Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY

kasiamp@poczta.onet.pl (2004-06-03 08:07)

Właśnie takiego przepisu szukałam! Uwielbiam serniki. Nie wiem dlaczego, ale nie przepadam za sernikami na cieście - i ten będzie idealny. Wkrótce upiekę.

ulek1 (2004-06-10 10:05)

ciacho mniam jest puszyste i poprostu SUPER!! polece ten przepis moim znajomym .Oby było więcej takich przepisów .POZDRAWIAM !!!!!!

peanut_butter (2004-06-11 21:41)

to jest to! Pyszny! Wilgotny, puszysty ale tak w sam raz nie tak jak te sztuczne z jakimiś sernixami czy innymi "polepszaczami" z rorebki. Sprobujcie bo warto, ja robiłam dziś po południu i już rodzinka prawie cały zjadła jak jeszcze czekolada nie zastygła. Zawsze jadłam z kruchym spodem i waniliowe albo migdałowe z lukrem a ten jest inny, 100 razy lepszy, zawsze bede taki robić. Dzieki za ten przepis

kisiela (2004-06-12 11:33)

Ciasto jest pycha. Pieklam go jednak krocej, bo wierzch ciasta zbyt szybko sie przybrazowil.

ogon (2004-06-15 14:47)

po prostu pyszne! smak sera, cytryny i czekolady super się komponują, ciasto jest puszyste i wilgotne, ale nie taka "pianka" jak czasem można kupić. Jest naprawdę wspaniałe, zrobię taki na Boże Narodzenie ale 2 albo 3 razy taką porcję bo jest tak pyszny że nie cały kg sera to za mało

agata17 (2004-06-28 15:39)

dzięki za ten BOSKI przepis! Ludzie- naprawdę upieczcie go to się zakochacie

martak1 (2004-07-09 00:18)

Fakt, jest super! Nawet dla osob ktore nie przepadaja za sernikiem :) U mnie rozeszlo sie w godziny. Musze isc upiec drugie !

poison8 (2004-09-11 08:08)

jeśli mnie - antytalentowi do ciast wyszedł, to wyjdzie każdemu; jest świetny; posypałam go dodatkowo wiórkami kokosowymi - tez można jak ktoś lubi;

ewaluk (2004-09-16 11:12)

Super serniczek :)
Ja dałam na spód najzwyklejsze herbatniczki i dałam 1 kg sera i 100 g skórki pomarańczowej. Wyszedł supcio :) Każdy się zajadał że ohohoh :)

barbabielota (2004-09-18 17:35)

Pyszka, tylko szybko sie kończy. Kiedy próbuje go bronić, narzeczony znowu robi mi wykład na temat skąpstwa...

nutella (2004-09-19 18:38)

może paina nie była całkiem sztywna albo zbyt długo stała? Pianę należy dodać tuż przed jej dodaniem, powinna być sztywna i najważniejsze: trzeba ją baaardzo delikatnie ale za razem szybko wymieszać z serem. Ja studzę ciasto w uchylonym piecyku- wtedy też mniej opada

Madziaq (2004-10-21 19:35)

Mi też opadł. Po raz trzeci ,dzisiaj też piekłam (jestem uparta).Piana jest sztywna i mieszam ją tak jak pisałaś. Nie wiem co to może być ;).Studzę w lekko uchylonym piekarniku. Opada tak bardzo, że ciasto przed włożeniem do piekarnika jest chyba wyższe ;))).

olusia1 (2005-01-05 16:55)

hm no zobaczymy narazie jest w piecu tylko zastanawiam się czy nie wziełam za małej blachy ....

ewa (2005-03-18 11:01)

jest bardzo smaczny ,zrobiłam z podwójnej porcji tylko bez skórki pomarańczowej ,na święta wspaniały przepis ,napewno go upiekę.

1957 (2005-03-18 11:33)

ja do sernika pierwszy raz dodałam drożdży około półtora dkg tylko że mój sernik robię z 1kg twarogu nie opoada. Piekę na kruchym spodzie.Jest wysoki no i smaczny.

dziama2 (2005-03-22 15:41)

Ojej,aż mi zaśliniło klawiaturę jak czytałam:)Takiego przepisu szukałam,napewno go zrobię.Muszę dodać,że ubóstwiam serniki.Mniam,mniam

Mariusz po prostu gotuj (2005-03-27 11:25)

Rewelacyjny! Robiłem wczoraj z moją dziewczyną, wyszedł nam EXTRA, puszysty, pachnący. Dziś przychodzą do nas rodzice, więc będzie czym się przed nimi popisać. To naprawdę wspaniały przepis, upieczcie, bo warto.

aska77 (2005-03-29 08:24)

Polecam przepis,wszystkim smakował.

agata17 (2005-03-29 16:06)

Jeszcze raz- PYSZNY!! Znów piekłam ten serniczek, tym razem na Święta, wszystkim bardzo, bardzo smakował. Genialny przepis.

renarb (2005-04-03 17:50)

rewelacja-ja nie dałam rodzynek ,ale dałam sernix a polewę zrobiłam z czekolady mlecznej+odrobina mleka i masła i wyszła lśniąca.pozdr

renataz36 (2005-04-04 07:57)

Czesc nie wiem czy nie znalazłam ani w przepisie ani w komentarzach... proszę podaj na jak dużą blaszkę jest ten przepis. Pozdrawiam dzięki

elik21 (2005-04-12 17:19)

Mam pytanie o ilość sera.W przepisie jest 1,5g czy chodzi o1,5 kg?

