Ser z makiem i biszkoptem

Ser:
 Utrzeć żółtka z cukrem i masłem, dodać do sea. Białka ubić na sztywno i też dodać do sera. Dodać mąkę kartoflaną i resztę składników i wymieszać.
 

Mak:
Ucieramy żółtka z cukrem, ubijamy pianę i dajemy resztę składników. Lekko wymieszać.
 Przygotować blachę wyłożoną pergaminem,(25x40cm)  tak by ser  i mak nie stykał się z blachą. Na przemian łyżką wykładamy masę serową i makową. Nie wyrównywać powierzchni.

Biszkopt:
 Żółtka wymieszać z odrobiną cukru i octem.Z białek i reszty cukru ubić pianę dodać do niej żóltka, następnie przesiane mąki z proszkiem.Lekko wymieszać i wylać na ser i mak, piec w 170st około 1 godz.

                      

Po opieczeniu zostawić  placek do drugiego dnia by dobrze ostygł.  
                       

Póżniej go wyciągnąć  i odwrócić biszkoptem do góry. Potrzepać cukrem pudrem lub polać polewą.

                         
                          
 Uwagi:
Kiedy użyjemy gotowego maku z puszki nie dodajemy już tyle cukru co jest w przepisie- tylko odrobinę do utarcia żółtek- bo mak z puszki jest już bardzo słodki!  Z resztą składników postępujemy jak w przepisie.
 
Sernik jest wilgotny i miękki, no i pyszniutki.Wsród wszystkich placków pieczonych na święta jest najszybciej pożerany przez moją rodzinkę.  Chociaz przepis jest udoskonalony prze zemnie  to pozdrawiam właścicielkę tego przepisu, Panią Marię M.

                  Życzę smacznego!!!