śledzie marynowane z grzybami i sałatką ziemniaczaną

Namoczone i ugotowane grzyby pokroić w paseczki.Na patelni rozgrzać ok 50ml oleju usmażyć cebulę w piórka i czosnek aż do zeszklenia,dodać pokrojone grzyby majeranek biały pieprz i niewielką ilość soli.Dusić ok. 10 min. 

Ziemniaki ugotować na parze ok 10-15 min. mają się nie rozpadać.Odrazu je doprawiamy maja być gorące, dodać cebulę pokrojoną w kostkę skropić olejem doprawić białym pieprzem solą i papryką.Nastepnie dodajemy posiekaną natkę pietruszki i 3 łyżeczki octu dokładnie wymieszać i odstawić na bok

Odsączone śledzie pokroić pod skosem na paseczki szer.1 cm.

Na półmisek na środek wykładamy naprzemiennie  grzyby(muszą być ciepłe) i śledzie zaczynając i kończąc na grzybach.Dookoła śledzi wykładamy sałatkę ziemniaczaną.Gdy całość ostygnie, dekorujemy natką pietruszki i przykryte odstawiamy do lodówki.

Potrawę podajemy na drugi dzień