Filety matjasow wymoczyc i osuszyc dokladnie. Pokroic na male kawalki.
Cukier rozpuscic w occie, dodac musztarde i wymieszac. Olej wlewac powoli do sosu i trzepaczka dokladnie ubijac.
W misce wymieszac kawalki sledzi z sosem. Odstawic do lodowki na 2 doby do przegryzienia.
Smacznego.