Komentarze wystawione przez użytkownika promyczek71

promyczek71 (2011-08-24 22:45)

piszczalko ciesze się, że skorzystałaś z mojego przepisu, tym bardziej, że zdobył pozytywny komentarz :) W ulubionych mam Twoje przepisy z zastosowaniem kalafiora m.in. przepis - Kalafior w sosie koperkowym, który czeka na wypróbowanie ...

promyczek71 (2011-08-23 19:36)

Ciasto wykonałam  z wykorzystaniem borówek :) Myślę, że nie odbiega smakiem jak i wyglądem od tego wykonanego z jagodami. Co prezentują zdjęcia:

Biszkopt rewelacja ! Dobry sposób z zastosowaniem budyniu - nadaje ciekawy, nasycony kolor ,tak jakby z użyciem dużej ilości jajek.

Masa jagadowa bardzo pracochłonna :(  Zastanawiam się również czy nie jest tej masy za dużo ? Bo mnie jej sporo zostało ... Nie miałam tak wysokiej blachy by ją całą wylać na biszkopt. Nie mieściła się, pozostałą masę wykorzystałam do przygotowania galaretki.Śmiało mogę powiedzieć, że starczyłaby mi połowa tej masy.

Ogólnie ciasto bardzo efektowne i smaczne !

P.S.

Gdzie kupić tak wysoką blachę, lub co zrobić  by wykonać ciasto zgodnie z przepisem ?

promyczek71 (2011-08-20 18:07)

Wykonałam trochę ją urozmaicając.Dodatkowo dałam pieczarki przesmażone z cebulką.Śmietanę doprawiłam jeszcze solą i pieprzem.

Zapiekanka nie wyszła mi ścisła przez co był problem z jej nałożeniem. Dałam tylko 200 ml śmietany, może gdyby było jej więcej, zapiekanka byłaby więcej zwarta.

Mimo wszystko smakowała nam :)

promyczek71 (2011-08-18 10:10)

`Skusiłam się na upieczenie tego chlebka, no i oto co się udało upiec  ...

Upiekłam bez dodatku nasion i nie dodałam cukru. Niestety nie miałam mąki chlebowej typ 720 i użyłam częściowo razowej 2000. Chlebek wyszedł smaczny i dość sprężysty.

Jeszcze będę korzystać z innych przepisów Twojego autorstwa, bo spodobało mi się pieczenie chleba.

promyczek71 (2011-08-17 15:30)

Czy jagody można zastąpić borówką ?

promyczek71 (2011-08-17 15:27)

Ile ma być tej śmietanki ? Czy 200 ml wystarczy ?

promyczek71 (2011-08-16 23:35)

Jeśli przygotowuję tą potrawę to zgodnie z tym przepisem. Zawsze wychodzi smakowite :) Wykorzystuję tylko paprykę , cebulę i pomidory nie lubię dodać innych warzyw typu cukinia lub kabaczek.

A oto co ostatnio przygotowałam:

Tak jak widać kiełbaskę podsamażam raczej w większych kawałkach. Mam problem jedynie z wytwarzającym się sosem. Może byłoby dobrym sposobem zagęścić ten sos np. kaszą manną ?

promyczek71 (2011-08-13 18:21)

Cieszę sie,że znalazłam ten przepis i od razu przyłączam sie do jego wielbicieli :) 

Oto co mi się udało ulepić z tego ciasta:

Ciasto pierogowe REWELACYJNE , zarówno podczas wyrabiania - bo nie klei się tak jak ze zwykłej mąki pszennej, podczas sklejania bo jest jest elastyczne, dobrze się skleja, podczas gotowania pierogi się nie rozklejają i nie pękają. No a w smaku to po prostu poezja ...

promyczek71 (2011-08-12 21:14)

No i zapomniałam dodać zdjęcie :)

Oto dowód, że bułeczki wykonane i że moje pochwały są oparte ne przetestowaniu przepisu.

promyczek71 (2011-08-12 21:11)

Dziś wykorzystałam ostatni moment by i w tym roku rozkoszować się smakiem tych bułeczek.Właśnie skończyłam pieczenie i od razu wykonałam zdjęcie, bo w tamtym roku nie udało mi sie go zrobić :)

Gratuluję przepisu - korzystając z niego bułeczki nie mogą sie nie udać ...

promyczek71 (2011-08-08 20:42)

Jaką konsystencję powinno mieć ciasto ? Moje ciasto nie dało sie zagnieść, bardzo się kleiło , wyrabiałam drewnianą łyżką.

Słyszałam, że konsystencja ciasta zależy od użytej mąki. Ja użyłam pszennej typ 650 i razowej typ 2000 ale żytniej. Może to jest błąd ... ?

Mam nadzieję, że mimo wszystko coś uda mi się upiec ... :)

promyczek71 (2011-08-08 17:54)

Zwykle robiłam podobnie marchewkę z tą różnica, że nie dodawałam śmietany. Muszę stwierdzić, że jej dodanie trochę mi przeszkadza.Może dlatego, że pamiętam smak marchewki bez jej użycia.

Przepis sprawdzony ale nie będe dodawać śmietany ...

promyczek71 (2011-07-26 23:44)

Chlebek żytnio - pszenny upieczony wczoraj.

Moje uwagi to :

- jak każdy chleb najlepiej zaczynać jego wykonanie wieczorem ( przez noc będzie dochodził zaczyn ) 

-ciasto jest bardzo ciężkie do wyrabiania, ja po połączeniu składników przełożyłam ciasto na stolnicę i zagniatałam ...

W efekcie otrzymałam bardzo smaczny chlebek, który moim zdaniem równie dobrze pasuje jako podstawa do kanapki z wędliną a nie tylko do dżemu lub konfitury :)

promyczek71 (2011-07-24 15:40)

Dziękuję za kolejny fajny pomysł na obidek :)

Ponieważ sosik jest warzywny z dodtkiem ogórka, to do biadu nie potrzebna jest surówka ...

promyczek71 (2011-07-22 22:47)

nutella jako pierwsza zamieściła w swoich zbiorach  http://www.wielkiezarcie.com/recipe10094.html    ciasto o podobnym składzie - jedyna różnica to inna ilość margaryny ...