vanilia20 (2005-05-10 17:11)

1,5 kg, z 1.5 grama to niewielki by wyszedł, Sernik rewelacyjny!!
My łakomczuchy najlepiej wiemy co dobre, a sernik jest wspaniały poprostu, lepszy od mojego Snickersa, musze przyznać nutella postarałas się. Składam ukłon :D

nutella (2005-05-11 13:28)

Bardzo się cieszę, że sernik smakuje ale tak naprawdę ukłony należą się nie mnie, lecz mojej Mamie, bo (zgodnie z nazwą) przepis jest całkowicie jej autorstwa. Trudno mi było nawet napisać przepis bo ona zawsze robi go "na oko" i nie zna dokładnych proporcji. Ale pokażę jej wszystkie Wasze komentarze- napewno będzie jej bardzo miło:))

olusia1 (2005-07-13 19:09)

serniczek super !!! dziękuję za przepis i polecam wszystkim a to ,że serniczek troszku opada to chyba normalne :):)

emssa (2005-07-13 21:45)

To pytanie juz bylo ale odpowiedzi nie znalazlam na jaka to blache bo po tylu pochwalach ja tez musze upiec

nutella (2005-07-13 21:49)

trudno mi jest odpowiedzieć, bo jak widać na zdjęciu ja piekę w owalnym, żaroodpornym naczyniu ale myślę, że blacha 25 na 30 cm powinna być dobra. Zobaczysz zresztą jak zrobisz masę serową- ile jej będzie. Ser powinien zajmować ok. 3/4 blachy bo sporo rośnie. Następnym razem upiekę w prostokątnej blaszce i napiszę wymiary.

emssa (2005-07-13 22:05)

Dziekuje bardzo za szybka odpowiedz

ewelinka (2005-07-24 00:58)

Wielkie dzięki za przepis,super sernik.Polecam go innym warto spróbować zrobić jest dużo lepszy niż kupiony w sklepie.Serdeczne podziękowania dla twojej Mamy ,sernik palce lizać.

Gapa_1410 (2005-09-12 18:13)

Zeżarłam trzy kawalki na raz!!!! Acz z polewą mojej mamy.... PYSZNE!!!!!!!!!!

gosia27 (2005-10-04 15:51)

Był naprwade pyszny.... niedługo znowu go upieke, bardzo nam smakował. Dziękuje za przepis.

Małgoś (2005-10-05 19:44)

Sernik piekłam juz dwa razy ,wyszedł super ,za drugim razem na wierzch dałam piane ubita z cukrem i wiórkami  tez smakowało polecam pychotka

nutella (2005-10-06 18:21)

tak sto-krotko, piekę w szklanum, żaroodpornym naczyniu bo wydaję mi się, że ciasto z takiego naczynie jest jakieś takie bardziej apetyczne:D Proponuję kliknij na powiększenie obrazka (zdjęcia sernika) w prawym dolnym rogu, a zobaczysz dokładniej naczynko:))

nutella (2005-10-06 20:05)

Tak, oko cię nie myli- makowiec:D Trochę pękł, niestety:) To zdjęcia z ostatniej Wielkanocy- stąd tyle ciast:))

nutella (2005-10-06 20:26)

Niestety, nie mam:( Makowce, i w ogóle ciasta drożdżowe, zawsze piecze moja mama, próbowałam kiedyś od niej wyciągnąć przepis ale robi go zawsze "na oko" i mówi, że nie ma żadnego przepisu... Myślę, że po prostu strzeże swojej tajemnicy;)

ilonaart (2005-10-08 21:52)

po prostu rewelacja, palce lizać, serniczek rozpływa się w ustach.
 Piekłam po raz pierwszy sernik i wyszedł mi :))))) Urusł i jest taki pulchniutki. GORĄCO POLECAM .

pika15 (2005-10-15 13:53)

Właśnie włożyłam serniczek do piekarnika i chyba nie wytrzymam 1,5 godz. ślinka mi tak cieknie ,,,,,,,,,,,,,,

kamilka (2005-12-03 14:12)

upieklam ten sernik i jest po prostu pyszny , dziekuje za przepis.

jz (2005-12-05 12:15)

Sernik po prostu pycha, pycha i jeszcze raz pycha no i najważniejsze, że mi nie opadł. Może to dlatego że zostawiłam go w piekarniku do wystudzenia. Warto spróbować, polecam wszystkim gorąco. Dziękuje za ten przepis. Pozdrawiam

puchatek1205 (2005-12-06 07:59)

   Wczoraj upiekłam i faktycznie sernik jest bardzo udany.Wychodzi  duża tortownica.Dziękuje za przepis i polecam wszystkim niezdecydowanym,a także tym którzy mają słabszą ręke do ciast bo ten przepis jest bardzo prosty a sernik naprawdę pycha.Dzięki śliczne Nutella :)

amelia_z (2006-01-03 10:41)

Własnie upiekłam. Urósł pięknie... i też mi opadł :D. Ale pachnie slicznie. Czekami aż ostygnie, bo muszę spróbowac szybko, czy taki klapnięty też jest dobry :)). Pozdrawiam!!!

IMS (2006-02-15 11:03)

To i ja zamieszczę swój komentarz:-) Sernik pychaaaaa:-)) Mój mąż nie przepada za ciastami, ale jak spróbował tego sernika to powiedział, że mogę takie ciasta piec zawsze. Nie dodałam rodzynek (mąż nie lubi), ale za to wysmarowałam sernik czekoladą i posypałam wiórkami. Bardzo estetycznie wyglądał i super smakował. Nutelko, prosimy o więcej tak dobrych przepisów!

beata66 (2006-04-02 13:58)

Żeby serniki nie opadały wystarczy po wyjęciu z piekarnika- jeszcze gorące ciasto, oddzielić nożem od brzegów blachy, wtedy nawet jeśli sernik opadnie to niewiele i równomiernie . Pozdrowienia!

*Dyzia* (2006-04-10 17:07)

nutelko, powiedz mi prosze, jaki jest ten serniczek "w konsystencji" po wystudzeniu ?
Bo od dłuższego czasu szukam przepisu na sernik, ale nie taki "piankowy"  (do którego w przepisie dodaje sie mleko), tylko taki "prawdziwy sernik" , wilgotny, twardszy od tych "mlecznych", lekko kruszacy...
Czy może ty mi pomożesz ?
Pozdrawiam

*Dyzia* (2006-04-10 17:10)

i jeszcze jedno pytanie, jak sie robi takie białe "mazaje" na czekoladzie, jak na twoim zdjeciu ? :-)

emssa (2006-04-10 21:37)

Nutelko w jakim sklepie kupujesz ten ser

nutella (2006-04-10 23:27)

Ser kupuję zazwyczaj w sklepach MokPol albo MarcPol a co do mazajek z czekolday to robię je tak: topię w czekoladę czarną i białą. Czarną polewam sernik i od razu, jak jest jeszcze zupełnie ciepła i niezastygnięta łyżeczką nakładam paski białej czekolady i szybko czubkiem noża rozmazuję ją na serniku:) 

emssa (2006-04-11 00:02)

Dzieki wielkie ,ale niestety we Wroclawiu nie ma takich sklepow .Myslalam ze w jakims hipermarkecie .Bede musiala eksperymentowac

*Dyzia* (2006-04-11 09:27)

emssa, ten twarog Bacha mozna kupic w realu , jest teraz nawet w promocji, 1kg + 1 kg gratis za 8,99 :-)
nutelko, a jakie masz wymiary tego naczynia na zdjeciu ?

*Dyzia* (2006-04-11 09:35)

Aha, i jeszcze jedno pytanie, czy to masło to dodac do utartych zółtek stopione ? Czy po prostu "w kawałku" ?
Sorki ze tyle pytan , ale nie chce dac plamy ;-)

Sweetya (2006-04-11 11:08)

Dyziu-mam nadzieję,że Nutella nie bedzie mi miała za złe-zobacz jej odpowiedź z dnia 2005-07-13 -co do wielkości blachy.
A jeśli chodzi o masło-piekłam ten serniczek-dodawałam masło w kawałku-tylko miękkie-żeby się łatwo połączyło.
Pozdrawiam-mam nadzieję,że przyda się ta odp. na coś;)

nutella (2006-04-11 14:12)

Och tak, z tymi komentarzami dziewne rzeczy się dzieją:))))

Do Dyzi: co do konsystencji sernika, to trudno to opisać słowami. Napewno nie jest painkowy ale nie jest też zbity i kruszący, jest moim zdaniem taki akurat- wilgodny, lekki ale nie pianka ani nie zbity ser;)

A co do masła to Sweetia ma rację- masło w kawałku ale miękkie (tzn. nie z lodówki).

A naczynie- tak jak wcześniej pisałam- ok. 25 na 30 cm ale szczerze to dokładnie nie wiem, bo piekę zawsze w takim owalnym żaroodpornym jak na zdjęciu. W karzdym razie ser po nałożeniu powinien zajmować 3/4 blachy.

nutella (2006-04-11 14:12)

no niestety, mój komentarz pojawił się przed Twoim Dyziu, ale mam nadzieję że i tak go przeczytasz:)

*Dyzia* (2006-04-11 14:54)

dziwne rzeczy faktycznie sie dzieja z komentarzami :0 ale przeczytalam i dziekuje bardzo :) dam znac czy wyszedl :)

emssa (2006-04-11 17:34)

Moze to dziwne ale we Wroclawiu Reala tez nie ma

*Dyzia* (2006-04-11 19:40)

nutelko, a czy moglabym jeszcze prosic o odpowiedz na moje pierwsze pytanie ? Bo jak nie zjem takiego sernika w te swieta to oszaleje, hihi.

emssa (2006-04-12 21:06)

Mam jeszcze pytanie czy te budynie maja byc z cukrem czy bez i na ile mleka bo sa na 1/2l lub 3/4

emssa (2006-04-13 17:44)

Wczoraj zadalam to pytanie ,ale nie uzyskalam odpowiedzi wlasnie zabieram sie za pieczenie i dalej nie wiem jaki budyn

Aleex (2006-04-13 18:20)

emsa - mam nadzieję, że autorka nie ma nic przeciwko temu, że odpowiem. Do ciasta dodaj tradycyjne budynie na 1/2 litra mleka bez cukru. Cukier dodajesz oddzielnie do masy serowej, więc sernik będzie wystarczająco słodki. Pozdrawiam świątecznie.

nutella (2006-04-13 18:53)

Dzięki Aleex, że odpowiedziałaś bo ja dziś zaglądałam na WŻ i sprawdzałam pocztę ale nie było tego komentarza emssy:( To pewnie przez to zamieszanie z komentarzami, ich kolejnością itp.
Tak emsso, Aleex ma oczywiście rację- zwykłe budynie np. Oetker, Winiary, Gellwe, Delecta itp. (nie ważne czy z cukrem czy bez)

