
Prepare instructions:
Mięso oprószyć solą i pieprzem. Twarożek wymieszać z chrzanem. Kotlety posmarować serkiem, posypać 100 g orzechów. Wołowinę zrolować i obwiązać bawełnianą nicią. Seler obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por oczyścić, umyć i pokroić w cienkie krążki. Rolady zrumienić na margarynie. Dodać warzywa i wlać bulion. Całość dusić ok. 90 minut. Rolady wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Do sosu wytworzonego w trakcie duszenia wlać śmietanę i dodać 50 g orzechów, całość zagotować. Natkę pietruszki opłukać pod bieżącą wodą, osaczyć i posiekać, następnie dodać do sosu. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem. Rolady wyłożyć na talerze, polać sosem, podawać z ziemniakami z wody.
View all comments (2)
Write comment

mamusia_muminka (2011-07-21 22:21)
Seler naciowy czy korzen?
mart_mil (2011-07-21 21:25)
To jest mój klasyk świąteczny te zrazy, są wyśmienite, smak chrzanu i orzechów nie daje na długo o sobie zapomnieć! Dziękuję za przepis, późno dodaję opinię o nim, ale lepiej późno niż wcale! pozdrawiam :)