Komentarze otrzymane przez użytkownika Wkn

Wkn (2010-11-23 22:45)

Z tym chlebem to bardzo proste. Chleb robi się z mąki, a mąki używa się do zagęszczania potraw - czemu więc nie użyć pieczywa jako zagęstnika. Szczególnie dobrze sprawdza się delikatny chleb pszenny, tostowy lub podobny, bez skórki, która dłużej nasiąka płynem i często pozostaje widoczna w postaci brzydkich farfocli, w dodatku wyczuwalnych na języku.
Zmieniać konsystencji białych sosów do makaronu chlebem raczej nie polecam, ale w przypadku gulaszy, zrazów, bitek, wyrazistych orzechowych sosów do pieczonych ryb, ooo, to zupełnie inna sprawa.
Wybierz rodzaj pieczywa - na 1 litr wywaru nie bierz na początek więcej niż 1 góra 2 tradycyjne kromk, zawsze możesz dodać więcej, gdy Ci zasmakuje - pozbaw chleb skórki, pokrój drobno i dodaj do garnka pod sam koniec gotowania. Pieczywo nasiąknie i po chwili mieszania i gotowania rozpadnie się całkowicie, zagęszczając sos. Efekt jest nieco inny niż podczas zastosowania samej mąki. Szczególnie wyraźny smak (nie do każdego pasuje!) uzyskuje się dzięki wypiekom żytnim i razowym.
Zresztą, przypomnij sobie, że tradycyjnie przyrządzone flaczki często zaleca się zagęścić odrobiną bułki tartej :)

Rubin (2010-11-23 22:36)

Widzę, że nasze przeżycia z sosami są bardzo podobne (hihi cztery pulpety w trzech litrach płynu hihi). Tylko Ty już doszłaś do perfekcji, a ja... Sosy z żótkami są dopiero przedemną, ale na pewno spróbuje zdobyć ten aksamitny świat. Wezmę sobie Twoje rady do mojej kuchni. Zaintrygowała mnie ta wzmianka o chlebie, kompletnie nie wiem o co chodzi? Może wyjaśnisz odrobinę. Dziękuję i pozdrawiam.

Ania23 (2010-11-23 18:16)

a ile tego wrzątku potrzeba mniej więcej nna tą ilość ?:)

darek11 (2010-11-23 12:55)

Dziekuje za odpowiedz.Pozdrawiam!!!!!

Martyn (2010-11-23 11:40)

Wyszły naprawde pyszne, mialam jednak problem z ponownym rozwałkowaniem ciasta. Bylo troszke jakby twarde i malo elastyczne nie wiem czy zrobilam cos zle:) Po ugotowaniu sa pyszne!

ilka76 (2010-11-23 11:37)

W końcu zrobiłam i ja zapiekankę. Jest pyszna.

torchou (2010-11-23 08:50)

a czy można by było wysuszyć je w szuszarce do grzybów?

tydrych (2010-11-22 11:23)

A ile by to bylo na szklanki?
sorry, nie mam wagi w domu.... 

Mońcia (2010-11-22 09:05)

Ta szarlotka jest pyszna!!!Wczoraj podałam ją na ciepło z lodami waniliowymi i bitą śmietaną a dziś zjadłam do kawki zimną -rewelacyjna i na ciepło i na zimno .Dałam nieco mniej cukru niż w przepisie i muszę powiedzieć,że to była dobra decyzja.Tak jak w niektórych waszych wypiekach i w mojej szarlotce trafiały się suche miejsca,które nie nasączyły się sokiem  ale w niczym to nie przeszkadza i nie wpływa na walory smakowe.Dziękuję autorce za przepis i pozdrawiam.

wiernikosia (2010-11-21 16:30)

Zupa wyszła gęsta i pożywna. Trochę poszalałam z pieprzem, ale i tak była smaczna.

westi (2010-11-20 22:45)

rewelacyjny artykuł Sliwki sa tez polecane jako antydepresant poprawiaja nastrój

sheyanja (2010-11-20 21:17)

Bardzo smaczne pierniczki:))) Warto je upiec. Pozdrawiam autorkę!
A oto i one w wersji kolorowej.

J. (2010-11-20 12:12)

Jak zwykle wyszły wyśmienite!

JoAnn67 (2010-11-19 16:48)

co kraj to obyczaj jak mawiają..mieszkam na Podlasiu i pewnie dlatego babka ziemniaczana jest u nas powszechnie znana i serwowana nawet w pubach więc i dla gości jak najbardziej wypada ją podać.Ja bym się nie powstydziła:)

Z tym gorącym mlekiem to fajny pomysł ale ja zaparzam babkę gorącym tłuszczem,na którym podsmażam boczek.Babka jest wtedy delikatniejsza...a może to moje osobiste odczucie:)w każdym razie,kto nie próbował to szczerze POLECAM!!!a do tego zimne mleko...Łaciate jak na grajewiankę przystało..mniam

makusia (2010-11-18 16:59)

Zwykły grysik ( kasza manna)