Aleex (2006-04-15 02:13)

nutello - sernik wg twojego przepisu już się piecze. W całym domu pięknie pachnie. Na pewno będzie pyszny, bo wskazuje na to masa jeszcze przed włożeniem do piekarnika. Wkrótce dam znać, jak smakował. Pozdrawiam świątecznie.

nutella (2006-04-15 06:49)

Ja swój robię dopiero jutro rano:) Mam nadzieję Aleex że sernik będzie smakował Tobie i twoim domownikom:D Również pozdrawiam i życzę Wszystkim WESOŁYCH ŚWIĄT!!:D

Aleex (2006-04-15 14:22)

nutello -właśnie próbujemy twój sernik. Jest PRZEPYSZNY!!! Od tej pory na liście ulubionych w mojej rodzinie, obok mojego ambasadora, zapisujemy ten serniczek. Dzięki za przepis.

nutella (2006-04-16 12:59)

Nawet nie wiesz, jak bardzo się cieszę, że Tobie i całej Rodzinie smakował:D

Annaa (2006-06-15 20:21)

najlepszy!!! jeszcze do tej pory pamiętam smak, a święta były już tak dawno :)

piola (2006-07-08 12:10)

Mniam mniam właśnie takie serniczki uwielbiam, pychotka :-))

ANIK78 (2006-08-12 23:16)

Zrobiłam i wszystkim bardzo smakował, ja niestety nie jadłam :(, bo jestem mama karmiąca na ścisłej diecie :(

mysza (2006-08-19 14:56)

Właśnie piekę sernik - za chwilę będę wyjmować z piekarnika ale już wygląda apetycznie. Po pierwsze to dziękuję za przepis - zobaczymy jaki będzie po spróbowaniu, ale myślę, że super. Po drugie - super pomysł na pieczenie w naczyniu żaroodpornym. Jeszcze raz dzięki - pozdrawiam

zuro3 (2006-09-10 17:33)

Pyszny,a co najważniejsze to szybki w przygotowaniu.Przepis wyślę mojej córce,tygodniowej mężatce.Dziękuję za przepis Twojej mamie i Tobie.Pozdrawiam i ide zobaczyć czy domownicy zostawili mi chociaż kawałek serniczka......

zuro3 (2006-09-10 17:41)

Smaczny i szybki w przygotowaniu.Dziękuję Twojej mamie i Tobie za ten przepis.Prześlę go córce-tygodniowej mężatce-napewno się ucieszy.Tak pyszny serniczek już na stałe zagości w naszych rodzinach.Pozdrawiam.

zuro3 (2006-09-10 17:49)

Przepraszam za dwa wpisy ,ale pokazało mi błąd i myślałam że nie wyslało A seniczek naprawde smaczny.. i już tylko 2 kawałeczki zostały, a jeszcze jest ciepły........

mintak (2006-10-09 08:27)

Serniczek zrobiłam na imieniny męża zachęcona tyloma pochwałami, w piekarniku tak urósł, że aż wychodził ponad blaszkę, niestety po wyjęciu usiadł o połowę - robiłam wszystko zgodnie z instrukcjami poprzedników (dodałam trochę drożdży do masy, nie wyjmowałam go od razu z piekarnika) być może zależy to od sera bo smak był bardzo dobry i gościom smakował, ale ja nie jestem ustaysfakcjonowana wypiekiem pozdrawiam

holly (2006-11-13 13:59)

ja będąc w Niemczech robiłam sernik z tego ich serka "quark", ale nie ma porównania.
z tego co wiem - zrobienie domowego twarogu jest bardzo proste - pisała o tym np. Grażyna w tym wątku na forum - http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=96220&post=96220&offset=0

natalia089 (2006-11-22 17:45)

a jakie masło było by najlepsze?? bo ja chciałabym zrobić ten pyszny serniczek ale nie chce go zepsuć :))) pozdrawiam

nutella (2006-11-22 18:02)

Masło najlepsze jest zwykłe, ale nie mieszanka masła z olejem- kupując musisz zwrócić uwagę, czy na papierku jest napis "masło". Jeżeli to mieszanka producenci nie mogą użyć słowa masło, tylko piszą "dobre śmietankowe" albo "pyszne ostrołęckie". Ja najczęsciej kupuję masło z Garwolina:)

J. (2006-11-27 09:14)

Miałam obawy czy serniczek upiecze się,bo masa była baaardzo rzadka.Wyszedł SUPER!!!!Wilgotny i delikatny,palce lizać!!

kurkuma (2006-12-02 20:51)

Chyba najlepszy sernik jaki jadłam. Super.

gosiek73 (2006-12-05 17:49)

Na jakiej blaszce go upiec ?? - niech ktoś kto go piekł na blaszce poda wymiary - bede bardzo wdzięczna - wygląda przepysznie - upiekę go na święta

mysza (2006-12-08 11:11)

sernik rewelacja

natka (2006-12-09 12:59)

Witajcie!
Sernik wyszedl supek- momo, ze robilam z polowy porcji.

atas (2006-12-12 10:58)

Nutellko, piekłam Twój sernik. Słów brak by opowiedzieć  cóż to za cudeńko. Z całą pewnością nigdy nie będę piekła innego. Dodam, że podobnie jak Ty  zrobiłam go w żaroodpornym naczyniu. Wielkie podziękowania  dla  Ciebie i Twojej Mamy za przepis .

marchewka007 (2006-12-13 16:47)

Mniam mniam.... właśnie zjadłam dwa kawałki i gorąco polecam. Serniczek pyszny !!!!!(chociaz też mi opadł)

kurkuma (2006-12-15 06:58)

