article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 kg żeberek
ziarenka pieprzu
listek laurowy
wegeta
glazura:
5 łyżek przecieru porzeczkowego bez cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka keczupu ostrego
1 łyżka sosu worcestershire
1 łyżeczka musztardy
ziarenka pieprzu
listek laurowy
wegeta
glazura:
5 łyżek przecieru porzeczkowego bez cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka keczupu ostrego
1 łyżka sosu worcestershire
1 łyżeczka musztardy
Prepare instructions:
Żeberka podzielić i ugotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem listka laurowego, pieprzu i wegety. Porzeczki ugotować w małej ilości wody. Gdy zmiękną, przetrzeć przez sitko.
Na patelni połączyć wszystkie składniki glazury. Pozostawić do schłodzenia. Polać żeberka i marynować 2 godziny w lodówce. Piekarnik ustawić na min 200 stopni. Ułożyć żeberka na blaszce i podpiec około 20 min, smarując od czasu do czasu glazurą. Są gotowe, gdy skórka jest przypieczona i błyszcząca.
Do glazury można użyć: jeżyn, żurawin, wiśni, mirabelek, moreli, agrestu.
Na patelni połączyć wszystkie składniki glazury. Pozostawić do schłodzenia. Polać żeberka i marynować 2 godziny w lodówce. Piekarnik ustawić na min 200 stopni. Ułożyć żeberka na blaszce i podpiec około 20 min, smarując od czasu do czasu glazurą. Są gotowe, gdy skórka jest przypieczona i błyszcząca.
View all comments (3)
Write comment
MoniaKociara (2010-11-07 23:41)
Czy zamiast przecier porzeczkowe można użyć dzemu?
hanah30 (2010-11-08 18:15)
Oczywiście też kiedyś użyłam dżemu wyszly dobre inne w smaku ale dobre.Wazne aby dobrze się dopiekły w piekarniku
emaus (2013-06-20 23:56)
Zrobiłam z żeberek wołowych i mrożonych porzeczek, ale bez sosu worcestershire (bo nigdzie nie mogę go dostać). Wyszło przepyszne, wręcz wikwintne :) Polecam.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
