Komentarze wystawione przez użytkownika alman

alman (2017-03-01 17:37)

Cukier musisz raczej sama dostosować, bo śliwki też mają różną słodycz, a dajesz jeszcze czekoladę. Ja robię wg innego trochę przepisu i na 2,5 kg śliwek daję 0,75 kg cukru. Przetwór stoi długo, jak np. konfitury, wszak jest pasteryzowany na sucho /gorący wsad, słoik zakręcony, odwrócony - wieczko zassie/.

alman (2017-02-24 18:13)

Hoja, Smosia dziękuję.

alman (2017-02-02 07:36)

Ta cała dyskusja w komentarzach pod przepisem Majoliki jest...nie na miejscu? ktoś bierze pod uwagę, czy autor przepisu sobie tego życzy? Chcecie takiej dyskusji, to proszę założyć wątek na forum...bo inaczej faktycznie robi się nieciekawie.

alman (2017-02-01 13:57)

Witam! jestem na WŻ wystarczająco długo i parę rzeczy pamiętam... i pamiętam np. że dawniej raczej nikt nie wstawiał przepisów ze zdjęciem, potem zaczęły pojawiać się w komentarzach, za zgodą komentującego można było użyć zdjęcia i zamieścić go w przepisie, tak dla zoobrazowania jak potrawa wygląda, ale był też potem okres, że jakoby automatycznie do przepisu "wskakiwało" pierwsze zdjęcie z komentarzy. Nie chce mi się sprawdzać w moich przepisach, ale z pewnością automat wstawił mi sam jakieś, ale np.  pamiętam, że przy amoniaczkach wykorzystałam zdjęcie za zgodą komentującego. Tutaj co jakiś pojawia się temat albo plagiatu przepisu albo zdjęcia. A to może w rzeczywistości wyglądać zupełnie inaczej...warto się zastanowić czasem, zanim zacznie się kogoś posądzać i osądzać.

alman (2016-09-28 07:34)

Baryz witaj, tak się roztkliwiłam Twoim postem...przypomniał mi się nasz Axel...był z nami 15,5 lat, pożegnał nas 2 maja 2014 r. i podobnie jak Twoja Sara... był taki dzielny do końca i też był wynoszony na pole, karmiony, a w ostatnich godzinach też tak leżał na kocyku i białym prześcieradełku, a my siedzieliśmy dookoła przy nim... on co chwila patrzył na nas, jakby sprawdzał, czy jesteśmy, jakby żegnał się z nami... Nasz też pochowany jest na cmentarzu dla małych zwierząt, 30 km od naszego domu, ma swój "nagrobek" /mała płyta z imieniem i takimi tam .../. Odwiedzamy go kilka razy w roku, w tym zawsze w rocznicę naszego pożegnania oraz w zwierzęce zaduszki /są takie, wcześniej nawet nie wiedziałam, zawsze w pierwszą niedzielę października/. Dla nas był jak członek rodziny i tak pozostaje. 

Współczuję Baryz.

A tak na marginesie, wcześniej nie zdawałam sobie nawet sprawy, że tak można pokochać zwierzaka. I dodam, że na tym cmentarzu są chowane zwierzęta /głównie psy, ale też inne małe zwierzątka/ z bardzo odległych nawet miejscowości, wszak w regionie to jedyny taki cmentarz.

alman (2016-08-24 19:38)

Bardzo dobry, lekki, nie za słodki, po prostu dla mnie pycha. Jedyne co, to maliny jakoś nieładnie rozłożyły mi się w masie... na drugi raz nie będę mieszać z masą, a wyłożę je na masie i lekko powciskam, co pozwoli na równomierne ich "rozlokowanie". Dziękuję za udostępnienie przepisu.

alman (2014-08-08 19:56)

Witaj!  Kiszę w butlach od lat. Zawsze po zalaniu solanką trzymam je kilka dni w domu i ze 2 razy dziennie odkręcam i odgazowuję, wtedy woda zakrywa ogórki. Jak jest potem, kiedy już wylądują w piwnicy, nie sprawdzam.
Jeśli chodzi o porównanie ze słoikami /że się nie odkręca/ to zwróć uwagę na fakt, że szkło się nie odkształca pod wpływem tworzącego się gazu, więc i woda nie opada, a butle po wodzie ta... zmieniają kształt, "puchną" i woda opada.

alman (2013-09-16 20:43)

Witaj!
Od czasu kiedy po raz pierwszy zrobiłam nalewkę, trochę ją udoskonaliłam, no i oczywiście metodą prób i błędów wprowadziłam doszłam do takich wniosków:

Na 1 kg oczyszczonych owoców pigwowca daję 1 l wódki czystej /lub spirytusu 60%/
cukier wg uznania :
- 1,5 szklanki – nalewka wytrawna
- 0,5 kg – nalewka półwytrawna
- 0,75 kg – nalewka półsłodka - moja ulubiona
- 1 kg – nalewka słodka /dobra do lodów/
dodaję też kawałek  kory cynamonowej – ok. 5 cm

alman (2012-12-20 21:49)

spójrz wyżej, już odpowiadałam kiedyś... nie możesz dać 1 szklanki gotowej masy, bo w przepisie jest mowa o maku suchym... dodawaj po trochu i próbuj, masa makowa z puszki jest już bowiem bardzo słodka

z pewnością się uda, życzę smacznego! swoją drogą ciekawa jestem jak Ci posmakuje, mam nadzieję, że coś napiszesz

alman (2012-08-27 14:12)

przepraszam, nie "bez" a "przed spożyciem"

alman (2012-08-27 14:11)

Pomiń na razie chrzan, dodasz go bezpośrednio bez spożyciem i wtedy ze słoiczka może być.

alman (2012-03-03 20:43)

Dobre, ale następnym razem ciasto dobrze nasączę, a do masy dodam trochę jakiegoś alkoholu bądź czegoś, co sprawi, że masa będziebardziej  wyrazista. Ogólnie - polecam.

alman (2012-01-31 16:26)

co kraj, to obyczaj, co region, to inna nazwa......może być...

poza tym, wg mnie bułeczki mają kształt okrągły, a te są podłużne, a do tego pierożki nie zawsze muszą mieć kształt pierogów /tych gotowanych znaczy się/........takie pierożki jak wyżej znam, nie przesadzę, jak powiem, że od urodzenia niemal, zawsze tak się nazywały i są pyszne bardzo....

przepraszam MR, ale tak myślę........

alman (2012-01-31 15:28)

Pierożki pyszne, wiem co mówię, wierzcie mi! Pozdrawiam autorkę!

alman (2010-08-04 16:05)

Tina, do czego używasz ten ocet?