article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 por (jasna część)
100 g serka topionego
200 ml słodkiej śmietanki
50 ml białego wytrawnego wina
50 g startego żółtego sera
kilka plastrów sera litewskiego MEDZIOTOJU (może być inny ser)
2 łyżki masła
sok z cytryny
przyprawa do ryb
po jednej łyżeczce bazylii i oregano
0,5 łyżeczki chili
Prepare instructions:
Pora dokładnie myjemy i kroimy na plasterki lub półksiężyce. W rondelku roztapiamy masło i dusimy pora aż troche zmięknie. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem układamy filety, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy przyprawą do ryb. Na przygotowane filety wykładamy podduszony por.
Do rondelka wlewamy wino i śmietankę, gdy się podgrzeje, dodajemy kolejno serek topiony i starty żółty ser, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy ser się rozpuści, doprawiamy ziołami oraz chili.
Zalewamy rybę sosem, na wierzchu układamy plasterki litewskiego sera i zapiekamy ok. 30 minut (pierwsze 15 min pod przykryciem).
Podajemy z bagietką.
Gosia_k (2010-11-07 14:50)
Cieszę się, że smakowało ;)
beatag7 (2010-12-11 16:31)
PRZEPYSZNA rybka.
Od tego roku będzie gościem honorowym na moim stole wigilijnym :) (no na równi z barszczem z uszkami i pierogami z farszem grzybowym).
Po skosztowaniu pierwszego kęsa mój mąż powiedział, że to jedno z lepszych dan jakie jadł z ryby :)
Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
aha dla osób chcących wypróbowac ten przepis:
lepsza jest rybka taka jak podano w przepisie czyli nie smażona, bo ja zrobiłam pół na pół ale od dzisiaj robie tak jak w przepisie.
beatus (2011-05-01 11:07)
Pyszne,autentycznie. Tylko średnio wychodzi na mrożonych płatach. Nie rozmroziłam ich wcześniej i puściły mnóstwo wody. Także rybka dosłownie 'pływała", alei tak dała się złapać i była super.
krystyna5x (2011-05-01 12:05)
ja nie spotkałam się z serem Litewskim ,czy to ser ostry,łagodny,podwędzany jakim mam go zastąpić
Gosia_k (2011-05-04 13:28)
http://www.hellotrade.com/ab-vilky-ki-371-pienin-279/smoked-cheese.html na tej stronie znajdują się informacje o serze medziotoju, niestety w języku angielskim, bo na polskich stronach nie ma właściwie nic. Generalnie jest to podwędzany ser o wyrazistym smaku, dość słony, mocno przyprawiony oraz ze sporą ilością czosnku, nie kojarzę żadnego polskiego sera o podobnym smaku. Ja osobiście czasami zastępuję go po prostu żółtym serem, który akurat mam w domu i danie również wychodzi bardzo smaczne.
Pozdrawiam
Gosia_k (2011-05-04 13:30)
Faktycznie zapomniałam wspomnieć, że jeżeli używamy mrożonych filetów to koniecznie musimy je rozmrozić, bo zamiast sosu zrobi nam się zupa ;)
