Komentarze wystawione przez użytkownika anay

anay (2008-07-08 19:42)

wątróbka była też raczej pokrojona. :)

anay (2008-07-08 19:42)

Chciałabym wiedzieć jak były dokładnie przyrządzone, ale jadłam w knajpie i mówiąc wprost, kelner enigmatycznie stwierdził z uśmiechem, że to tajemnica służbowa.

anay (2008-07-08 19:41)

były pokrojone w ósemki, jakby podsmażone z wątróbką..albo po niej. Razem z cebulką. były lekko kwaskowe i niezbyt rozdziabane.. raczej takie miło jędrne.  No w każdym razie, smak był doskonały. Glumanda, dzieki, ale próbowałam kolejno i nie wyszło jak chciałam :)

anay (2008-07-08 18:54)

ojojoj...niezdrowo i pysznie, jak widzę.

anay (2008-07-08 18:47)

o kurczę. toś mnie zaskoczył... brie do piekarnika?
a żebyś wiedział, że wypróbuję.

anay (2008-07-08 18:44)

Hm...  fajne masz te mięsne przepisy.  A nie wrzuciłbyś wątróbki z jabłkami?  Bo jadłam w jednym miejscu, szukam i szukam smaku, a nie wychodzi. Może ktoś miałby lepszą rękę?

anay (2008-07-06 22:08)

:) od razu lepiej.

anay (2008-07-06 00:44)

eelja, lepiej zedytuj to, co wstawiłaś.  to nie jest miejsce na chwalenie się per se, tylko na przepisy.

anay (2008-07-05 23:36)

Mój boże jedyny... wygląda jak spożywcze milion dolarów. Chyba sobie muszę upiec...

anay (2008-07-05 23:20)

:) Dziękuję dajanka.  Tworzenie przepisów i eksperymenty sprawiają mi dużo przyjemnosci.  Dzielenie się nimi też.   No i zależy mi na czytelnej prezentacji.
A jeśli chodzi o Twój sposób, to myślę, że jest pewnie znacznie smaczniejszy od mojego (wyraźne grzyby), tylko ja taka lewizna jestem z tym lepieniem

anay (2008-07-05 18:41)

niewyobrażalnie mnie to cieszy!

anay (2008-07-03 19:58)

pamietam te bułki :)  u nas nazywały się paluchy.  z makiem były :)

anay (2008-07-03 09:49)

no i kurczę, czemu takie małe foto?  chcialabym zobaczyć!

anay (2008-06-30 22:36)

aż sama byłam ciekawa. znalazłam w sieci.

• 125 g masła
• 3 szalotki pokrojone
• 1 kubka białego wytrawnego wina,
• 2 łyżki octu estragonowego
• 1 łyżka świerzego estragonu
• 4 żółtka jajek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Stopić masło w małym rondelku. Podgrzewać, aż oddzielą się pozostałości mleka. Zebrać je łyżką. Odstawić wyklarowane masło na bok.
• Dać szalotki, wino, ocet winny i estragon do małego rondelka. Gotować na dużym ogniu, aż pozostaną tylko 2 łyżki płynu. Odstawić.
• Dać żółtka do miksera. Miksować 10 sek. Dolać sok z  cytryny. Miksować 5 sek. Powoli dolewać przez otwór w pokrywie stopione masło. Dodać przyprawy i szalotkę. Miksować kilka sekund. Podawać na ciepło do polędwicy.