Nutello, jaki mabyć budyń - na pół czy 3/4 litra mleka i z cukrem czy bez?

kurkuma (2006-12-16 13:57)

Nutello, przepraszam za "zawracanie" Ci głowy. W komentarzach jest odpowiedź, niestety wcześniej nie doczytałam.

sandra_ka (2006-12-16 22:10)

Jeszcze nie widziałam tu tylu komentarzy!!!Zamierzam jutro upiec ten sernik, ale z BRZOSKWINIAMI. Jeśli mi nie polecacie - błagam - napiszcie!

marycha21 (2006-12-22 22:38)

a ja właśnie wyjęłam z piekarnika :) Pachnie wspaniale i jestem pewna ze równie wspaniale smakuje. Degustacja najwcześniej jutro. Pozdrawiam autorkę i zycze Wesołych Świat.

luckystar (2006-12-26 13:51)

Jednen z najwspanialszych sernikow jaki kiedykolwiek robilam!!!! No i co najwazniejsze, jak wiemy kazdy sernik troche opada .....a ten z lekka "przysiadl" rowniutko, wiec polany czekolada wygladal jak z cukierni, no i ten smak......hmmmmmm
Dziekuje za wspanialy przepis. :))

sylvii (2006-12-27 17:30)

Sernikczek super, dolaczam sie do grona wielbicieli tego przepisu:) Pozdrawiam poswiatecznie!!!

sabia (2006-12-31 10:40)

Najlepszy sernik jaki kiedykolwiek w życiu udało mi się upiec. Mięciutki, puszysty, wilgotny i przepyszny w smaku. Mi również opadł i to sporo ale w żaden sposób nie wpłynęło to ani na smak ani na wygląd. Poza tym naprawdę bardzo szybko się robi. Serdecznie dziękuję za ten wspaniały przepis i życzę Szczęścia w Nowym Roku :))))

bunia (2007-01-02 22:24)

Serniczek pychotka;) robiłam w święta z swojskiego sera i dałam troszke mniej masła (o połowę) i wyszedł super! pozdrawiam i polecam!

bunia (2007-01-04 17:48)

Dziś znów zrobiłam Twój serniczek, własnie jest w piekarniku. Tylko tym razem bez cytryny i pomarańczy(skórki) ale za to do środka włożyłam ćwiartki brzoskwiń. Mam nadzieje ze wyjdzie dobry przez te moje modyfikacje :)

bunia (2007-01-04 20:28)

I fotka...

linxxsa (2007-01-04 21:38)

zrobilam na sylwestra...rewelacja, myslalam ze goscie sie podlawią, tak szybko znikał....super przepis
dzieki:)

susbas (2007-03-17 21:54)

Serniczek PYCHA .Zrobiłam na dużej blaszce i na spód położyłam herbatniki.Rozpływa się w ustach

paulina18-86 (2007-03-22 20:26)

wlasnie siedze i jem Twoj serniczek, wyszedl PYCHA:)!!!!!!!!!!

smakosia (2007-03-24 21:37)

Przyłączam się do wszystkich pochwał :-) Nic dodać, nic ująć - tylko zajadać się i oblizywać. Dodatkowo muszę się pochwalić, że sernik nie opadł po zastosowaniu wszystkich porad Mamywiesi z wątku pn. "Jak upiec dobry sernik". Piekłam go w tortownicy. Dziekuję za przepis i polecam.

nutella (2007-03-26 11:10)

Cieszę się bardzo, że smakuje:) Mnie sernik czasem opada, ale tylko trochę. Ostatnio jednak przekonałam się, że sernik mniej opada, pieczony w mniejszej temperaturze niż 180 stopni- ostatnio 2 razy piekłam w 165-170 i opadł minimalnie.

leszczynka (2007-03-27 13:51)

te proporcje to na jak duza blache?czy moge je zmniejszyc?

leszczynka (2007-03-29 20:04)

ale swietna jestem,dopiero teraz zauwazylam,ze w zasadzie odpowiedzi na moje pytania sa juz na forum:)

ainer (2007-04-07 13:31)

sernik opadł i jest trochę mokry,ale to chyba wina sera.Smak wyśmienity,pychota. Wszystkiego najlepszego z okazji świąt.

Mońcia (2007-04-08 22:50)

nutello,tyle tu jest wspaniałych komentarzy,że kolejny pewnie już nie zrobi na tobie wrażenia.Sernik jest pyszniutki,wilgotny o spójnej konsystencji mimo,że nie pieczony na kruchym cieście.Piekłam 1,5 godziny w temp.170 stopni i za radą beaty66 zaraz po upieczeniu,jeszcze gorący sernik oddzieliłam nożem od brzegów blachy-rzeczywiście świetny patent:mało tego,że ciasto w ogóle nie opadło to jeszcze jest równiutkie jak tafla jeziora w słoneczny dzień.Sernik jest wyśmienity!!!

grazka13 (2007-04-16 18:58)

Przyłączam się do wszystkich pochwał - Super sernik! Bardzo nam smakował - piekłam na Święta.

milunia (2007-04-17 11:13)

Ja też piekłam na Święta,wyszedł rewelacyjnie!

ANIK78 (2007-04-30 16:03)

Serniczek pyszny! Na stale będzie w moich przepisach, bo nie zamierzam eksperymentować... Jest wilgotny, po prostu wszyscy się nim zajadają :). Na górę dałam czekoladę mleczną z bakaliami - pycha! Dziękuję za wspaniały przepis.

mailgola (2007-05-06 17:09)

Nie przepadam za sernikami -musze przyznac ,ze jest bardzo smaczny.Gratuluje .

