Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Żurek Śląski po mojemu

Żurek Śląski po mojemu

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Ziemniaki, kości na zupę (ze schabu z kością lub żeberko surowe czy wędzone) mały kawałek boczku wędzonego, żurek śląski w butelce, kubeczku czy woreczku, kiełbasa 1 duży krążek lub 2 małe kawałki, cebulka, tłuszcz do smażenia, mąka pszenna, śmietana 12%, może być też kostka bulionu na wędzonym boczku do smaku, chrzan, maggi, pieprz sól.

Prepare instructions:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Kości i ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i ok godzinę trzymamy aż zmięknie. W tym czasie kroimy w kostkę boczek i dodajemy gotującego się do wywaru - wtedy jest bardziej tłusty.Po godzinie wyjmujemy kości i je studzimy, jeśli jest na nich trochę mięsa to można je obrać i dorzucić do wywaru.
Wlewamy żurek po dobrym wskrząśnięciu opakowianiem, zmniejszamy ogień, mieszamy. Odlewamy troche zupy do rondelka lub miski, mieszamy ze śmietaną do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przelewamy do zupy, możemy zmieszać, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. na patelni rozgrzwamy tłuszcz, pokrojoną w kostkę cebulkę podsmażamy i dodajemy troszkę mąki, chwilę mieszamy i dodajemy do zupy. Pod koniec dodajemy widelec chrzany, mieszamy i dodajemy przyprawy wg uznania

Author: Gosik1984 2009-09-14

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Soups Borsches and sour soup
Tags:	żur żurek more tags

View all comments (3)

ewka63 (2009-09-14 16:02)

"Kości i ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i ok godzinę trzymamy aż zmięknie"- nie bardzo rozumiem o co tu chodzi. Mają stać w tej wodzie, czy sie gotować i co ma zmięknąć?

Gosik1984 (2009-09-15 21:46)

kurcze, zapomniałam napisać, żeby to wrzucić i godzinę trzymać na dużym ogniu aż zacznie się gotować i dać na mniejszy, trzymać ok godzinę aż zmięknie to co się tam da na wywar. przepraszam za ten brak i życzę smacznego

lechkkk (2012-01-23 13:56)

bardzo dobry przepis polecam

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Żurek wielkanocny bahus

By pralina, Żur Śląski żeniaty wg dziewczyny ze Śląska!

Żur Śląski żeniaty wg dziewczyny ze Śląska! pralina

ŻuReK bŁySkAwicZnY szucha

Żurek Świąteczny majolika

Żur na zakwasie z wędzonką i chrzanem asiasunny

By Corin, Tradycyjny żurek - oszukany ;)

Tradycyjny żurek - oszukany ;) Corin

Żur Staropolski goplana2

By Wkn, Żurek łatwy - wersja dla zabieganych

Żurek łatwy - wersja dla zabieganych Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".