Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika alman

Komentarze wystawione przez użytkownika alman

alman
Fot. izaa_a, sernik rosyjski
sernik rosyjski
19.7k
127
27
izaa_a
alman

(2017-05-01 06:52)

a oto mój wypiek:

alman

(2017-05-01 06:49)

Bardzo dobry, mięciutki, lekko wilgotny. Zastrzeżenie mam jedynie do temperatury pieczenia - każdy piekarnik piecze wprawdzie inaczej, ale w mojej ocenie 200 st. C do podpieczenia spodu za dużo... byłam zajęta innymi pracami jeszcze i po 10 min. było już trochę dymu i węgielka z jednej strony /na szczęście miałam na zapasie herbatniki kakaowe hihi/. W moim piekarniku wystarczy spokojnie 180 st. Ale sam sernik bardzo smaczny.

alman

(2017-04-25 07:57)

I tak ja też zawsze piekę serniki - kilkanaście minut w wysokiej temp. /w tym czasie rośnie/, potem obniżam i piekę ok. godziny. Upiekę ten w najbliższym czasie.

Fot. izaa_a, tort polski z kremem maślanym...
tort polski z kremem maślanym...
36.9k
48
2
izaa_a
alman

(2017-04-21 17:13)

Fajnie się prezentuje, w przekroju też. Rozumiem, że biszkopty przekroiłaś na 2 blaty każdy...a masą smarowałaś na przemian?

Fot. iwciaG, Sernik Idealnie Prosty
Sernik Idealnie Prosty
19.9k
120
38
iwciaG
alman

(2017-04-21 17:06)

Iwcia, pełna zgoda, ale Twój prezentuje się super... upiekę niedługo w tortownicy... też nie lubię napuszonych, ale nie może być zbity jak mój, zresztą Twój widać jest zwarty, ale nie zbity.
Nadia, myślę, że sekret tkwi i w braku dodatku piany i niskiej temperaturze pieczenia. Zresztą robię sernik, taki biały, wielkanocny, który piekę w temp. 120 st.C przez 80 min. /hihi, zapomniałam o nim zupełnie/, potem siedzi 1 godz. zamknięty, a potem już piekarnik uchylony... też równy jak stół i biały... nie będę zaśmiecać komentarzy, więc nie dam zdjęcia tego mojego zapomnianego.

alman

(2017-04-21 08:30)

Upiekłam jednak w formie prostokątnej 24x36 z 1,5 porcji... mój nie umywa się do pięknego sernika Iwci... owszem prosty, ale jakiś...zbity? synowi smakował, mnie mniej...
pod koniec pieczenia na jakieś 5 min. podniosłam temp. do 160 st.C - zaczął nagle rosnąć jak szalony z jednej strony, ale równocześnie zaczął się już zbyt rumienić, więc wyłączyłam piekarnik, a on się wyrównał. Będzie powtórka, ale już w tortownicy i z 1 kg sera jak w przepisie.
A oto mój wypiek

Fot. iwciaG, Żur
Żur
10.9k
33
4
iwciaG
alman

(2017-04-18 17:39)

U mnie żurek to żurek, czyli bez jarzyn i ziemniaków, na wędzonce, z kiełbasą i boczkiem, specjalnie przyrządzonym serku /zamiennie czasem daję fetę/, no i z dużą ilością chrzanu struganego nożykiem w drobne wiórka. Ale ten to musi być też pyszny bardzo i taki treściwy.

Fot. izaa_a, ekspresowe ciasto z owocami…
ekspresowe ciasto z owocami…
5.9k
26
6
izaa_a
alman

(2017-04-09 11:11)

Zrobiłam ciasto wg Twojego przepisu /mam swój całkiem podobny, tyle, że na większą formę, więc z lenistwa upiekłam z Twojego - bez konieczności przeliczania. Ciasto wyszło bardzo dobre. Upiekłam w tortownicy 21 cm, ale następnym razem zrobię jednak w większej - u mnie będzie to 24 cm - na większą powierzchnię wejdzie więcej owoców.
A i dopiero teraz zobaczyłam, że użyłam takich samych owoców mrożonych, bo takie akurat wygrzebałam w zamrażarce... czysty zbieg okoliczności. Muszą jednak przyznać, że Twoje lepiej się prezentuje.

Fot. iwciaG, Sernik Idealnie Prosty
Sernik Idealnie Prosty
19.9k
120
38
iwciaG
alman

(2017-04-05 21:56)

O widzisz, przecież mam tortownicę chyba śr. 30 cm... tak zrobię. Dziękuję.

alman

(2017-04-05 19:56)

Będę się zastanawiać jeszcze... mam przekonanie, że w okrągłych formach /tortownicach/ serniki wychodzą super, a w prostokątnych już nie to samo. Ale pomyślę jeszcze co zrobić. Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam.

alman

(2017-04-05 17:59)

Iwciu, a piekłaś kiedyś w blaszce prostokątnej i z większej ilości sera /oczywiście wszystkiego też więcej/? pytam, bo chciałabym upiec, ale np. z 1,5 porcji, ale niektóre serniki są bardzo udane z tortownicy, a już mniej z foremek prostokątnych. A może ktoś inny piekł w większej formie? Będę wdzięczna za odpowiedź.

Fot. asikyoasik, Naleśniki idealne cienkie
Naleśniki idealne cienkie
10k
21
1
asikyoasik
alman

(2017-03-23 15:39)

robię podobnie, ale... bez jaj... wychodzą bardzo dobre, a przekonał mnie do pomijania jaj mój syn... i nie daje cukru, ale za to szczyptę proszku do pieczenia

Fot. tineczka, Jajka na twardo
Jajka na twardo
31.3k
159
50
tineczka
alman

(2017-03-17 10:44)

Smosia, delikatniej, jajka powinny popękać lekko, dostanie się troszkę woda pod skorupkę i potem ładnie odchodzi... u mnie działa.

alman

(2017-03-16 11:23)

Idealny sposób na ładne obranie? proszę bardzo, ja tak robię /podpatrzone gdzieś kiedyś w jakichś poradach...
potrząsnąć garnkiem z jajkami po zalaniu ich zimną wodą, aby delikatnie popękały i tak odstawić w tej zimnej wodzie do całkowitego ostudzenia - ja potrząsam garnkiem w poziomie czyli na boki /w lewo i prawo/.

Fot. anenia, Steki Z Polskiej Polędwicy
Steki Z Polskiej Polędwicy
5k
10
9
anenia
alman

(2017-03-15 07:39)

z każdego, byle było polskie...czego nie rozumiesz? oj czepiasz się, z treści wynika...
miłego dnia...

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij