Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika ekkore

Komentarze wystawione przez użytkownika ekkore

ekkore
Fot. ekkore, Pieczeń z piersi indyka w zielonym sosie
Pieczeń z piersi indyka w zielonym sosie
10.9k
86
2
ekkore
ekkore

(2008-12-01 07:17)

Przepis jest wynikiem eksperymentu, w trakcie którego podejrzewałam zmarnowanie składników. Wyobraź sobie mięso całe upaćkane w farszu, którego ani spiąć, ani owinąć (w końcu zrobiłam jedno i drugie). Ale farszu mi zostało. Aby nie marnować składników zrobiłam z nich sos nie mając pojęcia co wyjdzie. No i kto będzie chciał jeść zielone. Jest rewelacyjny do ryżu.
A wracając do pytania -mnie brązowy sos nie bardzo pasuje. Dla mnie najlepiej byłby biały. Taki jak do potrawki z kurczaka. Ale wszystko do wypróbowania.

Fot. ilka76, Chleb najprostszy
Chleb najprostszy
91.5k
1.1k
145
ilka76
ekkore

(2008-11-29 15:18)

henia 73 - ja nie zawijam w ścierkę. Ani to potem odkleić, ani wyprać. Wszystko robię w misce. aby wyrzucić z miski - czy do odgazowania, czy do nagrzanego naczynia - posypuję mąką po wierzchu (garść lub dwie), zgarniając ją na boki miski,

Fot. ekkore, Serniczek z czekoladą
Serniczek z czekoladą
31.4k
475
26
ekkore
ekkore

(2008-11-15 12:57)

szklanka mąki ma 170 g. czyli 1,5 szklanki.

ekkore

(2008-11-14 15:50)

Zmiksować. Ser jest gęsty i łyżką byłoby bardzo trudno. Ja wszystko wrzucam do termomixu (na dwie porcje) - minuta (może ciut więcej) i uzyskuję gładką masę

Fot. niebieska-różyczka, Rosół mój ulubiony
Rosół mój ulubiony
21.8k
166
10
niebieska-różyczka
ekkore

(2008-11-14 08:19)

Niepotrzebnie. Moja babcia zawsze dodawała kapustę, mama czasami (jak miała) - dopóki o tym nie wiedziałam rosół był super. Jak przyłapałam raz mamę, jak wrzuca kapustę zaczęłam nagle czuć smak kapusty. Wiem, że ma pozytywny wpływ na smak (bo jednak te rosoły są smakami wakacji z dzieciństwa) - ale siła sugestii w tym wypadku jest tak silna, że sama nie dodaję.

Fot. ekkore, Serniczek z czekoladą
Serniczek z czekoladą
31.4k
475
26
ekkore
ekkore

(2008-11-11 15:22)

Mam nadzieję, że nie jest jeszcze za późno. Białka ze spodu są nie potrzebne do ciasta.
 Można je zamrozić (i zbierać w ten sposób) na sernik biały puch (potrzeba tam około 16 białek). można też zużyć do panierowania.

Fot. Wkn, Dzień świętego Marcina rogalem się zaczyna
Dzień świętego Marcina rogalem się zaczyna
34.7k
0
6
Wkn
ekkore

(2008-11-10 10:39)

A ja czekam i  żebrzę nadal...Już trzeci rok...

Fot. ekkore, Pieczemy chleb - cz.4 - chleb na zakwasie drożdżowym
Pieczemy chleb - cz.4 - chleb na zakwasie drożdżowym
27.5k
1
6
ekkore
ekkore

(2008-11-05 20:31)

Roztwór powinien wyrosnąć w pierwszy dzień. Potem opada. Potem już się tylko zakwasza. I dokładnie jak opisałeś - zmienia się warstwami i bąbluje. No i pachnie nader intensywnie. I rzeczywiście robi się luźniejszy - nie ma to wpływu na ciasto chlebowe. Można go już używać - trzeba tylko pamiętać o ogrzaniu (doprowadzeniu do temperatury pokojowej).

Fot. ekkore, napoleonka 555 i ireny sikory
napoleonka 555 i ireny sikory
46.1k
792
63
ekkore
ekkore

(2008-11-04 11:54)

Sądzę, że tak (choć sama tego nie robiłam, do pieczenia zawsze używam margaryny) - byle było schłodzone.

Fot. ekkore, Ciasto 3 bit ekkore
Ciasto 3 bit ekkore
31.2k
329
7
ekkore
ekkore

(2008-10-30 13:45)

Jak zamierzasz robić na herbatnikach to skorzystaj z oryginalnego przepisu - pierwszy link od góry. Nie będziesz musiała kombinować.

Przepis
Paluszki krabowe frytki z buraczkami
9.6k
5
3
mar510
ekkore

(2008-10-29 16:54)

Oczywiście - pycha. Ja jeszcze panieruje. I nie używam mrożonych tylko świeże (paczkowane są po 100 g)

Fot. ilka76, Chleb najprostszy
Chleb najprostszy
91.5k
1.1k
145
ilka76
ekkore

(2008-10-22 21:53)

Możesz. Ja piekę go tylko na świeżych drożdżach. Na podwójną porcję (z pojedynczej wychodzi mi za mały bochenek) daję 3 g (to jest "uskubek" wielkości paznokcia w kciuku). Możesz dawać każdą mąkę (no może poza tortową, bo wyjdzie za bardzo bułkowate) - zwykłą (typ od 500 do 650), chlebową (typ od 700 do ok. 1000), mieszać z razowymi pszennymi (powyżej 1000), a także dodawać żytnie. pilnuję tylko, aby mąki razowej nie było więcej niż 50 %.
chleb jest tak pyszny - że dla niego przestałam nawet piec chleby na zakwasie.

Fot. ekkore, napoleonka 555 i ireny sikory
napoleonka 555 i ireny sikory
46.1k
792
63
ekkore
ekkore

(2008-10-20 08:19)

W zasadzie nie mnie powinnaś dziękować - tylko autorkom obu przepisów. Ja je tylko połączyłam w całość.
zastanawia mnie tylko dlaczego Polin74 ciasto nie wyszło - ono jest naprawdę proste. I jedno co mi przychodzi do głowy to to, że nie było porządnie schłodzone. Z własnego doświadczenia wiem, że jeżeli zbyt długo je rozciągamy na blaszce, wtedy mniej się rozwarstwia.

Fot. zuzqua, Ciasto drożdżowe apetyczne
Ciasto drożdżowe apetyczne
130k
383
34
zuzqua
ekkore

(2008-10-19 16:58)

saszetka drożdży w Polsce (7 gramowa dr Oetkera) odpowiada 25 g świeżych. Jeżeli suszone mają inną gramaturę trzeba przeliczyć

Fot. ekkore, Placek z kremem śliwkowym
Placek z kremem śliwkowym
11.5k
160
17
ekkore
ekkore

(2008-10-17 08:01)

Moim zdaniem możesz. Musisz tylko rozmrozić na sitku - aby spłynął nadmiar płynu.  Następnie zmiksować owoce. Żelatyna i tak wszystko ściągnie. Tak samo robi się ciasta z kremem z mrożonych truskawek, wiśni.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 272
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij