Z białek ubić pianę, dodać cukier,żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować. Bardzo wolno dolewać raz trochę oleju raz trochę coli aż do wyczerpania oleju i coli. Ciasto podzielić na pół. Do jednej części wsypać kakao, wymieszać. Do drugiej dodać 2-3 łyżki mąki. Ciasto cienką strużką wlewać na środek tortownicy, na początek trocję jasnego, na jasne trochę ciemnego i tak na przemian cały czas na środek, aż do wyczerpania obu ciast. W czasie wlewania nie należy ruszać tortownicą, przenosić i poprawiać. Piec około 1 godziny. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.
Urzszula (2005-10-20 08:05)
Ile oleju?