porcja dla 6 osób:
4 marchewki
ćwiartka dużego selera
sok z cytryny
1-2 łyżeczki oliwy
sól, pieprz
1-2 łyżeczki cukru
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Obierz warzywa i drobno zetrzyj. Wymieszaj z łyżką świeżo wyciśniętego soku z cytryny, oliwą, natką pietruszki, szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem. Dopraw do smaku odrobiną cukru.
Surówka charakteryzuje się dobrze skomponowanym połączeniam kwaskowatości i słodyczy. Wspaniale pasuje do większości mięs i ryb. Należy tylko pamiętać o wybraniu soczystej i słodkiej marchwi.
Hej Wkn co cie tak ostatnio na marchewke wzięło?:) Surówkę na pewno wypróbuje bo twój Karotkowy Baandamarin to ostatnio hit w moim domu. Z resztą już nasz zachwyt opisywałam:) Pozdrawiam.
Masz rację, rzeczywiście na nowo odkrywam zalety marchewki :) Ale to w sumie przypadek, że udostępniłam jeden po drugim marchewkowe przepisy - po drodze było wiele innych potraw - też się pojawią, tylko muszę je ogarnąć i porządnie zredagować :)
Pyszna jest ta suróweczka będę ją często robić :)