article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
8 łyżek cukru
1 szklanka śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
puszka brzoskwiń w syropie
50 ml winiaku / niewiem co by na to Pascal (pozdro dla Kluska :P ) powiedzial :P ale ja tu wodeczk dolalem i calkiem niezle bylo tak mi zasmakowalo ze musialem to tu zamiescic :P
1 torebka żelatyny
paczka podłużnych biszkoptów
Prepare instructions:
W osobnej miseczce ubij 4 białka na sztywną pianę.
W trzeciej misce ubij na sztywno schłodzoną śmietankę. Wymieszaj ją delikatnie z cukrem pudrem.
Odsącz brzoskwinie z zalewy (nie wylewaj jej) i w dużej misce zmiksuj je na puree. Rozpuść żelatynę w ¼ szklanki wody i zmieszaj z owocami.
Do brzoskwiń dodaj kogel-mogel i delikatnie wymieszaj. (Sztuka polega na tym, żeby masa nie opadła.) Teraz przełóż bitą śmietankę i ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj puchatą pianę z białek i znów delikatnie mieszaj.
Do syropu z brzoskwiń wlej alkohol.
Z biszkoptów odkrój okrągłe końcówki. Każdy biszkopcik zanurz na chwilę w syropie brzoskwiniowym. Weź średnią tortownicę i wokoło ułóż biszkoptową palisadę. Dno formy również wyłóż moczonymi w syropie ciasteczkami.
Następnie przełóż puszysty krem brzoskwiniowo–koglomoglowo-śmietankowy do tortownicy i wygładź. Krem powinien przeniknąć w szczeliny między ciasteczkami.
Wstaw do lodówki na 4-6 godz :D :P
EWA007 (2005-12-09 23:39)
Wszelkie słowniki podają, że szarlotka to jednak ciasto z jabłkami.
Joanna-61 (2005-12-10 00:06)
EWA007 - polskie słowniki tak podają, bo w polskiej kuchni tak właśnie jest, ale zajrzyj do kuchni francuskiej i poszukaj charlotte. Są to głównie desery na bazie podłużnych biszkoptów i delikatnych kremów z owocowym musem. Ale nie tylko... :-)
BoBo (2005-12-10 01:33)
Prosze Prosze ale sie mi tu Kobiety rozgadaly :) !!! ja mlody jestem ale Wam powiem ze to jest pyszne :P !!! a tak pozatym poprostu taki jest w polsce stereotyp ze szarlotka musi byc z jablek jak ktoras z Pan bedzie sobie chciala to niech sobie zrobi szarlotke z burakow :P [joke (zart) :D] !! a tak napowaznie dzieki za zajzenie w moje skoromne progi ;)
Kostka (2006-03-06 08:27)
BoBo, podaj dokładnie ile ma być żelatyny, bo torebki są różne.
Kostka (2006-03-09 13:57)
BoBo, gdzie jesteś, potrzebuję twojej pomocy. Ile dokładnie tej żelatyny?
DorDa (2008-10-20 22:17)
Zdjęcie jest tu konieczne!
Wygląda na bardzo smakowitą szarlotkę, nie banalną , ale wymagającą ( delikatności przede wszystkim). Jeśli możesz to proszę o fotkę. Ale i tak spróbuję się z nią zmierzyć.
ekkore (2005-12-07 19:57)
ale przecież szarlotka musi być z jabłek!!!