CIASTO:
Masło pokroić z mąką. Dodać resztę składników, zagnieść szybko ciasto i odstawić do lodówki na godzinę.
W tym czasie obrać jabłka i pokroić w plastry. Ciasto podzielić na dwie , nierówne części. Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować mniejszą część ciasta i włożyć do formy. Na do miejscami ponakładać trochę róży. Na to jabłka , posypać cynamonem a na wierzch pomiędzy jabłka dynie i pomidory. Rozwałkować druga cześć ciasta i wyłożyć na wierzch.
Wstawić do piekarnika mocno nagrzanego 170 st. i zapiec.
W tym czasie posiekać orzechy i ubić pianę ze solą , gdy będzie sztywna dodać cukier i nadal ubijać. Wyjąć ciasto (lekko zrumienione), wyłożyć na wierzch piane i posypać orzechami. Piec 1 godzinę.