-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1,2 kg żeberek
2 liście laurowe
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka soli
Marynata:
1 mały keczup pikantny
1/3 szklanki mocnego naparu z kawy
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki miodu
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka Vegety
Prepare instructions:
Żeberka umyć, pokroić na mniejsze kawałki (tak aby każdy miał po 2 kostki), przełożyć do garnka, dodać cebulę, czosnek i liście laurowe. Zalać gorącą wodą, tak aby przykryła mięso i gotować godzinę pod przykryciem na małym ogniu. W połowie gotowania dodać sól. Po ugotowaniu żeberka wyjąć i przestudzić. Składniki marynaty połączyć ( cebulę pokroić w drobną kosteczkę a czosnek przecisnąć przez praskę lub też drobno posiekać), całość dokładnie wymieszać. Kawałki żeberek obtoczyć w marynacie i odstawić na ok. 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na wierzch wyłożyć resztę marynaty i zapiekać przez 20 minut w temp. 180 stopni. Mięsko dobrze smakuje z pieczonymi lub podsmażanymi ziemniakami.
View all comments (1)
Write comment

basik798 (2016-10-15 14:13)
mmmmm, ten sos jest boski!!!!! głębia smaku, ostry, słodki, myślałam, że będzie czuć kawę i nie będzie smaczny ale nic z tych rzeczy. Sos naprawdę rewelacyjny. Ląduje do moich ulubionych. Dziękuję za cudowny przepis.