Maciejka24 (2007-05-28 13:08)

Robiłam ten sernik już 2 razy. Jest przepyszny. Polecam.

leszczynka (2007-06-28 17:36)

no i zrobilam na Wielkanoc,a potem na weekend majowy,wyrosl mi fantastycznie,opadl nieznacznie,po prostu pycha!!!!

piegusowa (2007-07-10 15:14)

Dałam zły ser - kupiony w lidlu - taki bardziej homogenizowany w wiaderku i od razu wiedzialam, że to nie będzie TO.
No i rzeczywiście to nie jest to ale i tak jest dobre.
Czyli - reasumując - musi być to przepyszne ciasto, jeśli jest zrobione z dobrego sera.

nutella (2007-07-11 16:12)

Tak, ser w wiaderku zupełnie się nie nadaje, musi to być zwykły, tłusty biały ser, najlepiej taki trzykrotnie mielony. Zawsze uzywałam sera firmy Bacha ale teraz tę firmę kupiła firma President i oni robią te sery.

sabia (2007-07-11 16:43)

Ja robiłam z serka w wiaderku i mój był pyszny. Serniczek wyszedł tak jak powinien. Na pewno nie każdy ser z wiaderka się nadaje ale na pewno nie wszystkie :).

Asia_Ch (2007-08-21 08:22)

Sernik wyszedł świetnie! Używałam sera President. Po wyjęciu przestraszylam sie ze bedzie taki "lejacy" ale postał z pol godziny a potem wlozylam go do lodówki. Wyszedł swietnie :) Rodzina i goście byli pod zachwytem

syranka (2007-08-24 21:53)

Mi też się udał :) Rysunki to już nie moje dzieło   A sernik marzenie: delikatny, pachnący, po prostu pycha!!! Tak jak Asia_Ch robiłam z sera President. Obecnie ten sernik to nr 1 na mojej liście "ciasto by zachwycić gości". Dziękuję Nutellko! I oczywiście podziękowania dla Twojej Mamy!

monisiek (2007-09-25 15:28)

sernik jest pyszny, zrobiłam juz drugi raz Nutelko, dzięki za przepis http://twojezdjecie.pl/pliki/f9c2bfcb90c673dd3b0350fb6dd43ce7.jpg

monisiek (2007-09-25 15:38)

a tu link do bardziej okazałego zdjęcia :)

monput (2007-12-25 11:47)

A ja spaliłam ten sernik :(( Nie wiem dlaczego napisane jest, że ma się piec 1,5 godziny, mój po pół godzinie już zaczął się z wierzchu przypalać, ale go przykryłam folią i myślałam, że bedzie ok. A piekłam w temperaturze 160 stopni. I opadł mi fatalnie, tak, że po obcięciu z 4 stron spalenizny został naleśnik serowy :( Szkoda, że posrtanowiłam go zrobić pierwszy raz na Świeta i taka "wtopa"... Czy Wy naprawde go tak długo pieczecie? Czy obserwujecie i wyciagacie wcześniej?

nutella (2007-12-26 14:40)

Sernik trzeba obserwować- ja piekę go ok. 1,5 godziny ale wiadomo, że czas zależy od piekarnika, zresztą można to przeczytac w innych komentarzach. Jeżeli widzisz, że ciasto robi się czarne to oczywiście nie trzymasz go dalej, tyle ile podaje przepis, tylko wyjmujesz jak jest upieczony. Po to pod przepisem zamieściłam zdjęcie sernika jeszcze bez czekolady, tuż po wyjęciu, zeby wiadomo było, jak powinien wyglądać. Ale nie martw się, pierwszy sernik może się nie udać, następnym razem już łatwo poznasz, że jest upieczony:) Proponuję też może zmniejsz temperaturę do 160-170 stopni.

basia19 (2008-01-02 16:58)

Chcę zrobić ten sernik, ale nie wiem czy serek z wiaderka będzie dobry (wiem, wiem, czytałam wyżej, ale mam taki ser i chcę go zużyć) serek jest firmy Dr.Oetker, robiłam już z niego i nie był zły, ale ostatnio robiłam "sernik pyszny" i mi nie wyszedł, ale ser miałam taki jakiś tani i był bardzo lejący, może dlatego nie wyszedł. Nutello, dlaczego budyniu 1,5 paczki a nie 2, co potem z tą pozostałą  połówką zrobić?

basia19 (2008-01-02 16:59)

Tak się rozpisałam, że zapomniałam zapytać, czy masło trzeba roztopić, czy utrzeć mikserem?

basia19 (2008-01-05 19:07)

Sernik wyszedł wyśmienicie, pomimo braku odpowiedzi na moje pytania, jakoś sobie poradziłam, do sernika dałam 2 całe budynie, i z powodu braku masła dałam margarynę i wcale w smaku nie jest gorszy, jest przepyszny, piekłam go w trochę niższej temperaturze na termoobiegu przez równe 1,5 godz. Acha troszkę zmieniłam kolejność czynności, ponieważ margaryna nie była zbyt miękka, najpierw utarłam ją mikserem z cukrem i żółtkami, a reszta jak w przepisie, nutello podziękowania dla Twojej mamy za tak wspaniały przepis, pozdrawiam Basia.

just.siska (2008-02-20 10:36)

Nutello, prosze podziekuj Mamie za podzielenie sie z nami swoim wspanialym przepisem na sernik!   Do tej pory moim stalym sernikiem byl taki z piernikiem ale teraz go zastapie Waszym przepisem :) Upieklam 1/3 serniczka na wyprobowanie i byl baaardzo smaczny, dzis moj maz bedzie piekla cala porcje - mam nadzieje ze mu tez sie uda - trzymajcie za niego kciuku po godz 6tej

Z niecierpliwoscia czekam na przepis na makowiec

lucia_21 (2008-03-21 21:37)

Sernik upieczony... wyszedł pieknie, oczywiscie juz wyprobowaliśmy. Przepis polecam.

