-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 2kg papryki
- 6 średnich cebul
- 1/2 łyżeczki soli do papryki
- 1 łyżka soli do cebuli
Zalewa:
- 1/2 litra wody
- 1/2 szklanki cukru,
- 1/2 szklanki octu
- 6-7 łyżek koncentratu pomidorowego (np Pudliszki lub inny)
- 1/2 łyżeczki soli
- liść laurowy, ziele angielskie do smaku ( po klika sztuk każdego)
Prepare instructions:
Paprykę pokroić w paski i zasypać 1/2 łyżeczki soli, pozostawić na 3-4 godziny by zmiękła i puściła sok. Cebulę pokroić w krążki i pozypać 1 łyżką soli i pozostawyć w osobnym naczyniu na 3-4 godzin. Następnie wycisnąć i wymieszać oba składniki przełożyć do dużego garnka zalać zalewą (uważać by nie było jej zbyt dużo) dodać koncentrat pomidorowy -zagotować około 10min.
Gorące nakładać do słoików i pasteryzować około 15 min
POLECAM JAKO DODATEK DO OBIADÓW!!!
P.S. Ja zagotowałam i nałożyłam gotujące w słoiki i już nie pasteryzowałam tylko mocno zaktręcone stawiam do góry nogami by się dokładnie zamknęły

melania0512 (2008-04-08 21:48)
znalazłam ten sos w kuchni indyjskiej i w czeskiej a co najlepsze dodane przez tego samego autora

Sylwiak77 (2008-04-09 18:26)
melania0512 mmm... nie dodawałam nigdzie więcej tego przepisu do żadnej kuchni czeskiej i indyjskiej, a zalogowana jestem tylko na Wielkim Żarciu możliwe że portal sam udostępnia przepisy gdzieś dalej, więc nie mam pojęcia co wnosi Twój komentarz. Jeśli zrobiłaś sosik i był smaczny to bardzo mnie to cieszy, a jeśli nie to warto spróbować. Pozdrawiam, Sylwia Różańska

spajdermen (2010-09-13 18:51)
Mja droga szkoda że nie dodałaś tego przepisu do kuchni w której występują sosy słodko kwaśne, ale jak ci się udało ten przepis dołączyć do kuchni norweskiej to bardzo ciekawe? ale nie jest to kuchnia norweska, oczywiście że można w norwegii zjeść podobny sosik, ale czy dlatego że w polsce jest Mdonalds to znaczy że to jest nasza narodowa kuchnia no chyba się ze mną zgodzisz. więc muszę ci powiedzieć że masz taką siłe sprawczą która ci pozwoli przenieść ten z pewnością przepyszny słoik do dzialu z sosikami wystarczy wybrać EDYTUJ i hop do dzialu sosiki i potem ENTER.
Pozdrawiam.

Sylwiak77 (2010-10-10 19:14)
Mój Drogi, zanim zaczniesz pisać o tym, że przepis jest w kuchni norweskiej i takich tam zerknij na dół okna, w polu "Grupy". Tam jest opisane co zostalo zaznaczone podczas edycji przepisu i gdzie zostal dodany. Nie ma tam nic o kuchni norweskiej. Jest natomist Grupy: Jarskie i wegetariańskie , Sosy i pasty , Przepisy różne , Przetwory , Warzywa. Co oznacza, że tylko tam był i jest umieszczony przepis.
Dziękuję za wyczerującą radę.
Pozdrawiam
P.S. Mam nadzieję, że temat skończony i wyjaśnienia wystarczą.

agathawrz (2013-08-08 14:39)
sos sprawdzony i jest naprawde świetny.... na zime w sam raz.... najszybsza baza na zupe gulaszowa... podsmażyć cebulkę z mięsem mielonym, dodac sos i troche bulionu z kostki i zupka gotowa.....

anrubi (2013-09-11 11:43)
Najpierw planowałam keczup, jednak warzywka pozostawiłam bez blenderowania, będzie sos do spaghetti :) W przepisie nie ma pomidorów, jak sugeruje nazwa, więc dałam ich 1kg. na własną rękę, jak również startą marchew, czosnek, por i seler. Warto pokombinować :) Sylwio, dzięki za bazę :)