Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika Krystyna911

Komentarze wystawione przez użytkownika Krystyna911

Krystyna911
Fot. Krystyna911, Pasiasty sernik ze śliwkami
Pasiasty sernik ze śliwkami
5.6k
175
6
Krystyna911
Krystyna911

(2010-09-01 19:42)

lilka028
1. ser ma być śmietankowy, to jest ser który ma 24% - 28% tłuszczu np. Delfiko

2. O proszku do pieczenia przecież nie pisałam, więc nie dajemy

3. Zamiast ekstraktu lepszy cukier waniliowy. Ja ekstrakt robię sama. Rozcięte 3 laski wanili zalewam 200 ml alkoholu i zostawiam na ok. 3 miesiące. Ekstrakt gotowy

4. Można mieszać mikserem tylko nie za długo. Tyle tylko aby ser połączył się ze składnikami i masa stanie się gładka. Ten sernik nie wyrasta i nie opada po upieczeniu wtedy

Fot. JudytaAgata6, Tartaretki z lemon curd
Tartaretki z lemon curd
3.9k
21
2
JudytaAgata6
Krystyna911

(2010-08-30 21:01)

lemon curd bez soku z cytryny ?

Fot. Krystyna911, sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
16.1k
432
41
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-30 09:11)

Dziewczyny, bardzo Wam dziękuję.
Anulkas, ja używam masy tofii z puszki i jest ona baaaaaaardzo gęsta, dlatego dodaję kilka łyżek śmietanki, abym mogła swobodnie nabierac łyżką i nakładac. Może Twoja masa toffi nie jest aż tak gęsta jak moja i dlatego wyciekła?

Fot. Krystyna911, Miodowo-kawowe, ze śmietaną
Miodowo-kawowe, ze śmietaną
8.2k
268
12
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-28 20:01)

Żółtek na pewno się nie ubija z cukrem a jedynie miesza, ale dokładnie, z pozostałymi składnikami. Ja to robię po prostu trzepaczką rózgową.

Fot. Krystyna911, sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
16.1k
432
41
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-28 06:53)

Dzięekuję Ulu za pomoc. Ja mogę bywa tu, tylko w soboty i niedziele i nie zawsze wtedy, mogę zauważyc pytanie. Jeszcze raz serdeczne i wielkie dzięki.
Ja nie muszę już nic od siebie dodawa, bo Ula wszystko bardzo dokładnie opisała .
No może tylko jedno. Czasami śmietanę (od 18-30%) kwaśną zastępuję jogurtem greckim lub bałkańskim.

Fot. Krystyna911, Rogaliki wielowarstwowe (drożdżowe)
Rogaliki wielowarstwowe (drożdżowe)
8.1k
200
6
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-21 13:35)

jema4, bardzo mi przyjemnie, że rogaliki Wam smakują. Długi opis wykonania troszkę znichęca do ich pieczenia, ale warto zrobic, a roboty, wbrew opisowi wcale nie ma tak dużo.
Jednak moim ostatnim rogalowym faworytem są rogaliki drożdżowe na zsiadłym mleku. Bardzo polecam. Cudownie chrupiące, mocno maślane. Wykonanie jest bardzo podobne do tych rogalików, bo również są z 8 warstw, smarowanych masłem

Fot. Krystyna911, Maślankowa nocna chała
Maślankowa nocna chała
7k
209
10
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-16 16:43)

Konsystencja ciasta w bardzo duzym stopniu zależy od wilgotności mąki. Jeżeli mąka jest wilgotna, to należy dosypać jej nieco więcej, ale nie na tyle aby ciasto nie wyszło nam zbyt tępe

Fot. Krystyna911, Jagodzianki, ot tak po prostu
Jagodzianki, ot tak po prostu
5.5k
121
10
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-15 10:21)

to już chyba ostatnie w tym roku jagodzianki

Fot. Krystyna911, Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą
11.9k
366
36
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-13 07:36)

Anik22, to że sernik dla Ciebie jest mało słodki to roumiem, ale zawsze można dodać cukru i zrobić bardziej słodki (wystarczy masę przed wylaniem do tortownicy , tylko spróbować). Ale tego,  jak piszesz, że jest zapychający to nie bardzo rozumiem. Prawidłowo upieczony sernik i do tego z sera śmietankowego, nijak nie jest zapychający tylko jest kremowy i wilgotny.

Krystyna911

(2010-08-10 21:48)

Ulu, bardzo Ci dziękuję kochana. Wpadłam tylko tak na moment. Twoje uwagi są jak najbardziej słuszne.
Justine75, serniki cheesecake mają inną konsystencję niż tradycyjne serniki. Nigdy się ich nie ubija długo, aby nie napowietrzyć. One muszą być kremowe a nie puszyste. Na pewno musi być użyty ser śmietankowy a nie żaden inny "odchudzony zamiennik". Czasami jagody są bardziej soczyste, to wtedy wystarczy dodać 1 łyżkę mąki więcej. Sernik wyjmowany z piekarnika, nie jest taki zestalony całkowicie. On nabiera swojej "mocy" i kremowości, po długim pobycie w lodówce.

Fot. Krystyna911, Chrupiące rogaliki z nutellą, z ciasta drożdżowego na zsiadłym mleku
Chrupiące rogaliki z nutellą, z ciasta drożdżowego na zsiadłym mleku
7.6k
179
5
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-09 20:35)

Ja robię na zsiadłym mleku, kupionym w sklepie (u mnie w prawie każdym sklepie jest zsiadłe mleko). Na kefirze nie robiłam, więc nie wiem czy będzie taki sam efekt 

Fot. Anovi, Tort Bezowy Biała Pavlova
Tort Bezowy Biała Pavlova
92.4k
525
45
Anovi
Krystyna911

(2010-08-07 20:14)

właściwie to robię ten deser identycznie. Za każdym razem jak tylko zostają mi białka. Każdemu polecam, bo jest przepyszny


a najbardziej smakuje mi taki zestaw owoców

Fot. Krystyna911, Chrupiące rogaliki z nutellą, z ciasta drożdżowego na zsiadłym mleku
Chrupiące rogaliki z nutellą, z ciasta drożdżowego na zsiadłym mleku
7.6k
179
5
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-07 12:55)

Dzięki, że zauważyłaś mój błąd. Już poprawiłam w przepisie. Mleko zsiadłe (spokojnie może być z lodówki, ale na pierwszy raz może niech ma lepiej temperaturę prawie pokojową) należy wymieszać z jajkiem i pozostałymi dodatkami

Fot. Krystyna911, Ciacha na soku pomidorowym
Ciacha na soku pomidorowym
4.4k
77
6
Krystyna911
Krystyna911

(2010-08-02 13:47)

Sok pomidorowy wyczuwa się w bardzo niewielkim stopniu. Po dodaniu skórki z cytryny i soku cytrynowego, zapach i smak "pomidorowy" zostaje zneutralizowany. Ciastka są kruche.

Fot. Krystyna911, sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
16.1k
432
41
Krystyna911
Krystyna911

(2010-07-30 22:59)

Asiu, ja tylko i wyłącznie używam ciastek digestive. Mnie ten smak wyjątkowo odpowiada. Jeżli jednak Wam nie smakują, to zamień na pierwsze lepsze herbatniki

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij