1. Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w drobna kostkę.
2. Niepełną szklankę wody zagotować z sokiem z cytryny i 2,5 łyżkami cukru. dodać jabłka i dusić 8 minut. Wrzucić rodzynki i dusić jeszcze 2-3 minuty. Odsączyć na gęstym sitku.
3. Mleko zagotować z masłem, szczypta soli i 4 łyżkami cukru. Przepłukany wodą ryż wrzucić do mleka, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu ok. 20 minut.
4. Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę- cukier dodać pod koniec ubijania.
5. Jabłka wymieszać z ryżem i przełożyć do żaroodpornego naczynia, na to wyłożyć bezę. Piec ok. 5 minut w 250 stopniach. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
wiewiureczkajola (2007-07-11 11:40)
miałam właśnie stary ryż w lodówce zagotowałam go z mlekiem izapachem rumowym uprużyłam jabłka z cytryną masłem i cukrek i zrobiłam zapiekanke skorzystałam z twojego pomysłu na beze i wyszło FENOMENALNIE wszystkim polecam a zwłaszcza dzieciom