Icha (2008-03-22 18:56)

POEZJA. Przepis cudo !!!

Grzankos (2008-03-23 14:57)

REWELKA NORMALNIE!Zrobiłam go z mielonego twarogu sernikowego,ani centymetra mi nie opadł a nic po upieczeniu z nim nie cudowałam:D wszyscy zgodnie potwierdzili,że takiego puszystego i delikatnego serniczka w życiu nie jedli,wyszedł mi ponad blachę i jest wspaniały-zakochałam sie w nim normalnie;)

IWONA TOMASZEWSKA (2008-03-25 23:34)

Witam,jestem tu "nowa" i to było pierwsze ciasto jakie postanowiłam upiec z tego portalu.
cóż nie będę powtarzać tego co już tu napisano wiele razy.sernik jest przepyszny,wcale nie opadł.rewelacja,jako że upiekłam go na dużej blaszce,jedliśmy go przez parę dni i cały czas był dobry,nie był wyschnięty co nie zdaża się z innymi ciastami.pozdrawiam autorke

edyta_edi (2008-03-26 14:58)

serniczek palce lizać!  zrobiłam go na Wielkanoc pod wpływem tylu komentarzy  pozytywnych i okazał się strzałem w 10!!! rewelacyjny ,puszysty jak z cukierni albo lepszy.Ja polałam go polewą z czekolady roztopionej i posypałam wiórkami migdałowymi.Polecam serdecznie  i wielkie dzięki za przepis!!!!!

jema4 (2008-03-29 18:46)

         
Serniczek pyszny, bardzo puszysty i delikatny. Piekłam go 1 godz. i 15 min., jest akurat, nic się nie przypalił i nie opadł. Przepis bardzo dobry i szybki, więc polecam niezdecydowanym lub szukającym przepisu na dobry sernik. Nutello, bardzo dziękuję i pozdrawiam!  

kasjurg74 (2008-04-04 16:49)

zrobilam na swieta - pyszny !!! dzieki za przepis :) a w sumie przemowily do mnie komentarze:)

POLECAM - to byl moj pierwszy  upieczony przeze mnie --sernik w zyciu -bardzo udany !!

pestka (2008-04-04 18:47)

CUDOWNY, PYCHOTA!!!!  Mój pierwszy w życiu sernik, wyszedł wyśmienicie!!!  Kłaniam się w pokłonach za ten przepis nutello! Ja sama zjadłam prawie połowę

pestka (2008-04-04 18:48)

 Oto dowód podniebnych rozkoszy :-D

figencja (2008-06-22 21:56)

Smakowitości i pozdrawiam.

ultraviolet (2008-09-17 12:50)

Rzeczywiście jak w tytule: WYŚMIENITY:-) Zrobiłam z połowy składników na cienkiej warstwie kruchego ciasta /z dodatkiem kakao/ - wszystkim smakowało! Użyłam sera tłustyego w kostce. Piekłam godzinę w 170 st.

ultraviolet (2008-09-17 12:50)

Rzeczywiście jak w tytule: WYŚMIENITY:-) Zrobiłam z połowy składników na cienkiej warstwie kruchego ciasta /z dodatkiem kakao/ - wszystkim smakowało! Użyłam sera tłustyego w kostce. Piekłam godzinę w 170 st. w okrągłej tortownicy

Ania23 (2008-10-30 17:16)

Czy do każdego sernika dodaje się tylko same żółtka?:)

Ania23 (2008-11-01 13:18)

Dziękuje bardzo:) ja wczoraj robiłam sernik z serków homogenizowanych z rodzynkami i skórką pomarańczową i smakuje rodzicom:) napewno te oba też wypróbuje :)

anusias (2008-11-27 21:52)

nutello, zrobiłam już chatki piernikowe według Twojego przepisu i są wspaniałe, sernik zamierzam zrobić na święta. dziękuję, powoli stajesz się dla mnie skarbnicą

alak (2008-12-19 19:06)

belinka (2008-12-29 22:11)

Ja piekłam na święta i niestety bardzo opadł - też wyjęłam go niższego niż przed włożeniem do piekarnika. Wydaje mi się że to wina sera - następnym razem kupię zwykły i przekręcę go przez maszynkę.

anula377 (2009-01-22 15:52)

zaraz zabieram się do pieczenia serniczka, jak mi nie wyjdzie to kończę moją karierę z pieczeniem! :(

ages (2009-03-27 17:33)

sernik jest genialny! robiłam go na Boże Narodzenie a teraz szykuję się już do powtórki na Wielkanoc ;))

alunia09 (2009-10-10 10:48)

Naprawdę bardzo dobry sernik. Polecam.

katarynka6 (2009-11-16 12:24)

Serniczk super,piekę go już 4 raz,rewelacja goraco polecam!!

masiu (2009-12-29 20:56)

dziewczyny, a co dajecie na spód tego sernika? herbatniki, ciasto biszkoptowe, czy może byc w ogóle bez spodu? a jeśli herbatniki, to czy należy wyłożyc tą masę serową na nie i dopiero do piekarnika?

