Zrobiłam, zrobiłam !!! Pierwszy raz - wyszło rewelacyjnie, bezproblemowo i o wiele taniej niż w restauracji. Z trzech ruloników powstały sushi z : łosiem i ogórkiem, krewetkami i avocado oraz z surimi i ogórkiem. Mniaaaam :)
A gdzie można dostać holendaise ? Jeszcze nie spotkałam a w wielu sklepach bywałam.
Dziękuję Ekkore, jestem niemal pewna że to sprawka zakwasu - za młody biedaczek jeszcze. Co ciekawe - dodałam szczyptę drożdzy inst. ale też za dużo nie dały. Co i tak nie zmienia faktu, że nieraz skorzystam z tego przepisu, bo naprawdę smaczny chleb wyszedł ( dałam pestki z dyni, ktore znakomicie się przebijały smakiem).
Zrobiłam wczoraj chlebek wg tego przepisu - wyjść wyszedł ( zresztą całkiem dobry jak na pierwszy chleb na zakwasie), ale jednak coś mi nie pasowało... Chleb w piekarniku słabo urósł i lekko się rozlał zamiast wyrosnąć. Ciasto po 5 h leżakowania było nadal kleiste, a nie chciałam dodawać więcej mąki, żeby nie zepsuć czegoś. W smaku całkiem smaczny :)).Może zakwas jeszcze ciut za słaby ? Ale na pewno będę jeszcze się szkolić w chlebach, zakwas już odpoczywa w lodówce.
Super ! Dziś robię zaczyn, jutro upiekę :). Jeszcze tylko jedno - na jakim programie piec ? Termoobieg, grzanie gora doł... ?
Ekkore, chciałabym zrobić taki chlebek. Mam już gotowy zakwas żytni, ale niestety narazie jestem w posiadaniu jedynie zwykłej mąki pszennej ( czyli typ 500-550). Dlatego chciałam się upewnić, czy mogę zaryzykować i wykorzystać tylko i wyłącznie taką mąkę ?
Widziałam takie pieczywo w probramie Rachel Allen, tylko przepisu nie zdązyłam zapisać :D. Pewno wypróbuję - bardzo prosty przepis.
Piecz krócej, ale w wyższej temperaturze.
Jeśli nazywasz potrawę "devolay" to powinnaś podać przepis na devolaye( nazwa zobowiązuje). Nazwa jest myląca ponadto Kasiu nikt pani nie powiedział nic złego, więc czemu taki nie miły komentarz ?
Pianki Marshmallows to właśnie Jojo... o ile się nie mylę ;))
Alicjo, w składnikach masz 3/4 wody. Czego 3/4 ? Pewno szklanki ;))
Luna 331 - Mogę powiedzieć że z łososiem też będzie pyszne ( nie robiłam jeszcze sama), bardziej wykwintnie jeśli się na filet łososia położy trochę ugotowanego i doprawionego szpinaku :)).
Po upieczeniu masz tłuste i blade ? Dziwne, bo ciasto francuskie w piekarniku nabiera chrupkości i brązowieje... Może to wina piekarnika ? Spróbuj w wyższej temperaturze. A pod ciasto najwygodniej jest położyć ten papier, którym było ono owinięte w opakowaniu :)).
To "a" jest pewnie po to, żeby tort wyskoczył na pierwszej stronie, przepież przepisy są ułożone alfabetycznie :).
Behemotko, w zeszłym tygodniu robiłam kurczaka w ten sposób.... no i wyszedł fantastyczny. Mniamniusi poprostu :)). Panierowałam nieraz w płatkach, ale Twój przepis jednak stoi rząd wyżej. Użyałam do wrapsów ;).