Komentarze otrzymane przez użytkownika alidab

e_linka (2007-12-08 21:10)

Przepraszam, masz racje - ale zauwazylam wymiary dopiero teraz, jak  mi napisalas, ze tam sa:-) widocznie dopadla mnie piernikowa zacma;-) no to uwaga - zabieram sie za ciasto....

alidab (2007-12-08 20:54)

E_linko, w przepisie umiesciłam informację o wymiarach formy. Ciasto można upiec także w formie o innych wymiarach, wtedy placki będą trochę cieńsze lub grubsze ale i tak będą przekładane masą lub powidłem.Najlepiej mieć 2 jednakowe foremki - wtedy pieczenie zajmuje mniej czasu.

e_linka (2007-12-08 20:13)

naprawde nikt nie wie, na jaka foremke jest ta porcja ciasta?? juz wczoraj chcialam przygotowac to ciasto, ale czekam na odpowiedz...tez bym chciala zdazyc na swieta;-)

alidab (2007-12-08 19:18)

Kucbog - nie bardzo wiem jak mam odpowiedzieć na Twoje pytania dotyczące polewy czekoladowej.
Na pytanie czy jest ładna, czy nie spływa z ciasta i czy nie jest zbyt rzadka znajdziesz odpowiedż przyglądając się zdjęciom z zeszłorocznymi piernikami ozdobionymi właśnie taką polewą. Uroda to pojęcie względne...tym bardziej, że nie wykazałam się specjalnym kunsztem przy dekoracji pierników - z całą pewnością nie spływa z ciasta.
Ja używam czekolady z Wedla - zawsze mozna do pokruszonej czekolady nie wlewać od razu całej podanej w przepisie śmietanki tylko trochę mniej i wtedy polewa będzie jeszcze bardziej gęsta. Tak należy postąpić w przypadku białej czekolady.
Czy polewa jest godna polecenia ? Nie wiem - mnie smakuje ale jeśli masz tyle wątpliwości i uprzedzeń na wstępie to lepiej nie podejmuj takiego ryzyka i skorzystaj ze swojego wypróbowanego przepisu...:)))
Elle - odpowiedzi na wszystkie Twoje pytania są zawarte w samym przepisie...:)))
Bakalie dodaje się do ciasta od razu, po leżakowaniu ciasto jest dość zwarte i nie bardzo jest to możliwe.
Surowe ciasto dzielę na 4 lub 5 części i oddzielnie piekę z nich placki piernikowe i po kilku dniach je przekładam.

elle (2007-12-08 17:21)

Etnavo (2007-12-08 10:44)

 Masa jest pycha , ale mi sie 1,5 litra mleka wygotowywało prawie 3h  a itak nie  miała takiego koloru jak na obrazku tylko była bledsza  i wystarczyło  na 1wafla  kwadratowego , chodz nie dawałem jej  za duzo .  Masa jednak jest pycha  dzięki

emssa (2007-12-07 16:57)

Wielkie dzieki dziewczyny .Alidab ty jestes jedna z niewielu ktore odpowiadaja na komentarze na biezaco .Jeszcze raz dziekuje

alidab (2007-12-07 16:42)

Danusiu, wielkie dzięki za podpowiedzi w moim imieniu...:)))

alidab (2007-12-07 16:40)

Emssa, tak się składa,że ja pracuję i nie mam możliwości na bieżąco być w kontakcie...:)))
Ja dodaję śmietanę kwaśną 18% ale jak dodasz słodką śmietankę to też nic się nie stanie. Bakalie zawsze dodaje się na końcu a w tym przypadku nie ma to najmniejszego znaczenia.Udanego piernika życzę...:)))

dankarz (2007-12-07 16:13)

Alu, przepraszam że odpowiadam za ciebie !!

dankarz (2007-12-07 16:12)

Emssa nie wiem czy Ci pomoge ale wg mnie to może być słodka, do staropolskiego daje się mleko i w nim się rozpuszcza sode, chociaż chyba nic by sie nie stało jakby była kwaśna, pozdrawiam

emssa (2007-12-07 15:51)

Zaraz sie biore za piernik ,ale nie mam odpowiedzi na moje pytanie o to jaka ma byc smietana?I jeszcze jedno kiedy dajemy bakalie ?

Olek (2007-12-07 11:10)

Moja sie "przeżera" od kilku dni, ale ponieważ już ją robiłam więc jestem pewna efektu końcowego. Pozdrawiam.

Etnavo (2007-12-07 10:56)

Właśnie zrobiłem Cytrynówke według przepisu i teraz sie  "przeżera"  dam znać   za jakiś  tydzien jak smakuje   i czy wogule  smakuje :P
 mam nadzieje ze  Tydzien wystarczy :] jak sądzicie ??

e_linka (2007-12-07 10:19)

alidab, slicznie dziekuje za wyczerpujace odpowiedzi (pewnie pisalas to juz kilka razy, takze podziwiam Twoja cierpliwosc) oczywiscie - jak to u stremowanego poczatkujacego pierniczacego - nasunelo mi sie jeszcze jedno pytanie, dosc istotne dla mnie: mianowicie chcialabym pierniki upiec w keksowkach - czy wiesz moze, ile foremek (i jakich rozmiarow) zajmie ta porcja ciasta podana w przepisie? Jesli juz gdzies o tym wspominalas, to nie klopocz sie, tylko wklej linka i sobie znajde, wyobrazam sobie, ze odpowiadanie na takie ilosci pytan moze byc irytujace