article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
• sól
• pieprz
• śliwki suszone kalifornijskie bez pestek
• kilka ząbków czosnku
• 7 czubatych łyżeczek żelatyny
• 5 szklanek wody
• cukier do smaku
• sok z cytryny
• 1 kostka rosołowa warzywna
Do dekoracji
• groszek konserwowy
• kukurydza konserwowa
• pomidor
• sałata
• majonez
Prepare instructions:
Czosnek obrać cieniutko pokroić posolić,śliwki umyć ,odsączyć, napychać nimi schab,na przemian z czosnkiem ,aż napełnimy cały.
Resztę czosnku przecisnąć przez praskę, wymieszać z solą,natrzeć schab i odstawić na 1,5 godziny.
Po tym czasie, zetrzeć czosnek,schab upiec w rękawie lub na swój sposób.
Po upieczeniu,schab wystudzić,pokroić w plastry,ułożyć na półmisku,udekorować wg własnego uznania,zalać tężejącą żelatyną.
Zagotować 5 szklanek wody,dodać kostkę warzywną cukier do smaku,sok z cytryny, pieprz,ewentualnie sól,dodać spęczniałą żelatynę,zagotować,przecedzić przez siteczko.
Wystudzić,tężejącą żelatyną zalać schab(mamie wyszły dwa półmiski) odstawić do zastygnięcia.
Udekorować majonezem.
Smacznego.
O walorach smakowych napiszę jutro,jest to schabik dla mojej babci Wiesi na imieniny.
urszulka (2009-02-20 13:13)
A to 5 szklanek wody to nie jest za duzo tej żelatyny na ile półmisków to starczy.
niebieska-różyczka (2009-02-20 13:32)
Na dwa półmiski :) żelatyny nie jest za dużo,potem jak schab stoi na stole,to się ładnie trzyma.
urszulka (2009-03-30 13:56)
Czyli naliczyłam na twoim talerzu 7 plasterkow a dało ci dwa talerze to z 1,5 kg dało tylko 14 kawałkow.bo miałam, takie pytanie dane w kp w wz ile schabu a nikt nie umial mi odpowiedziec dokladnie.czy ja dobrze tu licze.
niebieska-różyczka (2009-03-30 15:01)
:) zrobiliśmy 2 półmiski,schab był krojony trochę grubiej, resztę zjedliśmy na chlebku z białym chrzanem,bo schabu zostało.
edzia41 (2010-01-18 18:15)
Dziś zrobiłam schab według Twojego przepisu. Miał to być typowa obiadowa wersja, bez galantyny. Troszkę zależało mi na czasie, dlatego nie leżakował tak długo w lodówce i zrobiłam z małego kawałka mięsa - ok 500-600g. I to był największy błąd - bo schab wyszedł poprostu genialnie i już go prawie nie ma. Na weekend zrobię dużo większą porcję.
Mama - Różyczki (2013-01-03 09:59)
Zostało nam schabu po Świętach, więc go wykorzystałam i zrobiłam w galarecie, można też zrobić pasztet w galarecie lub karkówkę.
