Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Bliny Davidoff

Bliny Davidoff

10.6k

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki gryczanej(dostępna w każdym sklepie ze zdrową żywnością)

1 jajo

3-4 łyżki roztopionego masła

olej, może być z dodatkiem masła, do smażenia

ROZCZYN

1płaska łyżka cukru

250g drożdży

1/2szklanki mleka

2 łyzki mąki pszennej

DODATKI:

gęsta śmietana lub zamiennie gęsty, dobry gatunkowo jogurt naturalny

czarny kawior-najlepszy ten z bieługi, ale jego cena jest powalająca więc inny-czarny ale z jak najmniejsza ilością chemii.Smak kawioru powinin być lekko rybny, słony.Konsystencja granulowa, .Granulki powinny stawiać lekki opór w ustach, pękać i oddawać swój smak.

Najlepszy kawior jest z bieługi, jesiotra.Pozyskuje się go z najrzadszych, cennych ryb.Ten jest najcenniejszy.Ten dostepny w sklepach sieciowych jest tylko zastępnikiem.Kto raz spróbuje prawdziwego kawioru z bieługi- na zawsze pozostanie wielbicielem kawioru))

Opis:

ROZCZYN

Drożdże mieszamy z lekko podgrzanym mlekiem, cukrem i mąką pszenną. Odstawiamy na tacce(lubi "wykipieć")) w ciepłe miejsce na 15 minut.

CIASTO

W misce mieszamy wszystkie suche składniki ciasta+ szczyptę soli, dodajemy mleko, żółtko, i na koniec roztopione masło. Dodajemy rozczyn, mieszamy, i pozostawiamy na ok 1/2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Na koniec dodajemy ubite białko jaja i bardzo delikatnie mieszamy.

Rozgrzewamy patelnię z olejem wymieszanym z masłem.Dobrze jest smażyć bliny na specjalnej patelni- blinówce. Wtedy bliny sa jednakowe i bardziej estetyczne.

Usmażone na złoto bliny odstawić w ciepłe miejsce. Serwować z gęstą ukwaszoną śmietaną lub gęstym, dobrym gatunkowo, jogurtem naturalnym i łyżeczką dobrego czarnego kawioru.Można posypać odrobinką koperku.

Najlepiej smakują z białym półwytrawnym winem musującym typu sekt, choć "stylowo"- tak bardziej hardcorowo))) podawac je po prostu z najtańszym "Carskoje igristoje"))))

Oczywiście to nie mój przepis tylko legendarna gorąca przystawka rodem z Rosji zapożyczona przez najlepsze restauracje na całym świecie.Ja jej próbowałam wielokrotnie w rosyjskich restauracjach i przyznam ,że to jedno z najsmaczniejszych danek w moim życiu.Szczerze polecam.

Autor: majolika 2011-07-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Kuchnie narodów Kuchnia rosyjska Potrawy mączne Placki i racuchy Święta Bożego Narodzenia Potrawy wigilijne
Tagi:	bliny bliny davidoff kawior więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

hanah30 (2014-01-01 14:57)

Jadam bliny w każdą wigilię robione przez moją teściową ale tylko z mąki pszennej, jest to przysmak rodzinki znikają ze stołu ''migiem'' zamiast chleba.Polecam dobre też z dżemem.

majolika (2014-01-02 05:18)

Jest wiele rodzajów blinów, ale te tzw, "carskie" (potem przeszły do wykwintnej, świątecznej kuchni rosyjskiej) są z dodatkiem mąki gryczanej. Mąka gryczana ma oryginalny smak-gorzkawy, jakby razowy.Poza tym mąką gryczana nie zawiera glutenu więc bliny z jej dodatkiem niezbyt mocno wyrastają.Są oryginalną, neutralną, niesłodką bazą dla dodatków, z którymi się te bliny podaje.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

ruskie francuskie CarmeLatte

Pierożki smażone pieczone z kapustą i grzybami wojtasek

Bliny gryczane MAGDAITYLE

Pierogi Ruskie wg Darii Daria P.

Kapelusze w ciescie Kamilla

Fot. olcia_w, Placuszki drożdżowe z pieczarkami

Placuszki drożdżowe z pieczarkami olcia_w

Fot. nadia, Pierogi i uszka - farsz i ciasto

Pierogi i uszka - farsz i ciasto nadia

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij