4 kg ogórków
1 kg marchewki
1 kg cebuli
1 kg papryki
3 łyżki soli
1 główka czosnku
Zalewa:
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
1 szklanka oleju
1.Ogórki myjemy, kroimy w plastry lub ścieramy na tarce w talarki. Solimy i pozostawiamy na dwie godziny, by puścił sok, następnie osączamy.
2.Marchewkę ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne miąższ kroimy w małe kawałki, czosnek drobno siekamy.
3.Gotujemy cukier z octem, studzimy, dolewamy olej. Sałatkę wkładamy do słoiczków. Wlewamy zalewę. Zakręcamy i gotujemy ok.20-25 minut.
Sałatka jest bardzo smaczna i łagodna więc śmiało można podawać ją małym dzieciom ;)
Może ta sałatka jest dobra,ale powiem szczerze,że jak widzę w przepisie szklanka oleju to mam wszystkiego dosyc. Strasznie ciężkie są takie sałatki,przynajmniej dla mnie.A olejem się odbija cały dzień.
z podanych ilości wyszło mi sałatki na 18 słoików 400g więc oleju wcale nie jest dużo, poza tym zawsze można jeść warzywa na surowo bez oleju
Składników na 1 szkl oleju jest aż 7 kilogramów - to bardzo dużo warzyw w stosunku do tłuszczu, który i tak zostanie w słoiku po ich odłowieniu na talerz. Tylko mała część oleju trafia do brzucha, więc naprawdę nie przesadzałabym z negatywnym nastawieniem :)
Wyprobowałam ten przepis i polecam. Sałatka pyszna - nie za ostra, lekko słodkawa. Dodalam jeszcze mielonego pieprzu, ktorego nie ma w oryginalnym przepisie!
Właśnie zrobiłam sałatkę.naprawdę polecam. Mojej 2-letniej córce posmakowała, a to naprawdę musiał być cud :). Sałatka bardzo dobra
a do zalewy soli sie nie dodaje?