Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / zapiekanka a lá moussaka

zapiekanka a lá moussaka

Difficulty level
Easy

Ingredients:

- 40 dag mięsa mielonego;
- duża cebula;
- 4-5 ząbków czosnku;
- duży dojrzały pomidor;
- koncentrat pomidorowy;
- nieduży (ok. 30-40 dag) bakłażan;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- 1 żółtko;
- przyprawy: sól, pieprz czarny, starta gałka muszkatołowa, oregano, szczypta cynamonu;
- 15 dag żółtego sera;
- łyżka oliwy do smażenia.

Prepare instructions:

Bakłażana umyć, pokroić na dość cienkie plastry (grubości 5-7 mm), posolić i zostawić na ok. 60 minut.
Mięso przyprawić solą i pieprzem, podsmażyć na rozgrzanej oliwie.
Następnie dodać drobno pokrojoną cebulę i obrany czosnek pocięty w plasterki. Podlać odrobinę wodą lub winem i poddusić.
Pomidora oparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę i wrzucić na patelnię. Doprawić koncentratem i przyprawami (bez gałki) do smaku. Konsystencja masy mięsnej nie może być zbyt rzadka, bo bakłażan podczas zapiekania puści sok.

Ser żółty zetrzeć drobno na tarce.
Śmietanę wymieszać z żółtkiem na gładką masę, doprawić gałką i solą.
Plastry bakłażana osuszyć z soku.

W naczyniu żaroodpornym układać warstwami bakłażany, masę mięsną i ser żółty. Ostatnią warstwę ma stanowić ser. Zalać sosem śmietanowym. Naczynie szczelnie przykryć (pokrywką lub folią aluminiową), wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać ok. 40 minut w temperaturze 180 - 200C.

Podawać w naczyniu, w którym się piekło.

SMACZNEGO!!!

Author: 555 2004-08-07

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Greek Cuisine Casseroles
Tags:	bakłażan zapiekanka more tags

View all comments (2)

555 (2004-10-16 09:34)

podsmazalam baklazana do innego dania (rowniez zapiekanego), ale pije, jak na moj gust, zbyt duzo tluszczu..
jesli ktos ma ochote sprobowac, to nie widze przeszkod, pozdrawiam :))

555 (2006-01-24 14:26)

no ale bez baklazanow to juz nie ma wiele wspolnego z moussaka..

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Moussaka po polsku sebek

By anay, Moussaka z kurczaka niskocholesterolowa

Moussaka z kurczaka niskocholesterolowa anay

Moussaka- pyszna grecka zapiekanka nutella

By eNka, Bakłażan faszerowany i wariacje na jego temat

Bakłażan faszerowany i wariacje na jego temat eNka

Zapiekanka z mięsa mielonego i PYCHA SOS Tygrrysek

Kebabowa zapiekanka makaronowa ages

spanakopita mika4

Paszticio lychee-jedzeniowo

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".