-
Difficulty level
Easy
Ingredients:








biszkopt:





Prepare instructions:
biszkopt:
z białek i odrobiny soli ubić pianę na sztywno, cukier i żółtka ubić na puszystą masę, delikatnie połaczyć masę żółtkową z pianą. Dodać mąkę i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Całość przełożyć do wysmarowanej masłem tortownicy. Piec najpierw 5 minut w temp 160 stopni C, nastepnie podnieść do 180 stopni i piec jeszcze kwadrans. Pozostawić upieczony biszkopt do wystygnięcia. Oczywiście można użyć wlasnego przepisu na biszkopt.
śmietanowiec:
każdą z 4 galaretek rozpuścić w 250ml wody, dokladnie wymieszać i wylać na głębokie talerze. pozostawić w chlodnym miejsu aż ostygną następnie chlodne wstawić do lodówki. Jak już stężeją porządnie, wlać śmietanki do dużego naczynia, wsypać opakowanie "cukru z wanilią" bądź też cukru waniliowego. Miksować na najwyższych obrotach, dodawać cukier do smaku.
Żelatynę rozpuścić w pół szklanki wrzątku, mieszać do całkowitego rozpuszczenia (troszkę trzeba sie namieszać). Galaretki wyjąć z lodówki, pokroić na talerzu w kratkę (powstanie kostka).
Biszkopt nasączyć osłodzoną herbatą z cytryną (lub czymś innym wedle upodobań ;) )
Do śmietanek dodać żelatynę, uwaga jeśli smietanki były w lodówce to szybko bedą tężały, więc trzeba sie spieszyć. Mieszamy, dodajemy następnie pokrojoną w kostkę galartetkę i również mieszamy i wylewamy do tortownicy na nasączony biszkopt. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Przygotowujemy dwie truskawkowe galarteki w jednym naczyniu z 0,5 litra wody. Odstawiamy do ochłodzenia. Jak będą chłodne i zaczną robić się gęste, wyjmujemy tortownicę z lodówki, kroimy truskawki na pół i układamy je gęsto na całej powierzchni. Następnie wylewamy galaretkę na truskawki tak by wszystkie byly nią pokryte. Jeśli truskawki wystają ponad poziom galartetki to można łyżką polewać oddzielnie każdą z truskawek, w przypadku mrożonych truskawek galartka praktycznie od razu zastyga. Tak przygotowane ciast wstawić do lodówki by wszystko porządnie stężało i gotowe.
UWAGA:
Używam dużej tortownicy (chyba 28cm), przy mniejszych można zmniejszyć ilość śmietanek do trzech i nie całą galaretkę pokrojoną dodawać do ciasta, to samo tyczy sie biszkoptu, przy tak dużej tortownicy wychodzi na grubość 1,5-2cm. Przy mniejszych będzie grubszy, można zawsze odciąć wierzch bądź użyć 3 jajek.
SMACZNEGO
z białek i odrobiny soli ubić pianę na sztywno, cukier i żółtka ubić na puszystą masę, delikatnie połaczyć masę żółtkową z pianą. Dodać mąkę i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Całość przełożyć do wysmarowanej masłem tortownicy. Piec najpierw 5 minut w temp 160 stopni C, nastepnie podnieść do 180 stopni i piec jeszcze kwadrans. Pozostawić upieczony biszkopt do wystygnięcia. Oczywiście można użyć wlasnego przepisu na biszkopt.
śmietanowiec:
każdą z 4 galaretek rozpuścić w 250ml wody, dokladnie wymieszać i wylać na głębokie talerze. pozostawić w chlodnym miejsu aż ostygną następnie chlodne wstawić do lodówki. Jak już stężeją porządnie, wlać śmietanki do dużego naczynia, wsypać opakowanie "cukru z wanilią" bądź też cukru waniliowego. Miksować na najwyższych obrotach, dodawać cukier do smaku.
Żelatynę rozpuścić w pół szklanki wrzątku, mieszać do całkowitego rozpuszczenia (troszkę trzeba sie namieszać). Galaretki wyjąć z lodówki, pokroić na talerzu w kratkę (powstanie kostka).
Biszkopt nasączyć osłodzoną herbatą z cytryną (lub czymś innym wedle upodobań ;) )
Do śmietanek dodać żelatynę, uwaga jeśli smietanki były w lodówce to szybko bedą tężały, więc trzeba sie spieszyć. Mieszamy, dodajemy następnie pokrojoną w kostkę galartetkę i również mieszamy i wylewamy do tortownicy na nasączony biszkopt. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Przygotowujemy dwie truskawkowe galarteki w jednym naczyniu z 0,5 litra wody. Odstawiamy do ochłodzenia. Jak będą chłodne i zaczną robić się gęste, wyjmujemy tortownicę z lodówki, kroimy truskawki na pół i układamy je gęsto na całej powierzchni. Następnie wylewamy galaretkę na truskawki tak by wszystkie byly nią pokryte. Jeśli truskawki wystają ponad poziom galartetki to można łyżką polewać oddzielnie każdą z truskawek, w przypadku mrożonych truskawek galartka praktycznie od razu zastyga. Tak przygotowane ciast wstawić do lodówki by wszystko porządnie stężało i gotowe.
UWAGA:
Używam dużej tortownicy (chyba 28cm), przy mniejszych można zmniejszyć ilość śmietanek do trzech i nie całą galaretkę pokrojoną dodawać do ciasta, to samo tyczy sie biszkoptu, przy tak dużej tortownicy wychodzi na grubość 1,5-2cm. Przy mniejszych będzie grubszy, można zawsze odciąć wierzch bądź użyć 3 jajek.
SMACZNEGO

View all comments (3)
Write comment

sebpa (2005-04-10 13:19)
och nie, to zwykłe przeoczenie, skupilem się na samym śmietanowcu i zapomniałem o tak ważnej rzeczy w przepisie na biszkopt
przepraszam za pomyłkę, dziekuje i pozdrawiam

perdii (2005-06-17 07:31)
Bardzo dobre ciacho!!!! Oczywiście musiałam ( to choroba) dodac "swoje trzy grosze" do orginalnego przepisu więc do śmietanki dodałam pokrojone w cwiartki truskawki oraz troche zmiksowanych truskawek.P Y C H O T K A !!!!
madzina (2005-04-10 12:55)
Czy Twój biszkopt nie zawiera mąki?