-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
Składniki:
- 1 kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- skórka otarta z jednej cytryny
- sok wyciśnięty z jednej cytryny
- 4 jajka
- 200g cukru
- 250g oleju roślinnego np. rzepakowego
- 250g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: 180g mąki jaglanej lub zmielonej kaszy jaglanej i 70g skrobi ziemniaczanej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Prepare instructions:
Sposób przygotowania:
- Jabłka umyć, osuszyć, obrać, przekroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w bardzo cienkie plasterki.
- Plasterki jabłek posypać cynamonem, cukrem waniliowym, skropić sokiem z cytryny i wymieszać ze skórką z cytryny. Odstawić na bok.
- W osobnej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Całe jajka ubić z cukrem na puszystą, kremową masę. (Miksować na najwyższych obrotach co najmniej 5 min). Dalej miksując dodawać stopniowo olej. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę z proszkiem. Miksować krótko, tylko do połączenia się składników.
- Połowę ciasta przełożyć do tortownicy (o średnicy 26cm) wyłożonej papierem do pieczenia. (Najpierw nałożyć papier na spód tortownicy i następnie zacisnąć obręcz. Wystający papier obciąć). Na cieście rozłożyć połowę jabłek. Na jabłka wyłożyć resztę ciasta i na górę ułożyć resztę jabłek.
- Piec w nagrzanym piekarniku około 1,5 godz. w temperaturze 180°C. (Jeśli ciasto będzie się szybko rumienić, można podczas pieczenia przykryć je z góry folią aluminiową. Sprawdzić ciasto patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy). Po upieczeniu pozostawić ciasto w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach, aż lekko przestygnie. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Podawać oprószone cukrem pudrem.
Smacznego.Naprawde jest dobre
View all comments (5)
Write comment
megi65 (2014-01-03 16:53)
Dajanko ! Pozwalam , zrób jabłecznik to może wpadnę , jabłkowe to moje ulubione ciacha . A tak na serio , jestem niedaleko Ciebie . Pozdrawiam
viva (2014-01-03 21:06)
upiekłam i baaaardzo fajne i szybkie ciasto jabłkowe ;-)) polecam ;-)
słodki buraczek (2014-02-04 20:07)
Potwierdzam: smaczne, szybkie do zrobienia ciasto (z wyjątkiem obierania i krojenia jabłek - to najbardziej pracochłonna czynność). Nie rzuca na kolana, ale też nie tego oczekiwałam. Pierwsza warstwa jabłek ładnie "zatapia" się w cieście, co tworzy ciekawy wizualnie efekt. Będą powtórki, ale następnym razem spróbuję całość jabłek "utopić" I nie piekłam 1,5 h tylko krócej - ok. 60 minut. Dziękuję za przepis.
viva (2014-01-03 15:51)
właśnie się piecze ;-)) zastanawia mnie tylko czas pieczenia... aż 1,5 h?? dam znać jak wyszedł ;-)