Komentarze wystawione przez użytkownika bonieś

bonieś (2015-11-04 22:15)

O, to bardzo cenna wskazówka! A w jakich proporcjach? 

bonieś (2015-11-04 19:47)

 Iwett ,  to chyba nie jest to, czego aktualnie szukam, ale w kazdym razie bardzo dziękuję za pomoc.  Może kiedyś wykorzystam ten przepis. Pozdrawiam 

bonieś (2015-11-04 08:41)

Dzięki Madziu, że tu zajrzałaś. Potrzebuję krem na bazie śmietany, ma być lekki i dobry do dekoracji. Zwykle używałam kremówki z dodatkiem masy śmietanowej, ale tej ostatniej od tygodnia nie ma u mnie w żadnym sklepie, dlatego zaczęłam szukać innych przepisów na krem ze śmietaną, taki, żeby ładnie się wyciskał ze szprycy i był dość biały. Robiłam krem z przepisu Shanny, jest świetny do dekoracji, ale nie biały. Nie wiem, jak utwardzić kremówkę, żeby można bylo nią dekorować i zeby pozostała dość biała.  Żelatyna odpada, za szybko krzepnie, a ja potrzebuję trochę więcej czasu. Poradź Meguś, Ty na pewno masz jakiś pomysł.. 
Może powinnam napisać na Priv i nie zabierać miejsca, ale myślę, że z tych komentarzy skorzystają też inne Koleżanki (bądź Koledzy) 

bonieś (2015-11-04 08:41)

Dzięki Madziu, że tu zajrzałaś. Potrzebuję krem na bazie śmietany, ma być lekki i dobry do dekoracji. Zwykle używałam kremówki z dodatkiem masy śmietanowej, ale tej ostatniej od tygodnia nie ma u mnie w żadnym sklepie, dlatego zaczęłam szukać innych przepisów na krem ze śmietaną, taki, żeby ładnie się wyciskał ze szprycy i był dość biały. Robiłam krem z przepisu Shanny, jest świetny do dekoracji, ale nie biały. Nie wiem, jak utwardzić kremówkę, żeby można bylo nią dekorować i zeby pozostała dość biała.  Żelatyna odpada, za szybko krzepnie, a ja potrzebuję trochę więcej czasu. Poradź Meguś, Ty na pewno masz jakiś pomysł.. 
Może powinnam napisać na Priv i nie zabierać miejsca, ale myślę, że z tych komentarzy skorzystają też inne Koleżanki (bądź Koledzy) 

bonieś (2015-11-04 08:14)

Bardzo dziękuję za odpowiedź 

bonieś (2015-11-04 08:14)

Bardzo dziękuję za odpowiedź 

bonieś (2015-11-01 21:24)

Dawno tu nikt nie zaglądał, mam nadzieję, że Autorka się nie obrazi, jak wtrącę swoje trzy grosze. Piekłam podobny tort, ale z innego przepisu. Chciałam pocieszyć Koleżanki, którym nie wyszło kruche ciasto. Spód wcale nie musi być kruchy! Ja piekłam normalny jasny, ale troszkę cieńszy biszkopt, który przekroiłam na 2 blaty i  jeden dałam na spód, a drugi na wierzch. Torcik po przekrojeniu budzi zachwyt gości, wygląda bardzo elegancko, więc bardzo polecam Dziewczyny. Próbujcie!

bonieś (2015-11-01 20:04)

Zaintrygował mnie ten przepis. Bedę wkrótce piekła tort i chciałbym wiedzieć, na ile warstw wystarcza tego kremu i na jakiej wielkości biszkopt? (mam na myśli średnicę tortownicy). 

bonieś (2015-11-01 19:13)

Zawsze uważałam, ze śmietana 12% czy 18% jest kwaśna. Do Twojego przepisu potrzebna jest śmietana o takiej zawartości tłuszczu, ale  słodka. Jak odróżnić, która będzie dobra? Czy mozesz powiedzieć, jakiej firmy śmietany używasz?

bonieś (2015-10-28 16:03)

Przymierzałam się do tego przepisu od dawna, wreszcie zrobiłam. Mięsko bardzo dobre, w smaku przypomina konserwy mięsne, ma trochę tłuszczyku i galaretki. Zrobiłam z łopatki, bedę jeszcze próbować z szynki i innych mięs, także wrsję z mielonego mięsa, myślę, ze wyjdzie bardziej pasztetowo. Ponieważ nie znalazłam skórek, na wierzch położyłam cieniutką warstwę słoninki. Myślę, że 1,8 dag pektosoli na 1kg mięsa może być troszkę za duzo, ja dałam 1,5 dag i jest wystarczająco słone. Bardzo dziękuję za przepis, już nie będę kupować żadnych puszek, teraz przynajmniej wiem, co jem. 

bonieś (2015-10-21 21:26)

Dziękuję  

bonieś (2015-10-18 17:20)

Dziękuję Iwett. Róze robiłam tylką do róż, jak na zdjęciu. W rękawie cukierniczym dałam 2 kolory kremu, wzdłuż rękawa cieniutki pasek czerwonej masy i reszę jasnej. Wyciskane płatki wychodzą wtedy 2-kolorowe. Jeśli coś jest niezrozumiałe, chętnie pomogę 

bonieś (2015-10-17 22:21)

Po raz kolejny skorzystałam z tego przepisu, tym razem zamiast margaryny użyłam masło łaciate. Na koniec do kremu wcisnęłam sok z całej cytryny i wlałam dużą łychę spirytusu. Masa świetnie się nadaje do wyciskania szprycą, co widać na moim torcie. Jeszcze raz dziękuję za przepis. 

bonieś (2015-10-07 18:27)

Kim i Agusia, bardzo dziękuję za miłe komentarze, cieszę się, że napój smakuje. 

bonieś (2015-10-03 11:15)

Zuzanna248, wiem, że minęło pół roku, ale może się jeszcze przyda. W necie znalazłam taki przepis:

500ml śmietany kremówki
300g gorzkiej czekolady ( może być pół na pół ze zwykłą mleczną)

Składniki rozpuścić razem w garnku do połaczenia, nie gotować. Na noc wstawić do lodówki. Rano ubić krótko ok. 1 minuty, nie przebić. 

Myślę, ze równie dobrze można zrobić z białą czekoladą. Jednak zaznaczam, że tego przepisu nie próbowałam, a śmietanę Shanny polecam z czystym sumieniem.