Sernik z brzoskwiniami rewelacyjny

jozia (2006-05-03 11:59)

ten sernik jest suuuper

ilka76 (2006-05-04 18:06)

Mam pytanie odnośnie kruchego spodu. Piszesz, że można go podpiec lub nie. Jaki sposób byś poleciała(jak robiłaś)? I jescze prosiłabym o wymiar blaszki. Bardzo lubię przepisy siostry Leonilli a tego akurat nie znam.Pozdrawiam

eNka (2006-05-04 20:01)

Witaj Ilko, to prawie sztandarowsernik siostry Leonilli, ja go uwielbiam:) Sama spód chwilę podpiekłam 5 min. z termoobiegiem lub 10 min. bez termoobiegu. Blaszka o wymiarach 35 na 24:) Pozdrawiam i życzę udanych wypieków:)

ilka76 (2006-05-05 16:42)

Wielkie dzięki jak upiekę to napiszę jak nam smakował.:)) 

ANIK78 (2006-09-22 00:11)

Sernik siedzi w piecyku, piekę już ponad godzinę i nadal mokry :(, mam nadzieję, że będzie dobry...

ANIK78 (2006-09-22 20:23)

Z przykrością muszę napisać, że sernik nie jest za specjalny :(. Dużo przy nim pracy, a efekt taki sobie, bo po pierwsze ciasta jest na dole za dużo, a po drugie pianka jest zdecydowanie za słodka, w rezultacie w ogóle nie czuć sera. Kinga, polecam Ci sernik krakowski na spodzie eNKi, zrób tylko z połowy składników. Na pewno się nie zawiedziesz, bo ostatnio tak robiłam i serniczek był bardzo dobry. Ja teraz jestem w kropce, bo w niedzielę mam przyjęcie z dużą ilością osób i nie wiem czy podać ten sernik.

eNka (2006-09-23 14:31)

Hmm... przykro mi, że nie utrafiłam z przepisem w Twój gust:( Ciasto mogło wyjść za grube, jeżeli była za mała blaszka lub było najpierw podpieczone. Co do pianki, zawsze można dać mniej cukru, co zaznaczę w składnikach. Mnie tylko raz się nie udał ten sernik, jak użyłam sera z wiaderka. Znacznie smaczniejszy jest ze zwykłym twarogiem. Pozdrawiam.

carmen (2006-11-17 16:35)

polecam goraco ten przepis ,ja pieke podobny juz bardzo dlugo i zawsze wychodzi rewelacyjnie !U  mnie jest puszka pokrojonych w kosteke brzoskwin no i do bialek dodaje kisiel np:wisniowy (NIECALY) EFEKT WIZUALNY JEST BOMBOWY i piana nie jest tak slodka .

carmen (2006-11-17 16:38)

zapomnialam dodac ze kisiel musi byc surowy i koniecznie czerwony

Gigi (2006-12-18 17:51)

Witam  - robilam twoj sernik - jest pychotka. Za drugim razem troche go zmodyfikowalam tzn zamiast brzoskwini byl pokrojony w kostke ananas a zamiast piany i starkowanego ciasta byla kruszonka z wiorkami kokosowymi. Tez godne polecenia. Pozdrawiam

berenika6 (2007-10-18 15:44)

ah jaka pycha!!!! ja dodaje zawsze do sernikow z poltorej szklanki ubitek kremowki -czasem wiecej -to zalezy od blachy... Wtedy jest taki delikatny i smietanowy... Pyszny . wklejam fotke

rynia2 (2007-10-23 11:40)

Sernik jest po prostu mniamuśny,piekłam go w sobotę.Mam bardzo podobny przepis tego ciasta,ale zamiast maki krupczatki, w przepisie mam mąke zwykłą.Twoje ciasto jest lepsze z maki krupczatki,bardziej kruche i smaczne.Polecam bo pycha.

Teo_oo (2007-12-16 13:24)

Mi też wyszedł pyszny, a nie należę do specjalistów od pieczenia. Zrobiłam z połowy porcji w małej tortownicy, mniam mniam...

jolap3 (2008-01-28 21:57)

Sernik super. Delikatny wbrew niektórym komentarzom mało pracochłonny. polecam wszystkim do zrobienia. Pozdrawiam

teresa55 (2008-08-16 15:53)

Muszę przyznać, że lepszego sernika nigdy nie jadłam. Własnie dzisiaj go upiekłam i juz połowa / z dużej blachy/ zjedzona.  Dałam 1 kg sera /Pacynka / i do piany dodalam kisiel wisniowy. Wyglada i smakuje fantastycznie.  Wchodzi na stałe do moich sernikowych wypieków, a mam już ich sporo wypróbowanych.

saar (2008-12-07 10:35)

eNka (2008-12-07 14:59)

Śmietanę dodajemy w przypadku, gdy masa serowa wyjdzie za sucha. Wtedy można dodać śmietany 18% lub odrobinę 30%. Pozdrawiam serdecznie.

milka119 (2008-12-15 16:22)

Witam. Mam pytanie Kiedy dodajecie kisiel do piany to czy dodajecie jednoczesnie cukier??
Pozdrowionka

eNka (2008-12-15 16:38)

Milko proponuję najpiew ubić pianę, dodać cukier i kisiel, i jeszcze chwilę miksować. Pozdrawiam.

aska77 (2008-12-28 09:44)

Sernik rzeczywiście rewelacja.

