Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Węgierska zupa pasterska

Węgierska zupa pasterska

8.2k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 kg ziemniaków,
25 dag drobnego makaronu (zacierki, u mnie świderki),
1 cebula,
1/2 żółtej papryki,
1/2 pomidora,
5 dag wędzonego boczku,
1,5 łyżki smalcu,
1 łyżka słodkiej papryki w proszku,
1-2 gałązki natki selera,
sól,
ewentualnie wędzona kiełbasa.

Prepare instructions:

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Rozpuścić w garnku łyżkę smalcu, zrumienić na nim pokrojony drobno boczek i cebulę. Wrzucić ziemniaki i dusić na małym ogniu ok. 10 minut. Zdjąć z ognia, wsypać paprykę i wlać ok. 2,5 litra wody. Dodać pokrojony w kostkę pomidor i paprykę oraz makaron. Przed wrzuceniem do zupy zacierki zrumienić na reszcie smalcu. Doprawić solą i gotować do miękkości. Na koniec można dodać podsmażone plasterki kiełbasy. Posypać natką selera lub pietruszki.

Zupa najlepsza jest tuż po ugotowaniu, później makaron nieapetycznie mięknie.

Źródło: Klara Molnar, Tadeusz Olszański "Na węgierskim stole"

A w tle mój synek już nie mogący doczekać się degustacji:)

Author: Arribeth 2011-02-16

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Hungarian cuisine Soups Vegetable soups
Tags:	boczek kiełbasa papryka węgry ziemniaki zupy more tags

View all comments (2)

matani (2011-02-18 17:31)

Arribeth, potwierdź tylko czy dobrze rozumiem - suchy makaron podsmażyć na patelni? (jak ryż do risotto?)

Seler zwykły czy naciowy?

Arribeth (2011-02-18 20:09)

Seler zwykły, ale chodzi o natkę. A makaron wrzuć na rozgrzaną łyżkę smalcu i podsmaż chwilę. Smacznego:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Leczo joana30

By pralina, Leczo ( lecso) dla początkujących i nie tylko!

Leczo ( lecso) dla początkujących i nie tylko! pralina

By pralina, Węgierska zupa jesienna - pyszna i treściwa!

Węgierska zupa jesienna - pyszna i treściwa! pralina

zupa kartoflanka a'la po węgiersku danutka71

Zupa węgierska kaha87ha

Klopsy po węgiersku kaha87ha

By Barb82, Grochówka z grzybami, boczkiem i kiełbasą

Grochówka z grzybami, boczkiem i kiełbasą Barb82

Gulaszowa Barb82

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".