Schab na sposób góralski

natka wz (2010-05-30 10:55)

ZiupZiupZiup (2010-10-15 15:03)

Bardzo dobre danie. Od miesiecy juz je robimy z tego przepisu. Nadaje sie tez idealnie do zamykania szczelnie w sloikach i jedzenia po dlugim bardzo czasie.

Mloda (2012-02-17 22:45)

 Rzeczywiście taki a'la Stroganow wyszedł:), całkiem niezły w smaku. Nie wiem tylko dlaczego u mnie danie "nie pływało" w sosie tak jak u Ciebie na zdjęciu, pomimo iż chyba 3 razy musiałam podlewać duszące się danie wodą. Podałam z ryżem.

U mnie mięsko było miękkie dopiero po godzinie, ale to pewnie kwestia mięsa... A, i dodałam korniszona, bo kiszonych akurat nie miałam. Pozdrawiam!

natka wz (2012-02-21 17:32)

Miło mi, że skorzystałaś z przepisu. Co do znaków zapytania, to sądzę, że samo mięso ma znaczenie. Choć danie zawsze robię tak samo, czasami schab jest twardawy i suchy. Doszłam jednak do tego, by paseczki mięsa kroić bardzo cienkie, prawie przeźroczyste i podsmażam krótko, ale na bardzo gorącym tłuszczu. Natomiast konsystencja potrawy zależy od proporcji. Widocznie u mnie tego sosu było więcej. Ja, żeby nie podlewać dodatkowo wodą, duszę tę potrawę na bardzo małym ogniu. Spróbuj jeszcze kiedyś zrobić to danie, a będziesz mieć porównanie i sama najlepiej ocenisz, jak i co. Co do potrawy na Twoim zdjęciu, to muszę stwierdzić, że wygląda bardzo apetycznie, chyba nawet bardziej od pierwowzoru. Serdecznie pozdrawiam.

perzot24 (2016-03-18 09:18)

 Danie naprawdę pyszne, serwuje je już po raz kolejny.U mnie w domu preferujemy troszkę ostrzejszą, wiec dodaje troszkę ostrej papryki i czarnego pieprzu.... REWELKA POLECAM 

natka wz (2016-03-22 15:54)

Bardzo miło, że ktoś odświeżył przepis, tym bardziej, że danie przypadło do gustu.