Cebulę i paprykę posiekaj, wymieszaj ze startym serem. Przypraw. Na każdy liść kapusty nałóż po łyżce farszu, brzegi unieś, uformuj sakiewkę, zwiąż nitką. Włóż do garnka, wlej gorący bulion z winem, gotuj pod przykryciem około 20 min. Sakiewki wyjmij, wywar połącz z koncentratem i ze stopionym masłem. Zagotuj, przypraw.