Wyśmienite buraczki z patelni

Surowe, obrane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozpuścić masło i wrzucić buraczki.
Następnie dodać pokruszoną kostkę rosołową, posypać czosnkiem, cebulką i papryką.
Wymieszać i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem (najlepiej na teflonowej patelni) do miękkości-ok. 1h.
W trakcie duszenia podlewać troszkę wodą.
Gdy są już miękkie zakwasić kilkoma łyżkami żurku, dodać cukru i soli do smaku, pokropić maggi.
Na koniec zagęścić mąką rozrobioną w wodzie i roztrzepaną ze śmietaną.
Poddusić jeszcze chwilę.
Buraczki są super dodatkiem do obiadu-gęste, pachnące i kremowe.
Smacznego