Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Zraz po staropolsku

Zraz po staropolsku

12.7k

Difficulty level
Average

Ingredients:

6 plastrów z wołowiny (ok. ½ kg),

10 dag czerstwego chleba,

10 dag cebuli,

2 łyżki masła lub margaryny,

10 dag wędzonego boczku,

100 ml rosołu (może być z kostki),

8 dag suszonych śliwek,

1 łyżka mąki pszennej,

1 łyżka suszonego majeranku,

świeżo zmielony pieprz,

sól

Prepare instructions:

Mięso umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem, natrzeć solą, pieprzem i posypać majerankiem. Chleb pokroić na cienkie kromki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek i śliwki pokroić w cienkie paski. Na każdym płacie wołowiny poukładać chleb, boczek, śliwki i cebulę. Mięso zwinąć w roladki, uformować w rękach i owinąć nitką bawełnianą. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Włożyć roladki i obsmażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Zalać rosołem i dusić do miękkości mięsa (czas duszenia zależy to od rodzaju wołowiny, zwykle trwa to ok. 35 min). W miarę parowania płyn uzupełniać wodą. Gdy mięso miękkie wyjąć, pozbawić nitek. Sos zagęścić mąką rozprowadzoną niewielką ilością wody. Gotowy sos ewentualnie doprawić solą pieprzem i majerankiem. Roladki podawać w porcjach (tak jak na zdjęciu) wraz z kaszą i zasmażanymi buraczkami lub na półmisku polane sosem i przybrane zieleniną.

Author: bahus 2011-11-28

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Beef
Tags:	boczek wędzony drugie danie kuchnia polska obiad przyprawy śliwki wołowina more tags

View all comments (5)

katherin19 (2011-11-30 10:00)

Jak pięknie podane!!

Sama bym chciała mieć taki dar..

wyszukuję w internecie różnych pomysłów i chyba Ty będziesz moją inspiracją w podawaniu potraw, bo z tego co widzę, to nie tylko ta potrawa pięknie wygląda na talerzu.

Niestety fakt jest jeden, że moja rodzina przyzwyczajona jest do dużych ilości, a nie do jakości i stylu podania :)

Może kiedyś wszystkich ich zaskocze:) i wypróbuję ten i nie jeden przepis z tego źródła :)

marialeksandra (2012-07-12 13:29)

ależ ja lubię Twoje zdjęcia... (przepisy oczywiście też!)

peggy83 (2013-02-17 17:03)

Bardzo smaczne, do sosu dodałam jeszcze suszonego grzybka. Polecam!

Żulia (2013-03-07 10:50)

Rosół z kostki. Olaboga :/

feria (2013-03-26 15:38)

Przepiękne zdjęcia i sposób podania! Przeglądam Pana przepisy i napatrzeć się nie mogę. Oczy same jedzą :D

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Zrazy wołowe wielkopolskie lexi27

Pierożki na rukoli Wkn

By Wkn, Kotlety mielone ze śmietaną, soczyste

Kotlety mielone ze śmietaną, soczyste Wkn

By Mama - Różyczki, Bitki wołowe w sosie bardzo proste i smaczne

Bitki wołowe w sosie bardzo proste i smaczne Mama - Różyczki

Gulasz wołowy w paseczki Wkn

Kotlety wołowe z soczewicą Wkn

Gulasz z kluseczkami domowymi Wkn

By Wkn, Gulasz wołowy z domowymi kluseczkami i surówką z marchewki

Gulasz wołowy z domowymi kluseczkami i surówką z marchewki Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".