Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Ślimaczki cynamonowe - smak dzieciństwa

Ślimaczki cynamonowe - smak dzieciństwa

26.7k

123

Difficulty level
Hard

Ingredients:

CIASTO:
15 dag masła
0,5 l mleka
5 dag drożdży
15 dag cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego kardamonu,
1 kg mąki

NADZIENIE:
7-8 dag stopionego masła
10 dag cukru
1 łyżka cynamonu

1 jajko
cukier do posypania

Prepare instructions:

Masło stopić i wymieszać z mlekiem. Drożdże wkruszyć do ciepłego mleka z masłem i rozpuścić. Dodać cukier, sól, kardamon (co za zapach!) i mąkę. Zagnieść ciasto (aż będzie odchodzić od ręki), przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 30-40 min.Następnie ciasto zagnieść jeszcze raz (tym razem krótko) i podzielić na 3 porcje. Każdą cienko rozwałkować na kwadrat, posmarować roztopionym masłem (nadzienie) i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Zwinąć w roladę i pokroić plastry o grubości ok. 4 cm. Ślimaczki ułożyć na blasze i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30 min.

Po tym czasie posmarować rozptrzepanym jajkiem (albo samym białkiem) i posypać cukrem.

Piec 5-8 min (ewentualnie ciut dłużej - pilnować, żeby się nie przypaliły) w temperaturze 250 C.

Podobne bułeczki piekła moja babcia. Niestety przepis się nie zachował. Na podany wyżej przepis trafiłam w jakiejś gazecie (nie pamiętam co to było), jako pochodzący ze Szwecji i od tej pory gości dość często w moim domu (zawsze z nutką nostalgii). Moje dzieci je uwielbiają.

Author: wiernikosia 2010-04-09

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Yeast Cakes For kids Cuisines of nations Swedish cuisine
Tags:	bułeczki ciasto drożdżowe cynamon drożdże more tags

View all comments (8)

Show previous comments

Lady Monet (2010-07-16 14:56)

Wyszło przepyszne! Ale następnym razem zrobię z mniejszej ilości, bo z 2/3 ciasta wyszlo mi około 25 wielkich sztuk, więc to raczej proporcje dla wielkiej rodziny :D

Ale proporcje idealne, ciasto wyrobiłam w minutę doslownie bez problemu (a to moje pierwsze ciasto drożdżowe robione wlasnoręcznie, bez robota!), było może nieco suche, po dodaniu jajka nieco za mokre, więc następnym razem po prostu dam może odrobinę więcej mleka.

Serdecznie dziękuję za przepis, już nie będe musiała zasuwac przed pracą do piekarni po drugie śniadanie :)

wiernikosia (2010-07-24 08:07)

Lady Monet! Cieszę się, że drożdżówki smakowały. Ciasto jest naprawdę dobre bez jajka. Faktycznie dość dużo wychodzi z podanej porcji, ale u mnie i tak dość szybko znika (dwoje dzieci w rodzinie)

emi~ (2010-10-11 09:15)

smakowicie wyglądają, ale czy oby napewno temperatura pieczenia 250 C ?? jeszcze nigdy ciasta drożdżowego w takiej nie piekłam.

wiernikosia (2010-10-11 20:09)

emi, na pewno. Nie ma się czego obawiać.

ew-ka (2013-04-18 20:01)

pyszne!!!!!! przepis dodany do ulubionych

agamari (2014-03-04 18:38)

Ślimaki naprawdę pyszne,rzeczywiście trzeba uważać przy tej temperaturze pieczenia,wczorajsze odgrzane chwilę w mikrofali nie straciły smaku, będą częste powtórki.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

RollsRojsy cynamonowe anay

By Lea2, Bułki kokosowe na zsiadłym mleku

Bułki kokosowe na zsiadłym mleku Lea2

Pierożki Kruche Kijek1995k

Pizza z dojrzewającą szynką anay

Czeskie knedliki margot2

Rogaliki Eli tineczka

By berenika6, Drożdżówki z serem i dżemem

Drożdżówki z serem i dżemem berenika6

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".