article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa cytrynowa
2 szklanki wody
2 szklanki cukru
2 jajka
sok z 3 cytryn
2 budynie waniliowe
1/2 kostki masła
1/2 l śmietany kremówki
2 łyżeczki żelatyny
2 cukry waniliowe
herbatniki
Lukier:
15-20 dkg cukru pudru
sok z cytryny
trochę białka
Prepare instructions:
Wodę, cukier, 2 żółtka, sok z cytryn i budynie wymieszać dokładnie ze sobą i zagotować do zgęstnienia. Masło rozpuścić z 2 białkami (uważać, by zbytnio się nie ścięły). Połączyć z masą cytrynową. Masa musi być dość kwaśna, jeśli tak nie jest dodać jeszcze soku z cytryny. Jeszcze ciepłą masę wylać na biszkopt.
Smietanę ubić z cukrami wanilioweymi i pod koniec dodać żelatynę rozpuszczoną wcześniej w niewielkiej ilości gorącej wody. Śmietanę wyłożyć na wystudzoną masę cytrynową. Na śmietanę ułożyć herbatniki.
Cukier utrzeć z białkiem i sokiem z cytryny. Dodawać białko i sok stopniowo, bu lukier nie był zbyt rzadki. Posmarować lukrem herbatniki.
Ciasto jest przepyszne - jedno z moich ulubionych! Polecam!
misiowa (2006-01-21 14:49)
Ja robię tak, że wrzucam do rondelka masło a jka zacznie się roztapiać dodaję białko, jak tylko masło się roztopi trzeba jak najszybciej zdjąć z ognia. Białko się troszeczkę zetnie, ale nie może się ściąć za bardzo.
Jowita 3 (2006-02-04 14:58)
jaka powina być w gęstości masa cytrynowa, bo moja wyszła trochę jakby gumowata dopiero ją ugotowałam .
misiowa (2006-02-06 13:02)
Jowita 3 - bardzo cię przepraszam, że dopiero dziś odpisuję, ale nie zaglądałam do internetu od czwartku. Ta masa po ugotowaniu i dodaniu masła ma mieć konsystencje bardzo gęstego kisielu. Jest bardzo gęsta, ale nie na tyle, żeby nie dało jej się wyłożyć na ciasto. I trzeba pamiętac, że masę wykłada się na biszkopt jak jest ciepła! Domyślam się, że te uwagi to już po fakcie, ale ciekawa jestem, czy w efekcie końcowym ciasto ci wyszło i czy ci smakowało.
Jowita 3 (2006-02-08 13:55)
ciasto w efekcie końcowym wyszło b.dobre znajomi byli zachwyceni przede wszystkim smakiem bo było dość kwaśne jak dla mnie za
bardzo. I przyznam się że zrobiłam zamiennik śmietanę na śnieżkę troszkę odchudziłam ciasto z kalorii i zabarwiłam na pomarańczowo
wizualnie wyglądało wspaniale.Dziękuję za radę.POZDRAWIAM
misiowa (2006-02-08 20:45)
Dla mnie to ciasto też jest "sposobem" na gości - cieszę się, że Ci smakowało. Pozdrawiam :)
visko (2012-06-18 09:57)
ciasto wysmienite ,idealne na upalne dni ,super cytrynowe, moim gosciom bardzo wybrednym ,bardzo smakowalo ,polecam
gosiek73 (2006-01-20 23:32)
masło trzeba tylko rozmieszać z białkiem?? czy rozptopić ?? bo nie chce czegoś sknocić