Komentarze otrzymane przez użytkownika alidab

kanapka (2007-10-08 12:08)

Olcieek i Krystyna - dzięki :)). Tak właśnie myślałam że o ten sernik chodzi. Lecę szukać Twojego sernika Krystyno :)

awdanek (2007-10-07 19:35)

pychotka wszyscy się zajadali bardzo dobre do kanapek

dycha (2007-10-07 17:17)

Pyszne

basia19 (2007-10-07 11:18)

Dzisiaj jest jeszcze pyszniejsze i jabłka nie są już takie rzadkie jak wczoraj, dzięki za przepis, na pewno jeszcze nie raz do niego wrócę.

mailgola (2007-10-06 19:56)

Krystyna911 (2007-10-06 19:35)

Przepraszam że odpowiedź dla "kanapki" wstawiam tutaj. W moich przepisach jest sernik z jogurtów "Serniczek dla Tadeusza". Ja dośc często robię sernik z jogurtów bałakńskich.  Opada po upieczeniu, ale myślę że gdyby wykorzystac metodę alidab, w kąpieli wodnej, to może nie opadnie.

basia19 (2007-10-06 19:28)

alidab, wiem, wiem i bardzo lubię lukier a zwłaszcza cytrtnowy, ale tak mi było pilno do skosztowania, że niestety nie zdążyłam go zrobić, następnym razem na pewno zrobię, a co do ciasta, to chyba masz rację, że z tymi ucieranymi jajami jest lepsze, bo się wprost rozpływa w ustach.

alidab (2007-10-06 18:48)

Psiunia - dziękuję za zdjęcie i odpowiedż w moim imieniu...:)))
Basiu - miło mi, że ciasto Ci smakowało..:))) Ja piekę to ciasto w blaszce 35x24 i jest w sam raz. Placki powinny być raczej cienkie a co do ubijania jaj, to uważam,że ciasto jest dużo lepsze, bardziej sprężyste a do kruchego ja też nie ubijam jaj (dodaję raczej same żółtka i łączę z mąką za pomocą noża). W tym cieście jaja ubite "na puch" zastępują śmietanę.
Zawsze możesz spróbować zrobić "po swojemu" ale mogłoby się to przełożyć na jakość ciasta.
Basiu, jeśli Ci to ciasto smakuje, to spróbuj kiedyś polać je lukrem cytrynowym. Pycha!...:)))

basia19 (2007-10-06 18:19)

Jednak na moją blaszkę trochę za mało ciasta (musiałam się namęczyć, żeby pokryć całą blaszkę, "a niby tylko 4 cm") w przyszłości zrobię z 1,5 porcji. A teraz smak mmmmmmmmmmmmmmmmniammm pyszne, ale jabłka miałam kupne (bo nie miałam swoich) i były bbbbbbbbbbbbardzo słodkie - za słodkie (chyba nie mają co z cukrem robić). Acha do jabłek dałam całą galaretkę i wydaje mi się że nawet 2 galaretki to by nie było za dużo, moja masa jabłkowa jest za rzadka, chyba że jeszcze do jutra stężeje (mam nadzieje, że do jutra coś zostanie hihihihi), zobaczymy. Upiekłam dzisiaj i już jemy, więc może rzeczywiście za wcześnie i dlatego jeszcze mus nie stężał tak jak powinien.









Alidab, tak się zastanawiam czy te jajka rzeczywiście trzeba ubijać, bo w normalnym kruchym cieście to się wszystko sieka razem, robiłam wg przepisu, czyli ubijałam (choć wcale mi się ni chciało ubijać). Samo ciasto kruche wg tego przepisu jest bardzo dobre i mięciutkie, może jak by było robione tradycyjnie to byłoby inne ?

olcieek (2007-10-06 17:32)

Hymm.. chyba nie ma.
Ale poszukaj w internecie, np. na cincinie albo forum smaczy bodajże pod nazwą sernik z jogurtów bałkańskich ;)

Dorotas (2007-10-05 18:38)

witam dziś skosztowałam nalewki bo nie mogłam juz wytrzymać jak smakuje.Jest poprostu boska,żałuje tylko,że nie zrobiłam z większej ilości.Pozdrawiam autorke i zapewniam,że ta naleweczka bedzie robiona co rok.

nonka4 (2007-10-05 17:27)

Kolejna partia zrobiona,dzięki i pozdrawiam,są pyszne!

basia19 (2007-10-05 17:12)

psiunia dzięki.

psiunia (2007-10-05 15:45)

Basia 19 moja blacha ma wymiary 25 na 36 . Jak widać ciasto jest dosyć wysokie więc myślę że Twoja blacha nie będzie za duża,to wkońcu tylko 4 cm.

basia19 (2007-10-05 15:35)

alidab odpisz proszę szybko, czy blaszka 25/40 nie będzie za duża ?