Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sos uniwersalny

Sos uniwersalny

Difficulty level
Average

Ingredients:

1. 1 średnia marchew;
2. 1 " pietruszka;
3. 1 " kalarepka;
4. 2-3 łodygi selera naciowego;
5. 1-2 papryki *)
6. 1 duża cebula fioletowa;
7. 1-2 szkl. przegotowanego jeszcze gorącego 3%-go mleka;
8. ok 1/2 szkl. mąki kukurydzianej;
9. 5-10 dag pieczarek;
10. 1 kostka bulionu grzybowego lub warzywnego;
11. 1 szkl. gorącej wody;
12. 2-3 łyżki oleju słonecznikowego:
oraz: sól, pieprz, zioła przyprawowe wg własnego gustu.

*) - jeżeli sos robimy do faszerowanej papryki, to inny kolor niż faszerowana, ładniej wygląda.

Prepare instructions:

Marchew, pietruszkę i kalarepkę kroimy w słupki, cebulę w piórka, łodygi selera n 1 cm kawałeczki (jeżeli mocno wyrośnięty to po zdarciu włokien), paprykę wg własnego gustu i fantazji (dla odmiany pokroiłem w kwadraciki i trójkąciki(!).
Pieczarki pokrojone w plasterki wrzucamy na rozgrzany olej, w szeroki rondel z przykrywką, po chwili wrzucamy pozostałe składniki (bez mąki). Trzeba lekko mieszać, dolewając co chwila rozpuszczony w wodzie bulion. po ok 10 min. dolewamy powoli mieszajac 2 szklanki mleka, następnie, ciagle mieszajac powoli wsypujemy mąkę kukurydzianą ( bez obawy, "klucha" się nie zrobi ! ), dopiero teraz solimy, dodajemy przyprawy i po 10 minutach "purkotania" , dodajemy do dania.

Smak naprawde niespotykany i delikatny.

Jeśli robimy gołąbki faszerowane i mamy już je w piekarniku
...wszystko w jednym czasie jest gotowe.

Możemy ten sos stosować również, tak do dań mięsnych np. mielonych kotletów, do drobiu gotowanego i pieczonego, jak i do dań bezmięsnych
np. z ryżem , lub makronem, pyzami na parze, czy kluskami kładzionymi.

Author: Janek 2006-08-22

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Sauces and dips
Tags:	jarzyny more tags

View all comments (1)

Baśka (2007-07-29 16:33)

Był taki wątek;Reklamujemy przepisy.Janku, tak pięknie zareklamowałeś ten sosik,że zagości on na moim stole na stałe.Dzisiaj był z papryką (wprawdzie nie Twojego przepisu),ale jutro resztę podam z kluskami.Zamiast selera naciowego dałam zwłykły seler ,wrzuciłam też sporo natki...jak warzywa smakują duszone w mleku,można sie przekonać robiąc ten sosik.Dla mnie ekstra.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Brokułowo- kurczakowe szaleństwo z makaronem tusiaa

By gosia220, Sos do potraw z grilla - mango-chilli

Sos do potraw z grilla - mango-chilli gosia220

By Mama - Różyczki, Spaghetti z pesto pietruszkowo- czosnkowym i paryczką chili

Spaghetti z pesto pietruszkowo- czosnkowym i paryczką chili Mama - Różyczki

By OstraNaSłodko, Pasta tuńczykowa z koperkiem

Pasta tuńczykowa z koperkiem OstraNaSłodko

By Heroinka, Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym

Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym Heroinka

By Wkn, Sos serowo-brokułowy 20-minutowy

Sos serowo-brokułowy 20-minutowy Wkn

najpyszniejsza zapiekanka makaronowa cudo Alicja świdwinz

pasta jajeczna na liściach sałaty pekatka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".