aguś (2008-12-28 10:05)

eNka Twój serniczek jak zwykle niezawodny.Dziękuję i polecam wszystkim bo zawsze się udaje, wygląda i smakuje booooooooooooooosko.

kasia d (2008-12-31 00:18)

identyczny przepis znam, nie pamietam skad ale zgadzam sie , ten sernik jest pyszny POLECAM GORACO!

kasia d (2008-12-31 00:23)

tak sobie teraz pomyslalam ze mam nie niego ochote tylko nie mam normalnego polskiegobialego sera, czy moze ktos wie jak zmodyfikowac przepis zeby zastosowac philadelfie? czy jakis inny soft cheese????

ryb-ka (2009-03-20 08:48)

Witam, czy ser trzeba przrekrecic przez maszynke?
Nie mam doswiadczenia jesli chodzi o serniki, bede wdzieczna za odp, dzis zamierzam zrobic ten sernik, wyglada wspaniale.
Pozdrawiam

eNka (2009-03-20 12:22)

Jeżeli nie przekręcisz przez maszynkę, to możesz go potraktować końcówką miksującą - taka moja rada;) Pozdrawiam.

grzecha24 (2009-05-14 20:09)

Zamierzam wyprobowac, choc przyznaje w kuchni bywam gosciem dlatego potrzebuje dokladniejsze dane :) Piekarnik ustawic na termoobieg czy tylko sam dół. No i ser, ma to znaczenie tłusty, półtlusty czy chudy?

eNka (2009-05-15 09:32)

Ciast nigdy nie piekę na termoobiegu, tylko najpierw sam dół, potem góra-dół. Niektóre ciastka i rogaliki świetnie pieką się przy włączonym termoobiegu. Sera zazwyczaj używam półtłustego. Pozdrawiam serdecznie.

dj (2009-06-16 23:19)

sernik pycha, niestety zostało po nim już tylko miłe wspomnienie, został zjedzony baaaaaaaaardzo szybko. A tak wyglądał:

ewulek (2009-06-17 07:06)

Wszystkim smakował, i robi sie błyskawicznie, do zrobienia sera wykorzystałam malakser z nozami, ładnie 'zmielił' ser a potem jeszcze wymieszal dodatki. :)

zofi100 (2009-06-20 15:03)

Smaczny serniczek. Polecam!!!

Magdzik08 (2009-10-12 17:24)

Sernik naprawdę jest pyszny.Właśnie dziś zjadłam dwa ostatnie kawałki

ZlaWrozka (2009-10-28 12:44)

Pierwszy raz robiłam sernik. Musiałam wyregulować ilość składników stosownie do wielkości formy i cukru do upodobań, wyszedł jednakowoż idealny. Zwłaszcza na gorąco był zachwycający!

kiniawww26 (2009-11-21 20:08)

jakiej wielkosci jest blaszka na ta ilosc skladnikow?

gogania (2010-03-23 18:10)

Ten sernik jest pycha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!piekę go od 20 lat i zawsze się udajepozdrawiam !

azzya (2010-04-29 09:59)

Naprawde bardzo dobre ciasto :)

lidusia (2010-09-01 15:17)

serniczek przepyszny,palce lizać:)

adam zawada (2010-09-19 14:17)

Witam Wszystkich .jestem zwyklym amatorem i jak mam chwile to lubie spedzic ja w kuchni zeby cos upiec no i ze zdumieniem musze orzyznac ze sernik z brzoskwiniami jest rewelacyjny! normalnie palce lizac!  jesli macie jakies takie wspanialosci latwe w zrobieniu to prosze o podeslanie mi z gory Dziekuje !

Kecup (2010-10-07 16:20)

Coś pysznego. Moja ciasta nie często wychodzą, a ten sernik za pierwszym razem zrobił furorę. Robie co tydzień bo tyle zamówień mam. Wszystkim tak bardzo smakuje. Pozdrawiam

jassminize (2010-10-11 11:37)

Bardzo smaczne ciasto i co najważniejsze łatwe " w obsłudze" ;)
Dodałam serek w wiaderku z biedronki śmietankowy sprawdził się b.przyzwoicie :)

anioleczekk1986 (2010-10-21 14:08)

ponieważ uwielbiam serniki:) następnym razem muszę spróbować twojego przepisu:) wszystko rewelacyjnie wytłumaczone więc nie powinnam mieć problemu:) a sernik wygląda smakowicie:) pozdrawiam serdecznie:)

mniszka1604 (2010-12-14 13:51)

w przepisie ma byc samo masło czy moze byc margaryna?

basio87 (2011-01-09 12:05)

Bardzo puszysty i rozplywa się w ustach jak żaden :) A dodam ze ser był wiejski nie kupny :) Zalączam zdjęcie :)

April89 (2011-03-11 11:34)

nie mam mąki krupczatki czy można zrobić spód pół na pół z mąką pszenną?? zaryzykuje chyba wygrzebałam tylko szklankę krupczatki:(

sahara (2012-03-09 19:50)

Bardzo dobry sernik. Polecam.

asiuniasia (2012-04-07 12:49)

Bardzo dobry serniczek , zrobiłam na święta .

heayde (2012-06-14 15:50)

Pyszny sernik, jednak ja musiałam piec go krócej z powodu szybkiego zarumienienia piany

z białek.

Może nastepnym razem postawie go niżej w piekarniku.Polecam przepis - prosty i niezawodny.