Komentarze wystawione przez użytkownika jolka60

jolka60 (2014-02-20 08:14)

Dość podobna do mojej

http://www.wielkiezarcie.com/recipe55172.html

Potwierdzam,że smaczna

jolka60 (2014-01-26 10:42)

Opis jest wg mnie niezbyt jasny.Chodzi o makaron z mąki pszennej,w kształcie ryżu,czy o prawdziwy ryżowy makaron,z mąki ryżowej?

jolka60 (2014-01-07 18:59)

Mariola,porządny,oryginalny ajvar robi się z papryki i bakłażanów,z dodatkiem przypraw,czosnku.Są też wersje z pomidorami.Nie ma tam marchewki.Warzywa się piecze,a nie smaży.W handlu te tańsze są z warzyw gotowanych,w dodatku papryka miksowana jest ze skórą.Psuje to jego smak.Kilkakrotnie robiłam ajvar-i z pomidorami,i bez.

jolka60 (2014-01-04 08:45)

Olusiu,zawsze proponuję odnośnie roślinek,jeśli nie ma ich w sklepach spożywczych,szukać w sklepach zielarskich.W internecie zawsze się zdąży,a dochodzi jeszcze koszt przesyłki.

jolka60 (2013-12-14 12:23)

Iwett,ja np bardzo dobrze znam różnicę między "swojskim",a fermowym kurczakiem i przyznaję,że te drugie są często nie zjadliwe.Nie tak dano zepsułam sobie "wypasiony" rosół,właśnie przez dodanie takiego kurczaka.Tylko,że,odnośnie i tytułu,i treści przepisu nigdzie nie jest podane,jaki to ma być kurczak.Można kupić "u chłopa".Gdyby było w tytule "Kurczak z fermy...",Twoje zastrzeżenia mogłyby być częściowo uzasadnione.Co do drugiej wypowiedzi,jest niekonsekwentna.Najpierw zarzucasz ludziom,że jedzą śmierdzące kurczaki,póżniej piszesz-"niech każdy je co chce".Otóż to,tylko u Ciebie zabrzmiało to nieco ironicznie.No,i na co kogo stać? Niektórych tylko na wigilie dla ubogich i chętnie zjedliby takiego kurczaka.Wybacz,ale jak czytam takie wpisy,to czasem zastanawiam się,po co nam te święta,gdzie ich sens?

jolka60 (2013-11-04 11:24)

Czy Ty mnie podglądasz w kuchni.Robię identyczny.Jogurt daję swojej roboty lub tzw "typu greckiego",na duży kubek ze 2-3 łyżki majonezu.Dodaję świeży czosnek lub (polecam) niedżwiedzi,ale jeszcze mi tak nie obrodził,jakbym chciała.Przyprawy-takie jak Twoje lub szczypta mieszanki-zioła do sałatek.

jolka60 (2013-10-24 10:26)

Kupiłam tylko kilka razy "prażoną" cebulkę.Teraz mam dostęp do wspaniałej suszonej.Jeszcze takiej nie kupiłam u nas,a szkoda.Zero tłuszczu,zero chemii.Wspaniale pachnie,zachowuje najczęściej naturalny kolor.Może leżeć minimum rok bez straty na smaku.Mam jeszcze trochę sprzed 2 lat,też smaczna.Postać-drobniuteńkie kosteczki.Przed suszeniem np cięta na 3-4-4 mm,póżniej się jeszcze kurczy.Tez od producenta.

jolka60 (2013-10-24 10:20)

Wybacz,ale chociaż pod taką nazwą często się przewija,to jest smażona,a nie prażona cebulka.Praży się bez tłuszczu.

jolka60 (2013-10-21 12:56)

jolka60 (2013-10-21 09:36)

Jossefin-nie mam zamiaru na nikogo prowadzić nagonki,tak więc na Ciebie również.Wyraziłam swoje zdanie,osobiście nie bierz tego do siebie.Tak,jak napisałam,jadałam i taki,i siaki.Smakuje mi z większa ilością warzyw i tak też napisałam.

jolka60 (2013-10-20 13:01)

Wprawdzie opinię powinno się wystawiać po spróbowaniu potrawy,ale napiszę teraz,że chętnie wypróbuję.Uwielbiam cykorię,a pozostałe składniki powinny do niej pasować.

jolka60 (2013-10-20 12:50)

Witaj.Nie wiem,jak smakuje to spaghetti,musiałabym faktycznie spróbować.Troszkę na mój gust zbyt wiele składników,żeby otrzymać jakiś dominujący smak,no,ale tu mogę się mylić.Jednak,co wydaje mi się pewne,smalec absolutnie tu nie pasuje,no i parmezanem powinno posypać się już gotową potrawę?

jolka60 (2013-10-20 12:28)

Nie zdarzyło mi się,żeby żur się nie zakisił.Być może winna jest zbyt niska temperatura Twojego zakwasu.Wcale nie kiszę go w tym samym naczyniu,a zawsze go myję.Nie wyobrażam sobie,żeby stał niemyty np kilka tygodni czy miesięcy.A..jeszcze jedno,czasem 3 czy 4 dni to może być za mało.

jolka60 (2013-10-20 12:20)

Jossefin,też dodam od siebie kilka słów.Owszem,każdy ma swój gust.Przyłączę się jednak do zwolenników większej ilości jarzyn.No cóż,mięso bez przypraw,obojętnie,w jakiej potrawie,jest naprawdę niesmaczne.Rosół z kury,czy innego stworzenia,wymaga warzyw i przypraw.Co do przytoczonego przez Ciebie przysłowia,wiem,jak smakuje rosół podobny do Twojego.Niestety,ale moja mama taki gotowała.Za mało dawała jarzyn.Tylko to,że drób był swojego chowu i to trochę ratowało sytuację.Gdy ja zaczęłam gotować,nie mogła się nadziwić,jaka zmiana na lepsze.Tak licząc orientacyjnie.na około 6 litrów rosołu dajesz 30 dag warzyw.Naprawdę mało.No i kura-też Twoje sprawa,ale wg mojego gustu,1 kg mięsa na taką ilość wody też mało.Jeśli to faktycznie kura,to jedno kilogramowa jest wyjątkowo mała,"wysuszona",pewnie  już przynajmniej trzyletnia,a taka gotuje się długo,nie 1 godzinę.Tyle mogą się gotować młode koguty.

Wracając jeszcze raz do przysłowia-może tym razem spróbuj rosołu "bogatszego" w smaki.Wtedy będziesz mogła ocenić obiektywnie.

jolka60 (2013-10-17 14:48)

Czyli kapuśniak z kiszonej kapusty.Ja dodaję dużo więcej kiszonej kapusty na taką ilość wody.Owszem,jest kwaśny,ale najczęściej podaję go z osobno ugotowanymi,tłuczonymi ziemniakami i one uzupełniają i łagodzą jego smak.Na tę porę roku,jak najbardziej polecane.