fisza86 (2009-12-29 21:47)

Pyszny! Mi też odrobinkę opadł, ale zrobiłam na wierzch pianę z białek z cukrem pudrem i kokosem i wszystko super wyglądało. Polecam :)

masiu (2009-12-31 18:09)

robiłam go na sylwestra, sernik pycha, wszystkim smakuje

Laura Diaz (2010-01-06 15:35)

Nutello, brak mi słow by opisać ten sernik, po prostu SERNIKOWA POEZJA O takim serniku całe życie śniłam i marzyłam: aromatyczny, wilgotny, pachnący i serowy, i wreszcie go znalazłam. To mój ideał i teraz już wiem że wszystkie inne jakie do tej pory piekłam, to były tylko nędzne sernikopodobne podróby! To jest sernik przez duże S.

nova1981 (2010-01-16 14:06)

Właściwie wcześniejsze komentarze oddają już wszystko, ale i ja po dzisiejszym wykonaniu ośmielę się wyrazić swoje uznanie dla tego sernika. Ciasto jest świetne. Smak rewelacyjny. Polecam wszystkim. Dziękuję Nutello za tak fantastyczny przepis. Pozdrawiam!

mati86 (2010-01-21 11:29)

chciałabym upiec ten sernik. można prosić o wymiary blaszki. czy prostokatna czy okrągła forma. tak miej więcej chociaż?

mawajade (2010-03-29 15:02)

Sernik jest przepyszny:) piekłam go już kilka razy, a ponieważ masy serowej wychodzi bardzo dużo, dzielę ją na dużą (standardową) blachę i jedną małą foremkę (jak na keks).

mati86 (2010-04-06 21:38)

bardzo dobry sernik. robiłam na święta. nie dodałam tylko skórki pomarańczowej. sernik należy do tych klasycznych, a nie tych puszystych, waniliowych, typu łzy wałęsy itp. bardzo smaczny. pozdrawiam

Ania23 (2010-07-02 16:52)

czy konsystencja może zależeć od masy serowej? moja mama robiła już parę razy i wychodzi wilgotny ale się łatwo rozpada ... nie jest ścisły w tym sensie :)

Ania23 (2010-07-02 16:58)

a raczej chodzi mi o sam twaróg... mama robi z twarogu z Wielunia:)

degustatorka (2010-08-08 21:08)

Upiekłam ten sernik, ale zrobiłam go w duzej blaszce-i 1,5 godz. to stanowczo za dużo czasu,...w konsekwencji spiekł mi suię troche pomimo przykrycia folia ...jest za mało słodki, dałabym troche wiecej cukru...jakos mnie nie przekonał zbytnio, ale musze powiedziec , że smak ogólnie jest dobry pomimo,że skorzystałam z innego twarogu.

dziunia777 (2010-10-08 20:14)

moj sernik wlasnie sie piecze ale niestety sa z nim male problemy, cala mase wylozylam na duza blache ale sernik tak urosl ze po ok. 45 minutach brzegi zaczely odpadac z blachy! obkroilam go wtedy nozem wkolo majac nadzieje ze to pomoze ale po tym caly popekal! nie jestem amatorka w kuchni i jeszcze nie bylo ciasta ktore by i nie wyszlo, nie wiem jakbedzie z tym, mam nadzieje ze smak zrekomopensuje mi ten widok "podziurawionego" sernika.. zostalo mu jeszcze 10 minut.. a tak w ogole nie wiem ale uzylam serka z Wielunia i z tego co pamietam to najwiecej osob mialo problemy z sernikiem wlasnie po dodaniu tego serka hm moze cos z nim nie tak

DariaP (2010-10-09 11:25)

Serniczek wyśmienity. Robię go już kolejny raz i zawsze wychodzi :)

nika81 (2010-10-29 15:20)

W smaku super!!:) Nie opadł prawie wcale, ale nie wiem dlaczego mi popękał...:(( Może za dużo powietrza dostało się do masy w trakcie mieszania? To takie moje luźne przemyślenia... Jak uniknąć takiego defektu "na przyszłość"?

dycha (2011-03-03 17:02)

Sernik wyszedł bardzo dobry, tylko dość niski bo po przeczytaniu komentarzy stwierdziłam, że bezpieczniej będzie go zrobić w dużej blaszce, ale na drugi raz zrobię w mniejszej  i będzie ok:) Oto on

katarzynar (2011-03-20 07:09)

Witam

Zachęcona tyloma pozytywami upiekłam - jak dla mnie bez rewelacji - tradycyjnie jak większości opadł, w smaku taki sobie - wiadomo rzecz gustu ;) Pozdrawiam

matylda (2011-03-23 14:01)

Nutello! Uwielbiam Twoje przepisy! To kolejny, który zrobiłam i się nie zawiodłam.Sernik przepyszny.Teraz będę miała dylemat czy piec Twoją Isaurę czy cytrynowy;) Rodzinka gorąco przyjęła oba.Pozdrawiam i dziękuję

skokanka (2011-04-22 16:22)

Serniczek pierwsza liga pieklam ,już go wcześniej ale jakoś zapomniałam wstawić komentarza ,co dziś czynię brawo pychotka

Asia_Ch (2011-12-23 23:11)

Podstawowe ciasto u mnie na Święta! :) Dzięki!!

kiniamta (2011-12-26 01:08)

Sernik jest wspaniały,najlepszy przepis! POLECAM!!

anulka1308 (2011-12-26 14:50)

Pyszniutki serniczek ...pozdrawiam