article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
6 jaj;
1,5 szkl. mąki tortowej;
1,5 szkl. cukru;
cukier waniliowy;
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na krem:
500ml śmietany kremówki (ja używam łaciatej UHT);
2 łyżki cukru pudru;
1/2 lub 2/3 szklanki rumu dowolnego - biały, złoty lub ciemny;
3 płaskie łyżki żelatyny;
wiśnie z kompotu, nalewki, lub świeże (ok. 20 dag);
do nasączenia biszkoptu szklanka lekko posłodzonej herbaty;
50 g czekolady;
krem do tortów na wierzch (śmietankowy lub waniliowy).
(szklanka = 250ml)
Prepare instructions:
Ubić pianę z białek, następnie miksując dodawać cukier i żółtka. Dosypywać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec ok. 30-35 min. w temp. 180 stopni w blaszce o wymiarach ok. 25x34 cm. Ja przez pierwsze 20 min. piekę sam spód. Upieczony biszkopt przekroić na 2 części.
Krem:
Górną część biszkoptu drobno pokruszyć i wymieszać z rumem. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wody i ostudzić. Schłodzoną kremówkę ubić z dwiema łyżkami cukru pudru, a następnie wmiksować żelatynę oraz porcjami dodawać biszkopt z rumem - miksować krótko i na wolnych obrotach!
Blat biszkoptowy nasączyć herbatą, rozłożyć wiśnie i przykryć kopczykiem z bitej śmietany, na wierzchu rozsmarować delikatnie przygotowany wcześniej krem do tortów (bez dodatku masła). Posypać grubo startą czekoladą.
(Jeżeli korzystamy ze świeżych wiśni, należy je wcześniej gotować ok. 5 min. w syropie z 1 szkl. wody oraz 1 szkl. cukru. Wystudzić!)
), a przy tym smak.....wyśmienity, rozpływa się w ustach. Zrobiłam do pracy, nie zostało nic, nie mogły się koleżanki nachwalić! Polecam wszystkim łasuchom!
elik21 (2006-11-06 11:01)
Smaczne ciasto tylko z konsystencją miałam problem,masa z bitej śmietany była za rzadka i wypływała.Trzymałam w zimnym miejscu,może śmietan-fixu trzeba więcej dodać?A może biszkopt był za swieży?Czy ktoś miał podobny problem?Bo w smaku jest rewelacyjne!!!
eNka (2006-11-06 12:56)
Do Elik21. Mogłaś mieć problem z konststencją, jeżeli dałaś mniej śmietan fixu lub za długo miksowałaś śmietanę. Następnym razem spróbuj zrobić z żelatyną, 3 łyżki żelatyny rozpuść w odrobinie gorącej wody i jak ostygnie wmiksuj do śmietany. Na pewno się sprawdzi. Pozdrawiam gorąco:)
elik21 (2006-11-06 13:08)
Dzięki za szybką odpowiedź.Proporcje dałam takie jak w przepisie,spróbuję następnym razem z żelatyną.Pozdrawiam!!!
olusia1 (2007-02-26 12:34)
ciasto pyszne, ja mialam wiśnie z kompotu , ale z nelewki bedą lepsze :)
Canella (2007-07-09 09:43)
Robiłam to pyszniutkie ciasto poraz n-ty i do poprzedniego komentarza dodam tylko, że nie wyobrażam go sobie bez kremu na wierzchu. Tym razem dodałam pół szklanki rumu, masa biszkoptowa była wprawdzie luźniejsza, ale ciacho raczej zyskało, było wilgotniejsze i wyraźniejsze w smaku. Polecam ten torcik, jest rewelecyjny!
BogusiaF (2009-03-27 16:12)
Ciasto pyszniutkie.Zrobione i zjedzone ku wielkiej rozpaczy mojej i męża.Szkoda,że już zostało tylko wspomnienie.Drobne zmiany,a mianowicie:drobno pokruszony biszkopt nasączyłam nalewką wiśniową własnej roboty,a na spodni biszkopt wyłożyłam wiśnie z tejże nalewki przez co ciasto miało sporego procentowego "kopa".Krem ze śmietany super.Dodatkowo,tak jak sugerowałaś na kremie ze śmietany krem do tortów śmietankowy i starta czekolada.Poezja smaku.Pierwszego dnia ciasto(przez te wiśnie)mocne jak diabli.Polecam gorąco.Pozdrawiam i dziękuje za przepis.Bogusia.
