You are here:
Main page
/
Recipes
/
Zupa z boćwiną i kapustą pekińską
Zupa z boćwiną i kapustą pekińską
3.9k
4
0
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
300 g boćwiny -( burak liściowy),
500 g kapusty pekińskiej,
2 szt średnich buraków korzeniowych,
1 duża cebula,
1 łyżka masła,
125 - 150 ml śmietany,
1/2 gałązki zielonego lubczyku (magi),
sok z cytryny
sól
cukier,
2 ząbki czosnku,
ew. 150 g fasoli szparagowej.
Prepare instructions:
Buraki umyć, oczyścić, opłukać . Cebulę obrać, opłukać. Kapustę pekińską oczyścić z zewnętrznych liści, umyć wraz z liśćmi boćwiny, magi i selerem naciowym. Buraki i cebulę poszatkować na tarce do warzyw. Warzywa liściaste drobno pokroić. Zagotować 5 - 6 szklanki wody z dodatkiem soli i masła, do wrzątku włożyć wszystkie przygotowane warzywa, ugotować je do miękkości (ok. 12 - 15 minut). Odstawić, zakwasić sokiem z cytryny - do smaku, dodać roztarty z odrobiną soli i łyżeczką cukru czosnek i śmietanę.
Przyprawić do smaku solą, cukrem i ew. sokiem z cytryny. Podawać z oddzielnie ugotowaną fasolką lub ziemniakami z wody.. Wyporcjować na talerze, wkładając do każdej porcji 1 jajo ugotowane na twardo i pokrojone w cząstki. Podawać z osobno ugotowaną fasolką szparagową lub ziemniakami piure albo z wody.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".