700 g chudego steku wołowego, okrojonego z tłuszczu i pokrojonego w kostkę
600 ml wywaru wołowego
1 1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
świeżo zmielony czarny pieprz
250 g cebulki szalotki
1 większa cukinia lub kabaczek obrana ze skóry i pokrojona w kostkę (ok. 350 g)
3 łyżki octu balsamicznego lub białego winnego
1 łyżka miodu
200 g suszonych śliwek bez pestek, pokrojonych na połówki
200 g ugotowanego i odcedzonego groszku
300 g kaszy kuskus
Prepare instructions:
W rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć mięso, dodać wywar wołowy, przyprawić cynamonem, solą i pieprzem do smaku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.
Do mięsa dodać obrane i pokrojone na połówki lub ćwiartki cebulki, cukinię, ocet i miód. Ponownie doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę, garnek przykryć i gotować kolejne 30 minut.
Do gulaszu dodać suszone śliwki, groszek i dusić 5 minut.
Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu i podawać polany przygotowanym gulaszem.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".