-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 450 g schabu bez kości
- 45 ml koniaku albo brandy
- 125 ml śmietany kremówki
- 1płaska łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz
- 1 ser Camembert naturalny
- mąka
- masło/ margaryna do smażenia
Prepare instructions:
Jest to danie łatwizna ale smakiem przypomina wykwintne danie z dobrej restauracji :))
- Mięso kroimy na 5-6 medalionów i rozbijamy lekko.
- Smażymy na maśle/ margarynie ksi 5-6 minut rumieniąc z każdej strony.Ja wolę na margarynie - mam przynajmniej pewność ze niczego nie spale jak to mam z masłem w zwyczaju :)
- Zdejmujemy usmażone medaliony z patelni i wstawiamy do ciepłego piekarnika, żeby nie wystygły.( polecam je przykryć żeby nie wyschły).
- SOSIK MARZENIE
- Na patelni na której smażyłyśmy schabowe i na której został nam tłuszczyk wlewamy alkohol , mieszamy, dodajemy śmietanę, zioła prowansalskie, sól i pieprz .
- Dokładnie mieszamy i dodajemy obrany ze skórki i pokrojony na kawałki ser.
- Mieszamy aż ser się rozpuści, i wszystkie składniki połączą się.Może się nawet lekko zagotować ( zabulgotać :)
- Jeśli sos będzie za płynny, mozna go lekko zagęścić mąką.
- Wyciągamy medaliony z piekarnika i polewamy je sosem .
Następnie oblizujemy cieknącą ślinkę i z rozkoszą jemyyy :)))
Polecam do tego dania ziemniaki w panierce na które przepis znajdziecie róznież u mnie :))
SMACZNEGOOO !!!

ania_art (2011-10-31 18:44)
oj, nie wiem, u mniena kompie wszystko jest oki

alimak029 (2011-10-31 21:12)
śmietana czy śmietanka, słodka czy kwaśna?

lolopopa (2011-11-01 15:56)
Znam ten przepis z jakiegoś bloga kulinarnego i przyznam szczerze, że na mnie wielkiego wrażenia nie zrobił chociaż zapowiadał się apetycznie, być może nie moje smaki.

ania_art (2011-11-02 10:46)
Ja ten przepis dostałam od koleżanki, i własnie sos mi bardzo posmakował :) Ale oczywiście kwestia gustu :)

Kluko (2011-11-02 13:04)
Wydaje się być bardzo apetyczny. Idealne byłyby polędwiczki wieprzowe, a dla zaostrzenia smaku można zamiast cammemberta użyć sera z niebieską pleśnią np gorgonzoli... Ale to już tylko takie moje smakowe modyfikacje:)

mag13 (2011-11-06 13:24)
Oj ja ten sosik wybróbowałam już dawno temu i był wzięty z tej strony, ale od kogoś innego. W każdym razie sos jest bardzo dobry, świetnie pasuje do steków i innych smażonych mięs arobi się go błyskawicznie. Bez alkoholu też jest dobry, a jak się nie ma camemberta - można użyć niebieskiego sera pleśniowego np.stiltona, ale wtedy w mniejszej ilości. Smak wychodzi taki sam. Spróbujcie.Polecam z całego serca dla dorosłych.
niebieska-różyczka (2011-10-31 17:37)
Czemu Twoje zdjęcia po kliknięciu się zmniejszają i nie można dokładnie obejrzeć potrawy, szkoda:(