article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
Składniki:
- 1 średni bochenek chleba żytniego
- 2 litry rosołu
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżka masła
- ćwierć szklanki gęstej śmietany
- 2 żółtka
- posiakana natka pietruszki
- sól i pieprz
- 1 średni bochenek chleba żytniego
- 2 litry rosołu
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżka masła
- ćwierć szklanki gęstej śmietany
- 2 żółtka
- posiakana natka pietruszki
- sól i pieprz
Prepare instructions:
Podobno przepis ten jest regionalną potrawą wielkanocną na południu Polski. Jednak w moim regionie (Śląsk), również jest niezwykle popularny.
Chleb trzeba pokroić w średnią kostkę i włożyć do garnka. Zalać rosołem, przyprawić kminkiem oraz solą i pieprzem - do smaku. Zagotować na niezbyt mocnym ogniu. Zmniejszyć gaz i gotować przez 15 minut. Zmiksować zupę blenderem. Dodać dwa żółtka, masło, śmietanę i wymieszać. Podgrzać na ogniu, ale już nie zagotowywać. Na wierzch posypać natką pietruszki. Pyszne!
View all comments (3)
Write comment
gabigold (2014-06-04 15:45)
Jestem ze śląska ale nigdy o takiej zupie nie słyszałam, aczkolwiek spróbuję chętnie wykonać.
Olek (2014-06-04 18:43)
Cyt."W dzisiejszych czasach zupa chlebowa nie jest zbyt popularna, ale podobno była to jedna z bardziej popularnych zup na Dolnym Śląsku przed II Wojną Światową. Serwowano ją w wielu restauracjach, m.in. w Piwnicy Świdnickiej. W dawnym Wrocławiu znana była pod nazwą Brotsuppe"
More from this author
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
ancyk (2014-06-04 13:20)
Zupka pyszna...dziękuję za przepis