Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Schab pieczony po prowansalsku

Schab pieczony po prowansalsku

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 kg schabu bez kości,
20 dag pieczarek,
3 średnie cebule,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1 łyżka mąki,
3 łyżki oleju słonecznikowego,
150 ml białego wytrawnego wina,
2 łyżki ketchupu,
3 ząbki czosnku,
sól i pieprz.

Prepare instructions:

Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 12 godz. Po tym czasie oprószyć mąką i obsmażyć na silnie rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę oraz umyte i pokrojone w plastry pieczarki. Smażyć przez 5 min. Podlać kilkoma łyżkami wody i dusić na małym ogniu do miękkości mięsa. Na 10 min przed końcem duszenia dodać koncentrat pomidorowy, ketchup i wino. Miękkie mięso wyjąć i pokroić na plastry. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem. Polać nim mięso. Podawać z ziemniakami z wody i sezonową surówką.

Author: bahus 2003-09-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations French Cuisine Meat Pork
Tags:	schab more tags

View all comments (1)

Tekila (2005-04-16 00:33)

Znalazłam kiedyś , dawno, dawno, a może
jeszcze dawniej w Przekroju ten przepis,
spróbowałam i od tej pory gosci u mnie
na stole, przy wyjatkowych okazjach,bo
smak ma rzeczywiście wyjątkowy.
Ja robie go troszkę, inaczej ale tylko w początkowym stadium,tzn.od razu kroję
na plastry ok.1 cm ,leciutko rozbijam,
kropię sokiem z cytryny,zostawiam na dwie godz.coby się przeżarło, można dłużej, później sól, pieprz, mąka , obsmażanie itd.Rewelacja.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Schab po piekarsku bahus

Schab pieczony z cytrynami bahus

Pieczeń zawijana z warzywnym farszem bahus

By marzenakp, Schab w sakiewce z ciasta francuskiego

Schab w sakiewce z ciasta francuskiego marzenakp

By bahus, Schab nadziewany suszonymi pomidorami

Schab nadziewany suszonymi pomidorami bahus

By bahus, Schab z jabłkami w cieście francuskim

Schab z jabłkami w cieście francuskim bahus

Kotlety schabowe z mirabelkami bahus

Schab wieprzowy po alzacku bahus

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".